糯米食(shi)品(pin)，品(pin)種(zhong)很多，以其所用(yong)(yong)配料不同(tong)而(er)味道各異，有豆子粽(zong)、板栗(li)(li)粽(zong)、蓮蓉(rong)粽(zong)、裹蒸粽(zong)、三角粽(zong)等。制(zhi)法一般用(yong)(yong)浸(jin)泡過的(de)上好大糯和配料拌勻(yun)，用(yong)(yong)洗凈的(de)竹葉(xie)包(bao)成扎(zha)好，用(yong)(yong)火蒸煮1-2小時，取出濾干水份即可食(shi)用(yong)(yong)。配料一般有綠豆、紅豆、花生、五(wu)花肉(rou)(或臘肉(rou))、板栗(li)(li)、蓮蓉(rong)等。
糯米(mi)食(shi)品(pin)，品(pin)種很(hen)多，以其所用(yong)配料(liao)不同而味道各異，有豆子粽(zong)、板栗粽(zong)、蓮蓉粽(zong)、裹蒸粽(zong)、三角粽(zong)等。制法一般用(yong)浸(jin)泡(pao)過的上好大糯和配料(liao)拌勻，用(yong)洗凈的竹葉包成扎好，用(yong)火蒸煮(zhu)1-2小時(shi)，取出濾干水份(fen)即可食(shi)用(yong)。配料(liao)一般有綠豆、紅豆、花生、五花肉(或臘肉)、板栗、蓮蓉等。
以上方法，一(yi)(yi)(yi)看(kan)就(jiu)知道不(bu)是桂(gui)(gui)林(lin)(lin)人(ren)寫的，我補充(chong)一(yi)(yi)(yi)下(xia)：桂(gui)(gui)林(lin)(lin)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)一(yi)(yi)(yi)般不(bu)用(yong)綠豆和花(hua)(hua)生(sheng)，一(yi)(yi)(yi)般是用(yong)花(hua)(hua)豆，就(jiu)是上面(mian)有(you)很多花(hua)(hua)紋(wen)的那種(zhong)豆子(zi)。粽(zong)(zong)(zong)子(zi)還不(bu)是三角粽(zong)(zong)(zong)，而(er)是四角粽(zong)(zong)(zong)，還有(you)門(men)栓粽(zong)(zong)(zong)，還有(you)圓圓的大(da)粽(zong)(zong)(zong)，可以切片煎(jian)來吃的。而(er)且桂(gui)(gui)林(lin)(lin)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)一(yi)(yi)(yi)般不(bu)放蛋黃(huang)，月餅(bing)才放蛋黃(huang)。桂(gui)(gui)林(lin)(lin)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)放五花(hua)(hua)肉，而(er)且五花(hua)(hua)肉還是裹上了炒熟的芝(zhi)麻，很香，有(you)板栗的話就(jiu)放板栗。桂(gui)(gui)林(lin)(lin)人(ren)喜歡吃咸的粽(zong)(zong)(zong)子(zi)，里(li)面(mian)一(yi)(yi)(yi)般不(bu)放紅(hong)棗(zao)。而(er)且煮(zhu)(zhu)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)的時候會(hui)(hui)放一(yi)(yi)(yi)些純堿，煮(zhu)(zhu)熟的粽(zong)(zong)(zong)子(zi)會(hui)(hui)更有(you)香氣(qi)，而(er)且顏(yan)色會(hui)(hui)有(you)點黃(huang)，很好看(kan)！我桂(gui)(gui)林(lin)(lin)人(ren)，從小吃粽(zong)(zong)(zong)子(zi)吃到大(da)！
歲月靜好
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