珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong),始(shi)于客都梅州。相(xiang)傳1516年(nian)(nian)(nian),才(cai)子祝枝山走馬上任興寧(ning)知縣并開(kai)設(she)“珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)燒(shao)坊”。時(shi)移(yi)世(shi)易,珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)從未停止發展的(de)(de)(de)(de)腳步(bu)。新(xin)中國成立(li)后,于1950年(nian)(nian)(nian)在(zai)鎮(zhen)政府(fu)的(de)(de)(de)(de)領導下,成立(li)“興寧(ning)城鎮(zhen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業社(she)”,為(wei)珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)前身;1956年(nian)(nian)(nian)“珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)”正式成為(wei)注冊商標(biao),為(wei)人們所(suo)熟知。隨后,珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)成為(wei)了廣(guang)(guang)東明(ming)(ming)珠(zhu)(zhu)(A股(gu)證券代碼:600382)集團成員,并更名為(wei)“廣(guang)(guang)東明(ming)(ming)珠(zhu)(zhu)珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業有(you)限公司”。時(shi)至今日,珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)仍沿用返(fan)祖(zu)古法,致力(li)于釀造(zao)(zao)高(gao)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)原汁原漿(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),是一(yi)家集黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和配制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)(zao)于一(yi)家的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠。時(shi)代在(zai)演進,珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)依舊,一(yi)直潤澤著世(shi)世(shi)代代的(de)(de)(de)(de)客家人、天下人。珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)堅信在(zai)如今酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業林(lin)立(li)的(de)(de)(de)(de)時(shi)代,只有(you)保持“真(zhen)(zhen)(zhen)、正、純”的(de)(de)(de)(de)秉(bing)性,堅守(shou)“用真(zhen)(zhen)(zhen)心、做真(zhen)(zhen)(zhen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、講真(zhen)(zhen)(zhen)話(hua)“的(de)(de)(de)(de)經營理念(nian),才(cai)能持續發展。看似簡單,企業只有(you)堅定信念(nian)、持之以恒、誠(cheng)心誠(cheng)意才(cai)能做到(dao)。早在(zai)2003年(nian)(nian)(nian),珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)便開(kai)始(shi)潛心釀制(zhi)高(gao)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),停用八、九十(shi)年(nian)(nian)(nian)代購(gou)置的(de)(de)(de)(de)工(gong)業化設(she)備,恢復(fu)返(fan)祖(zu)古法的(de)(de)(de)(de)手工(gong)釀造(zao)(zao)工(gong)藝。珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)把追求品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)放在(zai)首(shou)位(wei),將傳統客家黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝不(bu)斷改進提升,并恢復(fu)了藏(zang)在(zai)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師腦海里的(de)(de)(de)(de)傳統小鍋米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(米(mi)香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu))的(de)(de)(de)(de)生產。直到(dao)2016年(nian)(nian)(nian),珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)才(cai)開(kai)售這些(xie)年(nian)(nian)(nian)來封缸貯(zhu)藏(zang)的(de)(de)(de)(de)原漿(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),以不(bu)添加任何酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精香(xiang)精香(xiang)料(liao)為(wei)原則(ze),保證裝瓶的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)陶(tao)缸貯(zhu)藏(zang)的(de)(de)(de)(de)時(shi)間長于所(suo)標(biao)的(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)(nian)份時(shi)間,為(wei)的(de)(de)(de)(de)是讓消費者能夠(gou)品(pin)嘗到(dao)真(zhen)(zhen)(zhen)正原漿(jiang)(jiang),真(zhen)(zhen)(zhen)正年(nian)(nian)(nian)份貯(zhu)藏(zang)的(de)(de)(de)(de)佳釀。珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)制(zhi)定嚴苛的(de)(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)原料(liao)挑選(xuan)規(gui)則(ze),脫殼不(bu)出21天的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)活優質(zhi)(zhi)(zhi)稻米(mi),反(fan)滲透水過濾處理、自行培養、制(zhi)作酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲,確(que)保了釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)所(suo)需的(de)(de)(de)(de)米(mi)、水、曲三種(zhong)原料(liao)的(de)(de)(de)(de)安全、健康。在(zai)釀造(zao)(zao)過程(cheng)中,珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)嚴格規(gui)范(fan)各種(zhong)器具與工(gong)藝的(de)(de)(de)(de)使(shi)用準則(ze),防(fang)止釀造(zao)(zao)過程(cheng)中有(you)害物質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)遷移(yi),不(bu)添加任何香(xiang)精、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精、色素(su)等(deng)人工(gong)化合物,嚴格遵循(xun)國家食(shi)品(pin)安全標(biao)準,保證每一(yi)滴酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)“真(zhen)(zhen)(zhen)、正、純”。