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河南省老師傅食品發(fa)展有(you)限公(gong)司位于(yu)沁陽市西萬(wan)鎮(zhen)工業區，成立于(yu)2000年6月，注(zhu)冊資本100萬(wan)元，現(xian)有(you)職工186人，占地面積120余畝，以(yi)開發(fa)驢肉綠色食品和地方特產(chan)為主，是(shi)一家集養殖、科研、深(shen)加工、貿易于(yu)一體的經濟實體。

河南省老師傅食品發展有(you)限公司現年(nian)加(jia)工(gong)能力2200余(yu)噸驢(lv)(lv)肉(rou)，主(zhu)要(yao)產品有(you)老師傅鬧湯驢(lv)(lv)肉(rou)、驢(lv)(lv)布丁、手撕驢(lv)(lv)肉(rou)、風干牛肉(rou)、驢(lv)(lv)肉(rou)禮盒、道口(kou)燒雞，中華(hua)禮節、驢(lv)(lv)鞭等系列產品。

有道是(shi)“天上(shang)龍肉，地下驢(lv)肉”， “老(lao)師傅(fu)”鬧湯驢(lv)肉是(shi)采(cai)用(yong)(yong)上(shang)等(deng)鮮驢(lv)肉為主要原(yuan)料(liao)，配(pei)以多(duo)種香(xiang)辛(xin)料(liao)，用(yong)(yong)多(duo)年老(lao)湯原(yuan)汁煮(zhu)制，在采(cai)用(yong)(yong)傳統老(lao)湯工(gong)藝(yi)加之(zhi)生產設(she)備及(ji)工(gong)藝(yi)制作而(er)成，產品色澤怡人、香(xiang)氣(qi)濃郁、松軟(ruan)熟爛而(er)不膩，貨真(zhen)價(jia)實。食(shi)用(yong)(yong)方便，冷拼、熱食(shi)均可，是(shi)休閑和饋贈(zeng)親友的上(shang)等(deng)佳品。

“老師傅”鬧(nao)湯驢肉主要(yao)銷往焦(jiao)作、鄭(zheng)州、開封(feng)、洛陽(yang)等地，在(zai)風景名勝區神農(nong)山、云臺山、龍門石窟等均可以見到“老師傅”的身影。同時還遠(yuan)銷北京、重慶(qing)、廣東(dong)、湖南、上海等地。

河南(nan)省老師傅食品發展有(you)(you)限公司(si)的生(sheng)產(chan)工藝流程為：分割—滾(gun)揉—腌(a)制—蒸煮—分裝—殺菌(jun)—包裝。有(you)(you)國內專業的設(she)備(bei)：真空滾(gun)揉機、夾層鍋(guo)(guo)、滅(mie)菌(jun)鍋(guo)(guo)、真空包裝機等。目前生(sheng)產(chan)上配備(bei)的檢(jian)驗設(she)備(bei)有(you)(you)微生(sheng)物培養(yang)箱、生(sheng)物顯微鏡、分析(xi)天平、高速離心(xin)機、數(shu)控超聲波清洗(xi)儀等檢(jian)測(ce)設(she)備(bei)，采取自檢(jian)和委托檢(jian)驗相結合手段，保障出廠產(chan)品質量(liang)合格，讓全國人民(min)都吃上放心(xin)的鬧湯驢肉(rou)。

河(he)南省老師傅食品發(fa)(fa)展有限公司本著“做大、做強(qiang)驢(lv)(lv)(lv)產業(ye)，全(quan)心(xin)全(quan)意搞(gao)服務”理念，按(an)照“合作社+公司+農戶”模式(shi)(shi)，采用“五統(tong)一(yi)”模式(shi)(shi)，實行(xing)“統(tong)一(yi)養(yang)殖(zhi)、統(tong)一(yi)供驢(lv)(lv)(lv)、統(tong)一(yi)防(fang)疫、統(tong)一(yi)飼料、統(tong)一(yi)收購”的管(guan)理模式(shi)(shi)，一(yi)為企業(ye)提(ti)供優質(zhi)的驢(lv)(lv)(lv)肉資源，可解決(jue)公司內資源缺乏原材料不足(zu)問(wen)題，二(er)可解決(jue)剩余(yu)勞動(dong)力就業(ye)，帶動(dong)周(zhou)邊村民(min)共同(tong)發(fa)(fa)展，并(bing)無償提(ti)供水、電、路三通工(gong)程(cheng)，同(tong)時免費給(gei)農戶提(ti)供養(yang)驢(lv)(lv)(lv)棚、住(zhu)宿房，使(shi)得農戶養(yang)驢(lv)(lv)(lv)安心(xin)、防(fang)疫省心(xin)、賣驢(lv)(lv)(lv)放心(xin)。養(yang)殖(zhi)戶入住(zhu)后，全(quan)程(cheng)監(jian)管(guan)，并(bing)與農行(xing)強(qiang)強(qiang)聯手，為養(yang)殖(zhi)戶在農行(xing)擔(dan)保(bao)貸款(kuan)5萬元，并(bing)對養(yang)殖(zhi)能手進(jin)行(xing)貼息和專項(xiang)扶持等(deng)。

河南省(sheng)老(lao)師(shi)傅(fu)食品發(fa)(fa)展(zhan)有限公(gong)司作為農業產(chan)業化龍頭企業，在經營上抓兩(liang)頭帶中間。即一(yi)頭抓大(da)型肉(rou)驢良種(zhong)核心群的(de)建立和鞏(gong)固(gu)發(fa)(fa)展(zhan)，保障(zhang)種(zhong)源品質(zhi)不退化；二(er)是(shi)抓好驢產(chan)品的(de)開(kai)發(fa)(fa)，對現(xian)有加工項(xiang)目(mu)鞏(gong)固(gu)、發(fa)(fa)展(zhan)和提(ti)(ti)高。鞏(gong)固(gu)現(xian)有加工項(xiang)目(mu)生產(chan)更加穩定；發(fa)(fa)展(zhan)現(xian)有項(xiang)目(mu)規模逐漸(jian)擴(kuo)大(da)，以適應商品驢逐漸(jian)增多的(de)需要；提(ti)(ti)高產(chan)品質(zhi)量，創(chuang)出全國品牌。另外，還要開(kai)發(fa)(fa)更多利潤空間大(da)的(de)產(chan)品，例如(ru)驢皮、驢鞭、驢板(ban)腸等，讓養殖戶得到實惠，從而帶動驢產(chan)業的(de)穩定發(fa)(fa)展(zhan)。