遼寧(ning)傳統名(ming)菜(cai)，為宮延風味名(ming)肴(yao)，滿漢全席首菜(cai)，取幸(xing)福吉祥之意命(ming)名(ming)。以犴鼻(bi)為原料，經燎烤浸泡刮洗水燉(dun)湯煨而成。形體完(wan)美(mei)，色紅明亮，酥爛香醇，如羹似腐(fu)，環(huan)配元魚作襯，名(ming)貴高(gao)雅(ya)，烹作3日始(shi)成。
我(wo)心明亮
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