桂(gui)林松糕是一款由糯米、黃糖水等(deng)原料制(zhi)成(cheng)的桂(gui)林小吃。
用糯米(mi)摻粳米(mi)適量磨成(cheng)粉(fen)，稍摻些黃糖水拌勻，再(zai)將半干半濕的(de)米(mi)粉(fen)層(ceng)層(ceng)撒人蒸桶中蒸一至(zhi)二(er)小時熟透即(ji)成(cheng)。其味松軟爽口，香甜宜(yi)人，若再(zai)配(pei)以(yi)荔浦芋頭丁，其味更佳。桂(gui)林習(xi)俗，松糕一般用于(yu)喜慶(qing)場合，如生日賀(he)壽(shou)、得子、新屋上梁等，常贈(zeng)以(yi)松糕，以(yi)示慶(qing)賀(he)。為桂(gui)林的(de)著名風味小吃，今(jin)市場上亦不時有售。
歲月靜好
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