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始于1928年，創新海派文化的西餅品牌，綜合性西式食品供應商，集西點、西餐、咖啡一體的綜合型西式點心食品公司

1928年(nian)，由林康民、鄧寶山兩位中(zhong)國(guo)商人(ren)開了(le)舊上海(hai)中(zhong)國(guo)人(ren)經營(ying)的第一家(jia)西(xi)餐館，當(dang)時為了(le)紀念(nian)北(bei)伐(fa)戰爭(zheng)勝(sheng)利歸來的將士，西(xi)餐館命名為“凱(kai)司令西(xi)餐社”。

1932年，凌慶祥帶著他的(de)“左右手”長子凌鶴鳴、次子凌一鳴，跨進了凱司令的(de)大門(men)，打破了洋人壟斷上海(hai)西餐業的(de)局(ju)面，運用獨特的(de)裱花技藝(yi)將蛋(dan)糕制作的(de)栩栩如生。

1956年(nian)，為了適應市(shi)場(chang)需求，凱司令公(gong)私合(he)營后在石門二路50號(hao)建立了上(shang)千平(ping)方米的制作(zuo)工(gong)廠。

1966年，凱司令的(de)發展可(ke)謂經(jing)歷磨(mo)難，久(jiu)經(jing)風(feng)霜，在(zai)文化(hua)大革(ge)命時期曾被改(gai)名為“凱歌(ge)食品廠(chang)”。

1981年，公司恢復原(yuan)名(ming)“凱司令”，繼(ji)續將品牌發揚壯大。

1996年，公司(si)定名(ming)為“凱司(si)令食品(pin)有限公司(si)”并將廠房搬遷(qian)至紀念(nian)路(lu)，從此進入一個新的發展歷程。

1999年(nian)，公(gong)(gong)司(si)轉(zhuan)制(zhi)成立“上海(hai)凱司(si)令食品股(gu)(gu)份有限公(gong)(gong)司(si)”，由集(ji)團(tuan)公(gong)(gong)司(si)控股(gu)(gu)，形(xing)成企業(ye)與員工共同(tong)發展的(de)經營理念(nian)，提升(sheng)企業(ye)發展的(de)凝聚力。

2006年(nian)公司打(da)破(po)傳統直營店模式，打(da)開多渠(qu)道經營模式，引進了(le)加盟店，讓品牌得以傳承天下(xia)。

八十多(duo)年來(lai)，凱司令從初(chu)創(chuang)時(shi)的(de)(de)一間小(xiao)小(xiao)的(de)(de)西(xi)餐社逐漸發(fa)展成西(xi)點(dian)、西(xi)餐、咖(ka)啡綜合型西(xi)式點(dian)心食(shi)品公司，擁有近400名員工和(he)數千平(ping)方(fang)米的(de)(de)生產基地與(yu)先進設備，50多(duo)人(ren)的(de)(de)技師隊伍和(he)新品開(kai)發(fa)的(de)(de)烘培研究室，門(men)店分布全市(shi)有五十幾(ji)家。

凱司(si)令一(yi)直堅信多年來(lai)的(de)進步來(lai)源(yuan)于勤奮的(de)員(yuan)工們，更加離不(bu)開忠(zhong)實的(de)顧客。“追(zhui)求卓越，品味永恒”是凱司(si)令員(yuan)工的(de)共同奮斗目標。