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河南省老師傅食(shi)品發展有限公司(si)位于(yu)沁陽市西(xi)萬鎮工業區(qu)，成(cheng)立于(yu)2000年6月(yue)，注冊資本100萬元，現有職工186人，占地面積120余畝，以(yi)開(kai)發驢(lv)肉綠色食(shi)品和地方特產為主，是(shi)一(yi)家集(ji)養殖、科(ke)研(yan)、深(shen)加工、貿(mao)易于(yu)一(yi)體的經(jing)濟實(shi)體。

河(he)南省老(lao)師傅(fu)食品發(fa)展有(you)限公司現(xian)年(nian)加工(gong)能力(li)2200余噸驢(lv)肉(rou)(rou)(rou)，主要產品有(you)老(lao)師傅(fu)鬧湯驢(lv)肉(rou)(rou)(rou)、驢(lv)布丁(ding)、手撕驢(lv)肉(rou)(rou)(rou)、風(feng)干牛肉(rou)(rou)(rou)、驢(lv)肉(rou)(rou)(rou)禮(li)盒、道口燒雞，中(zhong)華禮(li)節(jie)、驢(lv)鞭(bian)等(deng)系列(lie)產品。

有道是(shi)“天(tian)上(shang)龍肉，地下驢(lv)(lv)肉”， “老師傅”鬧湯(tang)驢(lv)(lv)肉是(shi)采(cai)用(yong)上(shang)等鮮驢(lv)(lv)肉為主要(yao)原料(liao)(liao)，配以(yi)多種(zhong)香辛(xin)料(liao)(liao)，用(yong)多年(nian)老湯(tang)原汁煮制，在采(cai)用(yong)傳統老湯(tang)工藝(yi)(yi)加之生產設備及工藝(yi)(yi)制作而成，產品(pin)色澤怡人、香氣濃郁、松軟熟(shu)爛而不膩，貨真價實(shi)。食用(yong)方便，冷拼、熱食均(jun)可，是(shi)休閑和饋贈(zeng)親友的上(shang)等佳品(pin)。

“老師(shi)傅(fu)(fu)”鬧湯驢肉主要銷往焦(jiao)作、鄭(zheng)州、開(kai)封(feng)、洛陽等(deng)(deng)地，在風(feng)景名(ming)勝區神農山(shan)、云臺山(shan)、龍門石(shi)窟等(deng)(deng)均可以見到(dao)“老師(shi)傅(fu)(fu)”的(de)身影(ying)。同時還(huan)遠銷北京、重慶、廣東、湖南、上海等(deng)(deng)地。

河南省(sheng)老師傅食品發展有(you)限(xian)公司的(de)生產工藝流(liu)程為：分(fen)(fen)割—滾(gun)揉—腌制—蒸煮(zhu)—分(fen)(fen)裝(zhuang)—殺菌—包(bao)裝(zhuang)。有(you)國內專業的(de)設(she)備(bei)：真空滾(gun)揉機、夾(jia)層(ceng)鍋(guo)、滅菌鍋(guo)、真空包(bao)裝(zhuang)機等(deng)。目前生產上配備(bei)的(de)檢(jian)驗設(she)備(bei)有(you)微(wei)生物培養箱、生物顯微(wei)鏡(jing)、分(fen)(fen)析天(tian)平、高速離心機、數控超聲波清洗(xi)儀等(deng)檢(jian)測設(she)備(bei)，采取自檢(jian)和委托(tuo)檢(jian)驗相結合手段，保障出(chu)廠產品質量(liang)合格，讓全(quan)國人民(min)都吃(chi)上放心的(de)鬧湯驢肉。

河南省老(lao)師傅食品(pin)發(fa)展有(you)限公(gong)司本著“做大、做強(qiang)驢產業(ye)，全心(xin)全意搞服務(wu)”理(li)念，按照(zhao)“合(he)作社+公(gong)司+農(nong)戶(hu)(hu)”模(mo)式，采用“五統(tong)一(yi)(yi)(yi)”模(mo)式，實(shi)行“統(tong)一(yi)(yi)(yi)養(yang)殖、統(tong)一(yi)(yi)(yi)供(gong)驢、統(tong)一(yi)(yi)(yi)防(fang)疫、統(tong)一(yi)(yi)(yi)飼料、統(tong)一(yi)(yi)(yi)收購”的(de)管(guan)理(li)模(mo)式，一(yi)(yi)(yi)為企業(ye)提供(gong)優質(zhi)的(de)驢肉資(zi)源，可(ke)解決公(gong)司內資(zi)源缺乏原(yuan)材料不足問(wen)題，二(er)可(ke)解決剩余(yu)勞(lao)動(dong)力就業(ye)，帶動(dong)周(zhou)邊村民共同發(fa)展，并無(wu)償提供(gong)水、電、路三通工程，同時免費給(gei)農(nong)戶(hu)(hu)提供(gong)養(yang)驢棚、住宿房(fang)，使得農(nong)戶(hu)(hu)養(yang)驢安心(xin)、防(fang)疫省心(xin)、賣驢放(fang)心(xin)。養(yang)殖戶(hu)(hu)入住后(hou)，全程監(jian)管(guan)，并與農(nong)行強(qiang)強(qiang)聯手，為養(yang)殖戶(hu)(hu)在農(nong)行擔保貸款5萬元(yuan)，并對養(yang)殖能手進行貼息(xi)和專項扶持等。

河南省(sheng)老師(shi)傅(fu)食(shi)品(pin)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)有限公(gong)司作為農業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化龍頭企(qi)業(ye)(ye)(ye)，在(zai)經營上(shang)抓兩頭帶中(zhong)間。即一頭抓大(da)型肉(rou)驢(lv)(lv)(lv)良種(zhong)核(he)心群的建立和鞏(gong)(gong)固(gu)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)，保障(zhang)種(zhong)源(yuan)品(pin)質(zhi)不退化；二是(shi)抓好驢(lv)(lv)(lv)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的開(kai)發(fa)(fa)(fa)，對現(xian)有加(jia)工項目(mu)鞏(gong)(gong)固(gu)、發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)和提高(gao)。鞏(gong)(gong)固(gu)現(xian)有加(jia)工項目(mu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)更加(jia)穩定；發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)現(xian)有項目(mu)規模(mo)逐漸(jian)擴大(da)，以(yi)適應商品(pin)驢(lv)(lv)(lv)逐漸(jian)增(zeng)多的需(xu)要；提高(gao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量，創出全(quan)國品(pin)牌。另(ling)外，還要開(kai)發(fa)(fa)(fa)更多利潤空(kong)間大(da)的產(chan)(chan)(chan)品(pin)，例如驢(lv)(lv)(lv)皮(pi)、驢(lv)(lv)(lv)鞭、驢(lv)(lv)(lv)板腸等(deng)，讓養殖戶(hu)得到實惠，從而帶動驢(lv)(lv)(lv)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)的穩定發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。