北(bei)京(jing)二鍋頭酒(jiu)博物館位于懷柔區(qu)懷柔鎮王(wang)化村，建筑面積3400平方(fang)米(mi)，是北(bei)京(jing)較大(da)的酒(jiu)類博物館，隸(li)屬于北(bei)京(jing)紅星股份有限公司(si)，館內主要分為文(wen)化展(zhan)示和工(gong)藝展(zhan)示兩大(da)功能(neng)區(qu)。
北京二(er)鍋(guo)頭酒博物館
是華北(bei)地(di)區(qu)(qu)較(jiao)大的(de)二鍋(guo)頭(tou)(tou)酒(jiu)博(bo)(bo)物館，2012年(nian)博(bo)(bo)物館還被評為(wei)了國家3A級旅游景(jing)區(qu)(qu)。紅星將工業(ye)元素(su)與旅游業(ye)相結合，填補了北(bei)京(jing)城區(qu)(qu)白酒(jiu)專業(ye)展館的(de)空白，成為(wei)了北(bei)京(jing)酒(jiu)文化的(de)典型符(fu)號(hao)。北(bei)京(jing)二鍋(guo)頭(tou)(tou)博(bo)(bo)物館已經對團隊(dui)游客(ke)開放，需要參(can)觀北(bei)京(jing)二鍋(guo)頭(tou)(tou)博(bo)(bo)物館的(de)游客(ke)可以通過(guo)紅星官方網(wang)站、官方微(wei)博(bo)(bo)、聯(lian)系電話等提前(qian)預(yu)約。
游(you)客可(ke)在博(bo)物館中品嘗(chang)到不(bu)同(tong)年份的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)，學習如何鑒賞白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)好壞(huai)，當一回(hui)“品酒(jiu)(jiu)師(shi)”。此外，為勸導人們健康飲酒(jiu)(jiu)，北京二(er)鍋頭博(bo)物館還特別建起了(le)過量飲酒(jiu)(jiu)體驗房——酒(jiu)(jiu)鄉幻(huan)境。房間用不(bu)規則的(de)傾(qing)斜(xie)地面(mian)和多面(mian)鏡子(zi)進(jin)行布置，游(you)客在房間里呆一會(hui)兒就能有酒(jiu)(jiu)后頭暈(yun)、站立不(bu)穩(wen)、短暫失憶等直(zhi)觀感受。同(tong)時(shi)，博(bo)物館內(nei)還開(kai)放(fang)了(le)一個展示傳統(tong)釀酒(jiu)(jiu)工(gong)(gong)藝的(de)純手(shou)工(gong)(gong)釀酒(jiu)(jiu)車間，竹酒(jiu)(jiu)甕(weng)、高粱囤、再加上撲(pu)面(mian)而(er)來的(de)酒(jiu)(jiu)糟香，一走進(jin)位(wei)于一層的(de)釀酒(jiu)(jiu)展示區你就會(hui)馬上感到一股濃(nong)烈的(de)酒(jiu)(jiu)香。
北京(jing)地區的白酒(jiu)（古稱燒酒(jiu)）起(qi)源于元代，距今已(yi)(yi)有800年(nian)歷史。據史書記(ji)載：酒(jiu)品(pin)之(zhi)多(duo)，京(jing)師為(wei)最。清康熙十九年(nian)（公元1680年(nian)），前門外釀(niang)(niang)酒(jiu)作坊(fang)“源升(sheng)號”技師趙(zhao)存仁(ren)、趙(zhao)存義、趙(zhao)存禮三兄弟(di)為(wei)提高(gao)燒酒(jiu)質量，發明了掐頭(tou)、去尾、取(qu)中段的蒸餾工(gong)藝，北京(jing)二(er)鍋頭(tou)傳(chuan)統(tong)釀(niang)(niang)制(zhi)技藝從此(ci)誕生，如今“北京(jing)二(er)鍋頭(tou)傳(chuan)統(tong)釀(niang)(niang)制(zhi)技藝”已(yi)(yi)被列(lie)入國家非物(wu)質文化遺產(chan)。
“源昇號”究(jiu)竟是什么(me)時候(hou)創辦(ban)的，史書(shu)上并(bing)無詳細(xi)記載，民間(jian)只是口口相傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)，大(da)(da)家(jia)一致認(ren)同“源昇號”的創辦(ban)人是晉南(nan)商人。而晉商生意滿天(tian)下(xia)，商號遍天(tian)下(xia)，理天(tian)下(xia)之(zhi)財，取天(tian)下(xia)之(zhi)利，就在一個“藏(zang)(zang)”字。藏(zang)(zang)智(zhi)，藏(zang)(zang)巧，藏(zang)(zang)富，藏(zang)(zang)勢，藏(zang)(zang)大(da)(da)手段、大(da)(da)器局。也正(zheng)是這(zhe)個“藏(zang)(zang)”字，北京(jing)二(er)鍋(guo)(guo)(guo)頭(tou)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)釀(niang)(niang)制技藝(yi)之(zhi)所以流(liu)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)至今(jin)，源于正(zheng)宗二(er)鍋(guo)(guo)(guo)頭(tou)釀(niang)(niang)造技藝(yi)始終(zhong)采用師徒(tu)口傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)心授的方式，如(ru)是才讓這(zhe)一獨(du)門秘技歷經一代又一代的傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)人繼承下(xia)來。如(ru)今(jin)二(er)鍋(guo)(guo)(guo)頭(tou)技藝(yi)正(zheng)宗傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)人正(zheng)是趙氏的第(di)九代弟子艾(ai)金忠，他(ta)師承二(er)鍋(guo)(guo)(guo)頭(tou)釀(niang)(niang)酒技藝(yi)第(di)八(ba)代傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)人、北京(jing)二(er)鍋(guo)(guo)(guo)頭(tou)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)釀(niang)(niang)制技藝(yi)的國家(jia)代表性傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)人、白酒大(da)(da)師高景炎先生。
1949年5月(yue)，老(lao)北京(jing)“源升號”、“同泉涌”、“景泉茂”、“永(yong)和成(cheng)”等(deng)12家的傳統老(lao)燒鍋和人才(cai)被收編成(cheng)立(li)北京(jing)釀(niang)酒(jiu)(jiu)實(shi)驗廠，之(zhi)后更名為國營北京(jing)釀(niang)酒(jiu)(jiu)廠，也就是北京(jing)紅星股份有(you)限公司的前身(shen)。當年8月(yue)，工廠將第(di)一批白酒(jiu)(jiu)產品紅星二鍋頭(tou)正式投放市場。
國(guo)(guo)營北京釀(niang)酒(jiu)廠(chang)是(shi)上世紀五十(shi)年代北京第一(yi)家(jia)國(guo)(guo)營釀(niang)酒(jiu)廠(chang)。當(dang)時，為了有(you)別于其他燒鍋(guo)(guo)生產的二鍋(guo)(guo)頭(tou)酒(jiu)，就(jiu)用了“紅星”商標。“紅星二鍋(guo)(guo)頭(tou)酒(jiu)”一(yi)誕生，就(jiu)受到(dao)國(guo)(guo)家(jia)領(ling)導人的高度重視。當(dang)時的國(guo)(guo)家(jia)領(ling)導人朱德、李(li)先念等都曾到(dao)廠(chang)視察，周(zhou)恩來總理還曾親(qin)自聽取(qu)廠(chang)長匯(hui)報工作。
1965年，紅星二鍋頭受政(zheng)(zheng)府(fu)委托(tuo)，扶持順義牛(niu)欄山(shan)、昌平酒(jiu)廠(chang)、大興酒(jiu)廠(chang)等19家郊區縣酒(jiu)廠(chang)，對歸(gui)口(kou)酒(jiu)廠(chang)實行(xing)“七管兩不變”的政(zheng)(zheng)策，除財政(zheng)(zheng)、人事不變外其(qi)他都由(you)總廠(chang)統一管理；以及“四(si)(si)(si)包(bao)四(si)(si)(si)幫”的扶持，四(si)(si)(si)包(bao)就是負(fu)責管理生產(chan)技(ji)(ji)(ji)術、產(chan)品質量、新(xin)產(chan)品試制(zhi)、科研和重大技(ji)(ji)(ji)術革新(xin)新(xin)項目；四(si)(si)(si)幫就是幫助歸(gui)口(kou)酒(jiu)廠(chang)改造生產(chan)技(ji)(ji)(ji)術、設備、發展生產(chan)、改善(shan)勞動條件。
1958年(nian)5月1日進行了紅(hong)星二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭五個(ge)字的全(quan)標注冊(ce)。1981年(nian)紅(hong)星顧(gu)全(quan)大(da)局，為支持北京市的酒廠共(gong)同做大(da)“二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭”品類，主動放棄了對二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭三個(ge)字的商標注冊(ce)。可(ke)以說，紅(hong)星在二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭發展史上居于正(zheng)統地(di)位，是當之(zhi)無愧(kui)的二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭宗師，可(ke)以說沒(mei)有(you)紅(hong)星就沒(mei)有(you)二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭。
2011年11月，北京紅星股份有限公(gong)司的(de)(de)(de)二(er)鍋(guo)頭酒博(bo)物(wu)館正式開門迎客，為(wei)北京工業旅游(you)又添一景。游(you)客在博(bo)物(wu)館中，可以(yi)通(tong)過(guo)近(jin)百(bai)件珍(zhen)貴文物(wu)了解二(er)鍋(guo)頭的(de)(de)(de)淵(yuan)源(yuan)，還可以(yi)品(pin)嘗到剛釀出的(de)(de)(de)原漿(jiang)酒，特設的(de)(de)(de)“醉酒小屋”讓您在“幻境”里，清醒(xing)地感受(shou)一次(ci)“醉酒”體(ti)驗。等級為(wei)國(guo)家(jia)3A級。
走進北京二鍋(guo)頭(tou)酒(jiu)博物館，了解二鍋(guo)頭(tou)800年薪火傳(chuan)承的歷史。
800年前元(yuan)代發明蒸餾(liu)器，燒酒(jiu)釀(niang)造工藝(yi)(yi)自(zi)此誕生，到清朝，前門 “源升號”酒(jiu)坊創造了二鍋頭釀(niang)制技藝(yi)(yi)。直至(zhi)新中國成立(li)后，紅星(xing)收編北京(jing)12家老燒鍋發展至(zhi)今，歷經九代傳(chuan)承。
所以，紅星(xing)是(shi)北京(jing)二(er)鍋(guo)頭傳統釀制工藝的(de)(de)(de)嫡傳者，紅星(xing)與(yu)二(er)鍋(guo)頭一脈相承(cheng)。這就(jiu)是(shi)老北京(jing)酒杯里(li)的(de)(de)(de)秘密，是(shi) 北京(jing)酒之源(yuan)，這悠(you)久(jiu)滌蕩的(de)(de)(de)歷史，在(zai)二(er)鍋(guo)頭博物館里(li)得到完美(mei)詮釋，展廳(ting)里(li)的(de)(de)(de)意(yi)境一物都是(shi)鮮活的(de)(de)(de)酒文化。
這里有從(cong)民(min)間和其他博物館搜集的近百件酒具“文(wen)物”。
為了真(zhen)實地(di)還原“二(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)”的(de)傳統(tong)釀造工藝(yi)，紅星二(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)通(tong)過1:1比例的(de)將整(zheng)個場景復原，把(ba)二(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)從糧食揀(jian)選，到(dao)(dao)制(zhi)曲(qu)、發酵(jiao)、蒸(zheng)餾、勾(gou)調的(de)整(zheng)個傳統(tong)釀造步驟一(yi)一(yi)呈現。參觀者可以(yi)直觀地(di)了解到(dao)(dao)二(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)酒的(de)釀制(zhi)流程、鮮為人知的(de)傳統(tong)工藝(yi)以(yi)及(ji)“看(kan)花摘(zhai)酒”的(de)神(shen)秘(mi)絕技。
北(bei)京(jing)酒(jiu)文化展示區（北(bei)京(jing)酒(jiu)之(zhi)源(yuan)(yuan)）：進(jin)門左手(shou)邊可(ke)以(yi)看到一個元代內府酒(jiu)缸(gang)，它是(shi)康熙年(nian)間由源(yuan)(yuan)升(sheng)號(hao)保(bao)存傳承至今的罕見文物，可(ke)以(yi)說是(shi)“源(yuan)(yuan)升(sheng)號(hao)”的鎮店(dian)之(zhi)寶。
順(shun)著(zhu)這口寶缸網(wang)上看(kan)，則是原(yuan)全國人大副(fu)委(wei)員長程(cheng)思(si)遠先生的親筆(bi)題詞“紅星(xing)高照”四個大字，見(jian)證著(zhu)博物館里每天發生的精彩故(gu)事(shi)。
接著(zhu)，循序漸(jian)進往里(li)走(zou)，映入眼簾的是(shi)“雪山村(cun)遺址”，里(li)面(mian)展出的是(shi)距今6、7千年(nian)的紅陶樽等酒器(qi)。
在它旁邊，還有“猿人(ren)釀(niang)酒(jiu)”復原圖，這是中華民(min)族白酒(jiu)史上最有起(qi)源意義的(de)開始。由猿人(ren)造酒(jiu)可以將 北京酒(jiu)的(de)歷(li)史追溯(su)到五十萬年前。了解了這一段歷(li)史，再看這些圖，會發現它與展柜中各(ge)個時期的(de)酒(jiu)器相互(hu)呼應，蔚為壯觀。
中國(guo)酒文化(hua)經(jing)歷了夏商周、秦漢(han)三(san)國(guo)兩晉(jin)南北朝時期、魏(wei)晉(jin)隋唐及(ji)宋遼(liao)金的(de)四(si)個重要發(fa)展時期，雖(sui)然都有很大(da)發(fa)展，但(dan)是技藝(yi)卻沒(mei)有得(de)(de)(de)到突破性(xing)發(fa)展。直(zhi)到元代蒸餾器的(de)發(fa)明，才使得(de)(de)(de)釀酒技藝(yi)得(de)(de)(de)以飛(fei)躍發(fa)展，這為二鍋頭(tou)誕生(sheng)奠定了基礎。
可以在(zai)展區里有(you)幸在(zai)這(zhe)個展區看(kan)到當(dang)年元帝忽(hu)必烈以“瀆(du)山(shan)大玉海”盛酒、大宴群臣(chen)的輝(hui)煌時(shi)刻。
二鍋(guo)頭(tou)歷(li)史(shi)發展(zhan)區：這里(li)為游(you)客講(jiang)述(shu)著二鍋(guo)頭(tou)的(de)發展(zhan)歷(li)史(shi)，除了一些珍(zhen)貴(gui)的(de)酒(jiu)器之外(wai)(wai)，展(zhan)柜中(zhong)還貼出相關的(de)舊(jiu)時(shi)刊物，包括《本草綱目》、道光(guang)時(shi)期的(de)《農政全(quan)書(shu)》、《清(qing)代食譜大觀》等珍(zhen)貴(gui)資料，上面一一記(ji)述(shu)著燒酒(jiu)、二鍋(guo)頭(tou)以及名字(zi)由來(lai)等信(xin)息(xi)，悠久歷(li)史(shi)可見一斑。此(ci)外(wai)(wai)，用浮雕(diao)展(zhan)示的(de)“中(zhong)國釀酒(jiu)歷(li)史(shi)發展(zhan)紀元”也令往(wang)來(lai)游(you)客嘆(tan)為觀止。
提(ti)到(dao)二鍋頭技(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi)，不得不提(ti)到(dao)源(yuan)升號(hao)(hao)。源(yuan)升號(hao)(hao)酒(jiu)(jiu)坊里的(de)(de)(de)(de)神秘(mi)(mi)技(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi)，也在這個展廳一一呈(cheng)現(xian)。首先映入眼簾的(de)(de)(de)(de)是二鍋頭工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)鼻祖趙(zhao)(zhao)存仁、趙(zhao)(zhao)存義、趙(zhao)(zhao)存禮三兄弟的(de)(de)(de)(de)銅像(xiang)。從展板上也能看(kan)到(dao)二鍋頭工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)中的(de)(de)(de)(de)制曲工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)、老五甑工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)、混蒸混燒(shao)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)及貯存勾(gou)調工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)，這些工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)在長達三百年(nian)的(de)(de)(de)(de)時(shi)間里都(dou)是歷代釀(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)(ji)師(shi)的(de)(de)(de)(de)神秘(mi)(mi)絕技(ji)(ji)，秘(mi)(mi)不外傳，而其(qi)中掐頭、去尾、取中段(duan)的(de)(de)(de)(de)接酒(jiu)(jiu)方式則(ze)是北(bei)京(jing)釀(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)(ji)師(shi)的(de)(de)(de)(de)首創。
與(yu)此(ci)同時，能看(kan)到(dao)(dao)眾多釀酒技師雕塑(su)為游客揭示著(zhu)當年(nian)二鍋頭酒的釀造流程：制(zhi)曲和踩(cai)曲開始。制(zhi)取是(shi)(shi)(shi)(shi)釀酒的第一(yi)(yi)個(ge)步(bu)驟(zou)(zou)，把(ba)小麥、豌豆(dou)粉(fen)(fen)碎，依(yi)祖(zu)傳(chuan)秘方(fang)按一(yi)(yi)定比例混合后，加(jia)水放(fang)入模具中進(jin)行(xing)踩(cai)曲。然后把(ba)踩(cai)好的曲放(fang)入發酵(jiao)池中進(jin)行(xing)發酵(jiao)，形成酒曲，儲(chu)存(cun)備用(yong)。接下來(lai)就(jiu)到(dao)(dao)了(le)釀酒師拌醅(pei)的步(bu)驟(zou)(zou)，簡單來(lai)講(jiang)(jiang)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)將粉(fen)(fen)碎的曲粉(fen)(fen)和水加(jia)入到(dao)(dao)蒸(zheng)煮糊(hu)化后攤涼的酒醅(pei)中拌勻(yun)，然后發酵(jiao)。第三個(ge)步(bu)驟(zou)(zou)也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)非常關鍵(jian)的一(yi)(yi)步(bu)，那就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)裝甑了(le)，講(jiang)(jiang)究(jiu)“穩、準、細、凈(jing)”。蒸(zheng)餾是(shi)(shi)(shi)(shi)最后一(yi)(yi)道工序(xu)，既要(yao)將酒醅(pei)蒸(zheng)透，又要(yao)講(jiang)(jiang)究(jiu)“緩慢蒸(zheng)餾、大汽追(zhui)尾(wei)”，技師可以用(yong)眼觀、鼻(bi)聞、口嘗的方(fang)式看(kan)花(hua)摘酒。完成以上(shang)所有工序(xu)還需要(yao)經(jing)過(guo)長時間的貯存(cun)和勾調過(guo)，才能得到(dao)(dao)地(di)道的二鍋頭。
這就(jiu)是當年源(yuan)升號(hao)釀(niang)酒技(ji)師釀(niang)制(zhi)二鍋頭的整個辛勤(qin)勞作的過程(cheng)。而(er)旁(pang)邊的手推車、酒桶(tong)等(deng)模具輝映(ying)著酒館(guan)的輝煌(huang)景象。
二(er)鍋(guo)頭(tou)人(ren)對于釀(niang)酒(jiu)的理(li)解(jie)與敬業(ye)工作態度，值得(de)所有后人(ren)借鑒。而(er)歷史記載中，康熙皇帝舉辦的“千(qian)叟宴”活(huo)動(dong)也(ye)用浮雕的形式展(zhan)現，當時宴席上的“主角”就是源升號(hao)釀(niang)制的二(er)鍋(guo)頭(tou)。在對面的墻壁上，紅(hong)星用記錄傳承的方式，演(yan)繹著二(er)鍋(guo)頭(tou)進(jin)入正式發(fa)展(zhan)之(zhi)后的過程。當年的《京城舊事》、《老舍小(xiao)說精匯》等(deng)刊物作品亦在上面展(zhan)出，游客可體會到(dao)老北(bei)京人(ren)與二(er)鍋(guo)頭(tou)酒(jiu)的不解(jie)之(zhi)緣。
近現代展示區(qu)：穿過源升號，游客可沿著(zhu)樓梯(ti)上到二層，就是近現代展示區(qu)了。
首(shou)先映入眼(yan)簾(lian)的(de)是1949年(nian)(nian)毛主席站在天安門(men)城樓上宣布新中國(guo)(guo)成立的(de)盛況，這里講述的(de)則是當年(nian)(nian)紅(hong)星二鍋頭作為開國(guo)(guo)獻禮(li)酒(jiu)的(de)故事。對面墻(qiang)壁上，《人(ren)民日報》刊出“中央政府(fu)對白酒(jiu)實行專賣”的(de)文(wen)章，把(ba)游客一下從清朝帶進了解放初(chu)。當年(nian)(nian)，紅(hong)星全面接受12家釀(niang)酒(jiu)老燒鍋、成立北京(jing)釀(niang)酒(jiu)廠、紅(hong)星商標(biao)的(de)演進史以及50年(nian)(nian)代的(de)廣告(gao)宣傳畫(hua)等(deng)珍貴資(zi)料(liao)陳列于(yu)四(si)周。展廳中，一臺日本(ben)昭和(he)35年(nian)(nian)制造的(de)印刷機(ji)著實引人(ren)注目，它被用于(yu)當時印制開國(guo)(guo)獻禮(li)酒(jiu)商標(biao)，可見當年(nian)(nian)工程不小。
往里(li)走(zou)，還(huan)有紅星家族的(de)(de)歷代酒瓶，講(jiang)述(shu)著(zhu)(zhu)一個個經典階段；紅星無(wu)形(xing)資產——獲(huo)得的(de)(de)證書，述(shu)說著(zhu)(zhu)二鍋頭酒的(de)(de)傳奇(qi)故事；紅星部分商(shang)標(biao)，展示著(zhu)(zhu)那(nei)些(xie)讓人們記憶猶(you)新(xin)的(de)(de)舊往；紅星部分書記、廠長(chang)，記錄著(zhu)(zhu)那(nei)些(xie)為締造傳奇(qi)嘔心瀝血的(de)(de)領導(dao)者。接(jie)著(zhu)(zhu)，紅星還(huan)將自己的(de)(de)生產線以模(mo)具(ju)的(de)(de)形(xing)式(shi)展示出來，演(yan)示著(zhu)(zhu)紅星在保證質量的(de)(de)基礎上是(shi)如何(he)成就高產的(de)(de)奇(qi)跡。在游客驚艷不已之(zhi)時，現(xian)如今的(de)(de)盛世映入眼簾(lian)——紅星所(suo)有檔的(de)(de)產品展示。再往里(li)走(zou)，展示的(de)(de)是(shi)新(xin)中國成立后，中央以及(ji)各級領導(dao)人的(de)(de)照片，里(li)面無(wu)不體(ti)現(xian)出他們對紅星的(de)(de)關(guan)懷之(zhi)情。
釀酒(jiu)(jiu)體驗區(qu)：游客可(ke)以直(zhi)接(jie)參與釀酒(jiu)(jiu)，品嘗剛(gang)剛(gang)從(cong)蒸(zheng)餾(liu)器中提取出溫乎的“新酒(jiu)(jiu)”;在酒(jiu)(jiu)窖展(zhan)示區(qu)博(bo)物館則備好紙筆，游客可(ke)以揮毫潑(po)墨寫下(xia)自己(ji)想(xiang)說的話。
醉(zui)(zui)(zui)(zui)酒(jiu)體驗區：館內的(de)一個(ge)20-30平米的(de)房間，地面(mian)、墻面(mian)、吊燈(deng)、鏡子等都經(jing)過了特別設計處理，可使參觀者(zhe)視(shi)覺受(shou)到干擾，造成(cheng)類(lei)似于醉(zui)(zui)(zui)(zui)酒(jiu)的(de)幻覺，感受(shou)醉(zui)(zui)(zui)(zui)酒(jiu)后的(de)“天旋地轉”的(de)感覺。博(bo)物館想借此讓游(you)客直接感受(shou)醉(zui)(zui)(zui)(zui)酒(jiu)的(de)“危害”，引(yin)導游(you)客適度飲酒(jiu)。
2012年，經北(bei)(bei)京(jing)(jing)市旅游發展(zhan)委(wei)員會旅游景(jing)區質量等級評(ping)(ping)定委(wei)員會公告，依照中華人民共(gong)和國(guo)國(guo)家標(biao)準《旅游景(jing)區質量等級的劃分與評(ping)(ping)定》與《旅游景(jing)區質量等級管理辦法》，經評(ping)(ping)定批準懷柔(rou)區北(bei)(bei)京(jing)(jing)二(er)鍋(guo)頭酒博物館為國(guo)家3A級旅游景(jing)區。
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