嚴(yan)和(he)(he)店(dian)的(de)名字(zi)就和(he)(he)瓷器(qi)有關,古時此地窯(yao)業興(xing)隆(long),瓷器(qi)在(zai)這里驗貨(huo)出(chu)山,所(suo)以稱“驗貨(huo)店(dian)”,后(hou)逐漸演變成(cheng)嚴(yan)和(he)(he)店(dian);還有一(yi)個(ge)(ge)說法(fa)是,由于一(yi)個(ge)(ge)叫(jiao)嚴(yan)和(he)(he)的(de)人在(zai)此開店(dian),所(suo)以稱“嚴(yan)和(he)(he)店(dian)”。
1953年(nian),古(gu)陶瓷(ci)(ci)(ci)專家(jia)陳萬里(li)先生(sheng)在(zai)河南(nan)(nan)境內(nei)調查時發現(xian)了(le)嚴(yan)(yan)和店窯址(zhi),并認(ren)為(wei)此處是(shi)(shi)北(bei)宋時期(qi)中原地區大的青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)中心。1958年(nian)3月,河南(nan)(nan)省文(wen)(wen)化局文(wen)(wen)物(wu)工(gong)作隊對嚴(yan)(yan)和店附(fu)近的大堰頭窯址(zhi)進(jin)行了(le)發掘(jue)。1963年(nian)6月30日(ri),河南(nan)(nan)省人(ren)民委員(yuan)會(hui)公布嚴(yan)(yan)和店窯址(zhi)為(wei)省級文(wen)(wen)物(wu)保護單(dan)位。1985年(nian),河南(nan)(nan)省文(wen)(wen)物(wu)研(yan)究所(suo)對嚴(yan)(yan)和店窯址(zhi)進(jin)行了(le)第一次發掘(jue)。1989年(nian),北(bei)京(jing)大學(xue)歷(li)史系考(kao)(kao)古(gu)研(yan)究生(sheng)班學(xue)員(yuan)在(zai)該遺址(zhi)進(jin)行了(le)考(kao)(kao)古(gu)發掘(jue),確定該窯址(zhi)是(shi)(shi)一處制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)精良(liang)的宋代(dai)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)窯址(zhi)。
多(duo)次(ci)考古,發(fa)掘(jue)面積(ji)達(da)250平方米(mi)(mi),清理出土窯(yao)(yao)爐4個,作(zuo)坊1處(chu)。根據發(fa)掘(jue)結果(guo),初步斷定該窯(yao)(yao)址(zhi)是一(yi)處(chu)北宋(song)、金元(yuan)兩個時期在(zai)此燒制青(qing)瓷器皿的(de)(de)場所。遺(yi)址(zhi)文(wen)化層(ceng)堆積(ji)一(yi)般厚(hou)度為1.5-2米(mi)(mi)。第一(yi)層(ceng)厚(hou)0.1-0.7米(mi)(mi),土質松軟,呈(cheng)淺灰色(se),內(nei)涵豐富,遺(yi)物主要出現在(zai)這一(yi)層(ceng)內(nei),計有碗、盤(pan)、盞、罐、尊、瓶等瓷器;窯(yao)(yao)具有匣缽、墊餅、支柱、墊圈以及窯(yao)(yao)頂(ding)塌(ta)下(xia)來的(de)(de)梯形(xing)磚、建窯(yao)(yao)時用的(de)(de)殘破廢磚、燒土塊和(he)“元(yuan)豐通寶(bao)”“嘉祐元(yuan)寶(bao)”錢幣等。該層(ceng)出土的(de)(de)器物,種(zhong)類繁(fan)多(duo),制作(zuo)講究(jiu),釉色(se)潤澤,注重(zhong)裝飾,富麗清新,反映(ying)了北宋(song)晚期窯(yao)(yao)處(chu)于(yu)鼎(ding)盛階段(duan),也是臨(lin)汝窯(yao)(yao)工藝(yi)的(de)(de)黃金時代;第二層(ceng)出土物與第一(yi)層(ceng)有所區(qu)別,不(bu)僅釉色(se)純凈,花卉種(zhong)類增多(duo),除印花外,還有刻(ke)花圖案,且多(duo)保留碗銘(ming),足(zu)見(jian)當時各窯(yao)(yao)競爭(zheng)之境況,時間應(ying)屬于(yu)北宋(song)中期
1983年河南省(sheng)文(wen)物(wu)考(kao)古研(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)考(kao)古人(ren)(ren)(ren)員在此進行發掘(jue),揭露(lu)面積50平方(fang)米。1985年河南省(sheng)文(wen)物(wu)考(kao)古研(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)考(kao)古人(ren)(ren)(ren)員又在窯址中(zhong)部進行發掘(jue),揭露(lu)面積為400平方(fang)米。共發現宋代窯爐(lu)(lu)4座(zuo),澄泥池作坊一座(zuo),元代窯爐(lu)(lu)2座(zuo),產(chan)印花(hua)、刻(ke)花(hua)青瓷(ci),器(qi)(qi)形(xing)(xing)為折沿碗、斗笠碗等,花(hua)紋(wen)圖(tu)案有(you)海水游(you)魚、波紋(wen)海螺、團菊、六分式折枝花(hua)、纏枝花(hua)、牡(mu)丹(dan)等,少部分碗的(de)(de)內(nei)底花(hua)紋(wen)中(zhong)間有(you)章(zhang)、吳(wu)、童(tong)等方(fang)形(xing)(xing)章(zhang)塊(kuai)。器(qi)(qi)物(wu)胎(tai)質(zhi)薄,質(zhi)地緊密(mi),施釉(you)均勻,器(qi)(qi)形(xing)(xing)靈巧.產(chan)品多為民(min)窯,有(you)少數類官(guan)窯產(chan)品.是(shi)研(yan)究(jiu)(jiu)汝(ru)(ru)民(min)瓷(ci)向(xiang)汝(ru)(ru)官(guan)瓷(ci)轉化的(de)(de)重要(yao)證據(ju)之(zhi)(zhi)一。汝(ru)(ru)瓷(ci),始于唐朝中(zhong)期、盛(sheng)于北(bei)宋微宗(zong)年間、絕(jue)于金,是(shi)我國宋代汝(ru)(ru)、鈞、官(guan)、哥、定五大(da)名(ming)瓷(ci)之(zhi)(zhi)一。宋徽(hui)宗(zong)皇(huang)帝親(qin)派內(nei)臣肖服前來(lai)汝(ru)(ru)州專為宮廷監制燒造瓷(ci)器(qi)(qi)。頓時(shi),汝(ru)(ru)河南北(bei)兩岸上下(xia),尤其(qi)是(shi)蟒川(chuan)嚴(yan)(yan)和(he)(he)(he)店(dian)(dian)一帶熱鬧(nao)起來(lai),處處窯群林立(li),煙(yan)霧繚繞(rao),形(xing)(xing)成(cheng)“七(qi)十二座(zuo)窯”之(zhi)(zhi)說(shuo)(shuo),盡管往嚴(yan)(yan)和(he)(he)(he)店(dian)(dian)山陡坡長路途難走,但是(shi)天(tian)天(tian)是(shi)車(che)來(lai)人(ren)(ren)(ren)往,絡(luo)繹不(bu)絕(jue)。大(da)量(liang)的(de)(de)汝(ru)(ru)瓷(ci)精品如奩、爐(lu)(lu)、尊(zun)、洗等要(yao)送(song)往京師汴梁。 這里(li)(li)的(de)(de)一個老者(zhe)說(shuo)(shuo):“嚴(yan)(yan)和(he)(he)(he)”同(tong)音“驗貨”,嚴(yan)(yan)和(he)(he)(he)店(dian)(dian)就是(shi)當時(shi)宋代驗收貨物(wu)的(de)(de)地方(fang),是(shi)人(ren)(ren)(ren)們日久喊轉而矣。時(shi)間長了,聚此生活的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)越來(lai)越多了,就逐(zhu)漸(jian)發展(zhan)成(cheng)為嚴(yan)(yan)和(he)(he)(he)店(dian)(dian)村(cun)落了。可(ke)是(shi),還有(you)人(ren)(ren)(ren)說(shuo)(shuo)嚴(yan)(yan)和(he)(he)(he)是(shi)人(ren)(ren)(ren)名(ming)當時(shi)這里(li)(li)的(de)(de)汝(ru)(ru)瓷(ci)是(shi)由嚴(yan)(yan)和(he)(he)(he)在這里(li)(li)燒造的(de)(de),各執一詞(ci),莫衷一是(shi)。
嚴和店(dian)發(fa)現的(de)(de)(de)4座窯(yao)(yao)爐,有的(de)(de)(de)結(jie)構(gou)保存得比較(jiao)完整(zheng),有的(de)(de)(de)殘破嚴重(zhong)。其形(xing)制(zhi)基本一樣(yang),結(jie)構(gou)為(wei)馬蹄(ti)形(xing)半倒焰饅頭(tou)形(xing),有通風道、火門(men)、火膛、窯(yao)(yao)室、吸煙(yan)孔、煙(yan)囪(cong)、望火孔幾(ji)部(bu)分組成,由前向后依次連成一座完整(zheng)的(de)(de)(de)窯(yao)(yao)體。窯(yao)(yao)爐為(wei)半地(di)穴式,普遍采用耐火坯壘砌(qi)。窯(yao)(yao)室的(de)(de)(de)兩側和后壁涂(tu)抹有厚0.5厘米的(de)(de)(de)耐火泥(ni),燒(shao)成赤紅色。窯(yao)(yao)頂的(de)(de)(de)梯(ti)形(xing)磚(zhuan)用耐火泥(ni)燒(shao)成。其各部(bu)結(jie)構(gou)如下:
通風道:口(kou)向(xiang)南,呈長(chang)方形筒狀,長(chang)2.7米(mi),寬0.2米(mi),口(kou)部呈喇(la)叭形,寬0.3米(mi),口(kou)部中間砌立(li)有立(li)磚,將口(kou)部分成兩個(ge)吸煙(yan)孔,以便(bian)將口(kou)外(wai)風力吸入火門(men),著火易燃。
火(huo)門:前(qian)連通風道,后接火(huo)膛,長(chang)0.5米,寬(kuan)0.15米。
火(huo)(huo)膛:是燃(ran)火(huo)(huo)的地方,前連火(huo)(huo)門,后與擋火(huo)(huo)墻(qiang)毗連,呈長方形。長1.1米(mi)(mi),寬0.3米(mi)(mi),深0.7米(mi)(mi)。頂部是完(wan)整的青磚,縱排有(you)4個立形磚。間距寬有(you)4厘米(mi)(mi)的眼孔以便上部燃(ran)柴,下(xia)部容灰。
窯室:位于窯基(ji)的中(zhong)部,整體為馬(ma)蹄形狀(zhuang),長2米(mi),直寬3.1米(mi)。窯的底部呈(cheng)南(nan)高北低(di)慢坡形,并(bing)于底部鋪一層厚3厘(li)米(mi)的小粒白石子和粗沙子。
吸煙孔(kong)(kong):在窯室的后壁有對稱(cheng)8個吸煙孔(kong)(kong)。煙孔(kong)(kong)高0.5米,間距0.1-0.2米,以便(bian)火煙均(jun)勻地吸入煙囪內。
煙囪:呈方形筒狀,長、寬各0.7~0.8米,殘高0.8米,四壁利用廢磚(zhuan)砌壘,向上有內斂趨勢(shi)。
望(wang)火孔:位(wei)于(yu)窯的后(hou)壁(bi)上中部,砌(qi)有望(wang)火時開(kai)關的閘(zha)(zha)門,閘(zha)(zha)門呈方形,長(chang)、寬各0.2米。
評估時省級(ji)專家認為,嚴和店窯爐遺址在(zai)中國陶(tao)瓷史上是(shi)一次重大發(fa)現,使(shi)后人對汝窯窯爐的(de)構(gou)造、燒造方法、工藝(yi)流程以(yi)及特點有了更多認識。
通過發掘可(ke)以確定(ding),嚴和店窯(yao)址始燒(shao)于(yu)北(bei)宋(song)早(zao)期,北(bei)宋(song)晚期達到鼎盛,元(yuan)代(dai)(dai)時仍(reng)在生產(chan),該窯(yao)址是繼(ji)五代(dai)(dai)越窯(yao)青(qing)瓷之后(hou),北(bei)宋(song)中原地區大(da)的青(qing)瓷制瓷中心。
據(ju)市文(wen)物局文(wen)物工作隊(dui)隊(dui)長(chang)孫(sun)清(qing)遠介紹,嚴(yan)和店窯(yao)址的(de)瓷器(qi)均為(wei)(wei)典型的(de)汝窯(yao)產品(pin)(pin)(pin),包(bao)括青釉(you)(you)(you)(you)(you)瓷碗、罐、瓶、盤、尊、爐、器(qi)蓋、化妝盒、碟、斗笠碗、瓜(gua)棱罐、燈、盞等。器(qi)皿造型端莊秀麗,古(gu)樸(pu)典雅。該窯(yao)址產品(pin)(pin)(pin)主要以炊(chui)具為(wei)(wei)主,裝飾品(pin)(pin)(pin)較(jiao)少(shao);胎(tai)色為(wei)(wei)香灰色,胎(tai)質(zhi)堅密(mi),胎(tai)釉(you)(you)(you)(you)(you)之(zhi)間均飾一(yi)層醬(jiang)褐色護胎(tai)釉(you)(you)(you)(you)(you),下面遍(bian)布斑(ban)斑(ban)小點,猶如俊梨(li)之(zhi)皮;釉(you)(you)(you)(you)(you)面隱紋(wen)縱橫,恰(qia)似(si)蟹過(guo)留痕;有些釉(you)(you)(you)(you)(you)面呈細碎(sui)規則的(de)冰裂紋(wen),構(gou)成芝(zhi)麻花(hua)形圖案,這就是稀有的(de)“梨(li)皮、蟹爪(zhua)、芝(zhi)麻花(hua)”效果。該窯(yao)址所(suo)用土質(zhi)細膩,藥(yao)釉(you)(you)(you)(you)(you)深厚,明(ming)亮透底,故有“汁水瑩(ying)澤,堆釉(you)(you)(you)(you)(you)如脂,含水欲滴,其(qi)(qi)釉(you)(you)(you)(you)(you)厚而(er)(er)聲如磬,明(ming)亮而(er)(er)不刺目”之(zhi)譽。其(qi)(qi)釉(you)(you)(you)(you)(you)下紋(wen)飾有刻花(hua)、劃花(hua)、印花(hua)3種,多以花(hua)卉(hui)、海水游魚(yu)、禽(qin)(qin)鳥(niao)(niao)為(wei)(wei)題材。其(qi)(qi)花(hua)卉(hui)可分為(wei)(wei)纏(chan)枝花(hua)卉(hui)、折枝花(hua)卉(hui)、團菊紋(wen)、菊瓣紋(wen),線條流暢生動,極富生趣。禽(qin)(qin)鳥(niao)(niao)紋(wen)有水鴨臥(wo)蓮(lian)、鴛鴦(yang)戲水等。畫面生動活(huo)潑、栩(xu)栩(xu)如生,無(wu)論(lun)刻花(hua)、劃花(hua)、印花(hua),均有清(qing)新(xin)流暢之(zhi)感。
嚴和店窯(yao)址出土(tu)的(de)青(qing)瓷(ci)(ci)借鑒了(le)南方(fang)越(yue)窯(yao)的(de)釉色,繼承了(le)定窯(yao)的(de)印(yin)(yin)花(hua)(hua)藝(yi)術,同時吸收(shou)了(le)相(xiang)州(zhou)窯(yao)的(de)釉下刻、劃工(gong)藝(yi),創造了(le)青(qing)瓷(ci)(ci)印(yin)(yin)花(hua)(hua)的(de)獨(du)特(te)風格,包含了(le)中國北(bei)方(fang)青(qing)瓷(ci)(ci)印(yin)(yin)花(hua)(hua)技術的(de)概貌(mao),同時譜寫了(le)北(bei)方(fang)青(qing)瓷(ci)(ci)印(yin)(yin)花(hua)(hua)工(gong)藝(yi)新(xin)的(de)篇章(zhang),像“寶塔秋菊”、“盛夏竹葉(xie)”、“白蓮出水(shui)”、“魚鴨(ya)游戲”、“牡(mu)丹蓮花(hua)(hua)”、“蓮生(sheng)貴子(zi)”等獨(du)具(ju)(ju)匠心的(de)印(yin)(yin)花(hua)(hua)表現手法,至今仍為制瓷(ci)(ci)業廣泛使(shi)用,具(ju)(ju)有(you)較高(gao)的(de)藝(yi)術價(jia)值。
嚴(yan)和店窯(yao)(yao)址(zhi)出土瓷(ci)器(qi)上(shang)(shang)還(huan)刻印有工匠的(de)姓氏以作為(wei)碗銘,這些(xie)產品與同(tong)類產品相比,做工精細(xi),胎(tai)質堅密(mi),釉(you)層蘊(yun)潤,釉(you)色光澤鮮麗柔(rou)和、清(qing)雅素(su)凈,是(shi)嚴(yan)和店窯(yao)(yao)址(zhi)所出產品中的(de)上(shang)(shang)品,如果(guo)得(de)到證實,對于汝(ru)窯(yao)(yao)的(de)出現和發展有著直(zhi)接的(de)淵源和承(cheng)襲(xi)關系(xi),為(wei)研究北(bei)宋汝(ru)窯(yao)(yao)、北(bei)宋官(guan)窯(yao)(yao)的(de)振興將是(shi)重要(yao)的(de)參考資料(liao)。