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無(wu)錫(xi)市(shi)振太酒(jiu)(jiu)業(ye)有限公(gong)(gong)司(si)前(qian)身為座落于惠(hui)泉山(shan)巒下的(de)民間手工釀酒(jiu)(jiu)作坊，于五(wu)十年(nian)代初(chu)公(gong)(gong)私合營成立無(wu)錫(xi)市(shi)酒(jiu)(jiu)廠。振太多年(nian)來幾經體(ti)制變革，不斷發展壯大(da)，2015年(nian)加入上海(hai)金楓酒(jiu)(jiu)業(ye)股份有限公(gong)(gong)司(si)，成為其全資子(zi)公(gong)(gong)司(si)。目前(qian)主要(yao)產品有：惠(hui)泉牌(pai)(pai)黃(huang)酒(jiu)(jiu)、錫(xi)山(shan)牌(pai)(pai)黃(huang)酒(jiu)(jiu)、大(da)開福牌(pai)(pai)黃(huang)酒(jiu)(jiu)以及和酒(jiu)(jiu)等產品。

在原國(guo)(guo)家輕(qing)工(gong)(gong)業部的(de)(de)支持下，借82年(nian)移地(di)擴建的(de)(de)機會(hui)，振太公司一改(gai)黃酒(jiu)生產采用陶瓷缸(gang)發(fa)酵(jiao)的(de)(de)土法老(lao)工(gong)(gong)藝(yi)，采用機械(xie)化(hua)大容量發(fa)酵(jiao)新(xin)工(gong)(gong)藝(yi)，取得了成(cheng)(cheng)功，為我(wo)國(guo)(guo)黃酒(jiu)工(gong)(gong)業的(de)(de)發(fa)展(zhan)和技術創新(xin)做出了貢獻(xian)。通過多年(nian)的(de)(de)實踐和探索，不但使黃酒(jiu)發(fa)酵(jiao)新(xin)工(gong)(gong)藝(yi)走(zou)向成(cheng)(cheng)熟，而(er)且在黃酒(jiu)陳(chen)釀(niang)(niang)等關(guan)鍵(jian)工(gong)(gong)序(xu)上成(cheng)(cheng)功地(di)進行(xing)了大罐陳(chen)釀(niang)(niang)試驗，取得了突(tu)破。

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