芒果视频下载

基本介紹

石龍(long)奇香(xiang)(xiang)雞日前(qian)被評(ping)選為中(zhong)國金牌粵(yue)菜(cai)，奇香(xiang)(xiang)雞在(zai)石龍(long)已(yi)經有21年的(de)歷史了，對于許多人來說，到了石龍(long)不品嘗奇香(xiang)(xiang)雞，那是一(yi)種遺憾。

奇香(xiang)雞也(ye)是(shi)以(yi)白切雞做底的(de)(de)，但是(shi)和(he)白切雞又(you)有(you)(you)著很大的(de)(de)差別，皮香(xiang)肉(rou)嫩的(de)(de)奇香(xiang)雞有(you)(you)一瓶由(you)周(zhou)景專(zhuan)門(men)制作(zuo)的(de)(de)醬(jiang)汁(zhi)(zhi)，把(ba)醬(jiang)汁(zhi)(zhi)搖(yao)勻后澆在切好的(de)(de)奇香(xiang)雞上，吃時夾(jia)一塊雞肉(rou)，蘸上一些(xie)(xie)醬(jiang)汁(zhi)(zhi)，雞肉(rou)就變得(de)奇香(xiang)無(wu)(wu)比(bi)，吃進(jin)嘴(zui)里，皮脆肉(rou)香(xiang)，吃進(jin)去以(yi)后，讓人(ren)回味(wei)無(wu)(wu)窮(qiong)。奇香(xiang)雞還有(you)(you)一個特點就是(shi)在盤子里放(fang)一些(xie)(xie)蔥(cong)，這些(xie)(xie)切好的(de)(de)蔥(cong)蘸上汁(zhi)(zhi)，吃起來(lai)也(ye)是(shi)美味(wei)無(wu)(wu)比(bi)，據說有(you)(you)些(xie)(xie)人(ren)來(lai)吃飯(fan)，不點青菜(cai)，專(zhuan)門(men)點一盤蔥(cong)，拿來(lai)蘸汁(zhi)(zhi)吃的(de)(de)呢。

菜品特色

奇香雞有一(yi)個特點(dian)，就是在盤(pan)子里放一(yi)些(xie)蔥(cong)，這些(xie)切好的蔥(cong)蘸上(shang)醬汁后，吃(chi)(chi)起來也是美味無窮。據(ju)說有些(xie)人來吃(chi)(chi)飯不(bu)點(dian)青菜，專門(men)點(dian)一(yi)盤(pan)蔥(cong)，拿來蘸汁吃(chi)(chi)。

正因如(ru)此，2006年(nian)由中(zhong)(zhong)國(guo)飯店協會舉辦(ban)的首屆中(zhong)(zhong)國(guo)粵(yue)菜(cai)評選活(huo)動(dong)中(zhong)(zhong)，奇香雞(ji)獲(huo)“中(zhong)(zhong)國(guo)金牌粵(yue)菜(cai)”榮譽。參(can)加(jia)此次評選的有北(bei)京、上海、天津、廣州等(deng)全國(guo)大(da)中(zhong)(zhong)城市的著名酒店、賓館的100多個(ge)菜(cai)式，奇香雞(ji)以(yi)其獨特的制作、秘制的配料獲(huo)廣泛好評，與會者稱(cheng)之(zhi)“一雞(ji)鳴天下”。

“雞好不好吃，雞質是(shi)至關重要的(de)一(yi)環。”周景棠說(shuo)，跟皮黃肉白的(de)白切雞相(xiang)比，奇香(xiang)雞嚴格采用正宗(zong)的(de)“三黃走地雞”，制作也有(you)特別的(de)講究，佐料的(de)調配(pei)更是(shi)獨門一(yi)絕，這都(dou)是(shi)他在長期(qi)的(de)烹飪中(zhong)琢磨出來的(de)。