東莞有(you)出名(ming)的荔(li)枝柴(chai)燒(shao)(shao)鵝,也有(you)出名(ming)的荔(li)枝柴(chai)燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)。這里(li)的燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)和大嶺山燒(shao)(shao)鵝有(you)些相像(xiang),同樣是用荔(li)枝柴(chai)燒(shao)(shao),同樣是放(fang)(fang)(fang)在烤爐(lu)里(li)烤,把雞(ji)(ji)肚子剖開,把香(xiang)料放(fang)(fang)(fang)進去,然后(hou)把燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)放(fang)(fang)(fang)在爐(lu)子里(li)20分鐘(zhong)后(hou),就可以(yi)取(qu)出來了(le),香(xiang)氣(qi)可以(yi)傳到老遠,燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)吃(chi)起來更(geng)像(xiang)有(you)一(yi)種吃(chi)野味的感覺,放(fang)(fang)(fang)在里(li)面的香(xiang)料散發進雞(ji)(ji)肉里(li),吃(chi)起來非常享受。