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河南淮(huai)瀆(du)酒業有限公(gong)司(si)位于(yu)淮(huai)瀆(du)（即(ji)淮(huai)河發源地—桐柏山）。

河(he)南淮瀆酒業有(you)限公司占地面積(ji)400多畝，固定資產(chan)投(tou)入近億元，從(cong)業人員300多人，公司集產(chan)、供、銷為一(yi)體化經營，生(sheng)產(chan)設(she)施(shi)齊全(quan)，現(xian)有(you)糧食(shi)大曲(qu)倉庫2500㎡，制曲(qu)培養等2700㎡，曲(qu)酒生(sheng)產(chan)車間12000㎡，貯酒庫10000㎡，貯酒罐(guan)容量2000多噸，成品(pin)倉庫1500㎡，大型糧食(shi)粉碎機三套，壓(ya)曲(qu)機一(yi)套，發酵(jiao)窖池(chi)千(qian)余條(tiao)，自動白酒罐(guan)裝流水(shui)線兩條(tiao)，白酒檢測設(she)備(bei)、氣相色譜儀2臺等設(she)備(bei)。

公司現有各類(lei)專業技術人才60多名，從事在白酒(jiu)的制曲(qu)、釀酒(jiu)、勾調、檢測等工作中，技術力(li)量雄厚。

河南淮瀆(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)有限公(gong)司生產(chan)(chan)的四大香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，以濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)、芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型為(wei)(wei)(wei)副，醬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型、小(xiao)曲清香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型為(wei)(wei)(wei)調味之用(yong)。濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以高(gao)(gao)粱、小(xiao)麥、玉米、大米、糯(nuo)米等五種(zhong)糧(liang)食為(wei)(wei)(wei)原料(liao)(liao)(liao)(liao)，自制(zhi)中溫(wen)大曲為(wei)(wei)(wei)糖(tang)化發酵劑，人工老窖(jiao)泥建窖(jiao)，采用(yong)固態(tai)雙輪泥池發酵，老五甑續糟法傳統工藝(yi)(yi)與現代科學(xue)技術(shu)相結合(he)精(jing)心釀(niang)制(zhi)而(er)成，以其“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質清，開瓶香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，入口綿，落喉甜，回味久，飲后暢”為(wei)(wei)(wei)特點(dian)。芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以高(gao)(gao)粱為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要原料(liao)(liao)(liao)(liao)，經粉碎、蒸(zheng)料(liao)(liao)(liao)(liao)選用(yong)多種(zhong)微生物(wu)共同作用(yong)，利用(yong)堆(dui)積升溫(wen)，再入窖(jiao)發酵月(yue)余，然后清蒸(zheng)摘酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，入庫貯存(cun)，勾調成型，產(chan)(chan)品具有芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)幽雅純正、醇和細膩、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味協調、余味悠(you)長等特點(dian)，醬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝(yi)(yi)獨特，純高(gao)(gao)粱為(wei)(wei)(wei)原料(liao)(liao)(liao)(liao)，經兩次投料(liao)(liao)(liao)(liao)，多次堆(dui)積，發酵，蒸(zheng)餾(liu)取酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，所得酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)再存(cun)放三(san)年才能使(shi)用(yong)，醬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)主(zhu)(zhu)要作調味之用(yong)，以利于(yu)提(ti)高(gao)(gao)其它(ta)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的產(chan)(chan)品質量。