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碧水天香黃酒，秉(bing)承(cheng)房(fang)縣(xian)黃酒的傳統(tong)工藝，采用傳統(tong)的房(fang)縣(xian)小粬；精、新、糯、純的優質糯米；過濾及反參透的凈化水，在糖化、發(fa)酵、陳釀等生產流程中，即(ji)保持了原始而古老的技術精華(hua)，又(you)融入現代(dai)化的設(she)備，整個發(fa)酵過程溫度可(ke)控可(ke)調。

后酵采(cai)用(yong)陶(tao)壇陳釀，酒質更醇;固液分離采(cai)用(yong)氣(qi)膜壓濾機，使酒精(jing)清澈而富有光(guang)澤；獨有的(de)滅菌技術，即(ji)保持黃酒的(de)自然風味，又(you)延(yan)長了保質期。故而所釀的(de)酒精(jing)亮甘甜，馥(fu)郁芬芳(fang)，中正平和，余(yu)味馨香。

此(ci)外，公司為(wei)保障產(chan)品質(zhi)量，全部采用食品級304及316材質(zhi)的不(bu)銹(xiu)鋼，不(bu)用塑料容器發酵，避免生產(chan)過程中塑化劑之類的污染；嚴格(ge)按照國(guo)家標準制作，杜(du)絕添加其他物質(zhi)，產(chan)品更放(fang)心。