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百年老字號

王(wang)寶和酒(jiu)(jiu)家原(yuan)名(ming)王(wang)寶和紹(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)棧，創(chuang)建(jian)于1744年，距今已有(you)二百多年的(de)歷史了，是上(shang)海最老的(de)一(yi)家酒(jiu)(jiu)店(dian)。相傳，王(wang)寶和酒(jiu)(jiu)棧原(yuan)在(zai)紹(shao)(shao)興自(zi)設(she)釀(niang)酒(jiu)(jiu)作坊，并做帆船運輸生意(yi)，來往于青島、上(shang)海等(deng)地，趁便運酒(jiu)(jiu)到(dao)上(shang)海，在(zai)小東(dong)門開設(she)酒(jiu)(jiu)棧出售，獲(huo)利頗厚，營(ying)業日(ri)益發(fa)展。此后(hou)紹(shao)(shao)興酒(jiu)(jiu)坊釀(niang)出的(de)各種(zhong)優質陳釀(niang)黃酒(jiu)(jiu)數量大增，除上(shang)海外(wai)，還(huan)遠銷到(dao)日(ri)本、新加坡、東(dong)南(nan)亞等(deng)地區。酒(jiu)(jiu)店(dian)幾經遷移(yi)，發(fa)展成為上(shang)海一(yi)家頗具規模(mo)的(de)著名(ming)酒(jiu)(jiu)店(dian)。

酒店歷史

1936年王(wang)寶和(he)遷至(zhi)福州(zhou)路(lu)現(xian)(xian)(xian)址(zhi)(zhi)，商店(dian)面(mian)積500多(duo)平方，職工(gong)30余人(ren)，除銷(xiao)售自(zi)釀特色黃(huang)酒(jiu)外，還(huan)包廚經營(ying)熱(re)炒(chao)面(mian)飯、喜慶筵(yan)席，樓上設(she)火車座(zuo)、小(xiao)房(fang)間。秋季，出租部(bu)分店(dian)面(mian)堂口，供(gong)攤販出售清水大閘蟹，酒(jiu)店(dian)代客蒸煮，現(xian)(xian)(xian)賣現(xian)(xian)(xian)燒(shao)現(xian)(xian)(xian)吃(chi)，別有風(feng)味(wei)。包廚烹(peng)飪的(de)紹(shao)興(xing)特色菜(cai)肴，也(ye)深受顧客的(de)歡迎(ying)。當時(shi)，王(wang)寶和(he)每天(tian)可銷(xiao)售黃(huang)酒(jiu)45壇，還(huan)備有多(duo)輛自(zi)行車，電(dian)話購酒(jiu)、叫菜(cai)，隨叫隨送，還(huan)發(fa)行禮單，供(gong)顧客饋贈親友。“王(wang)寶和(he)紹(shao)酒(jiu)創設(she)總發(fa)行所於四馬路(lu)浙江(jiang)路(lu)西豫豐(feng)泰原址(zhi)(zhi)，經多(duo)時(shi)之裝修與(yu)布置，現(xian)(xian)(xian)已工(gong)竣，煥然一(yi)新。1937.03.31申報14版前晚來滬(hu)參觀(guan)上海縣閔行中心(xin)小(xiao)學。”

解(jie)放初(chu)期(qi)，因(yin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)困(kun)難(nan)，堂口收縮，菜肴(yao)面飯停售。1956年公私合營(ying)后(hou)，改變經(jing)(jing)(jing)營(ying)方向，經(jing)(jing)(jing)營(ying)逐步好轉。王寶和曾在“文(wen)化革大命”中(zhong)改名為“上海酒店”，二樓停止營(ying)業，底(di)層供應一般堂飲。