大(da)(da)(da)米(mi)(mi)先生(sheng)(sheng)創立于(yu)2011年，代表了我們(men)(men)(men)致力(li)于(yu)打(da)造(zao)(zao)全新的(de)(de)(de)快(kuai)餐享用方式(shi)，滿足顧(gu)客(ke)不同的(de)(de)(de)口味(wei)喜好的(de)(de)(de)追求。理解(jie)并尊重(zhong)顧(gu)客(ke)對(dui)(dui)(dui)品(pin)質(zhi)美食(shi)(shi)的(de)(de)(de)熱情和(he)對(dui)(dui)(dui)效率(lv)的(de)(de)(de)重(zhong)視，希望將大(da)(da)(da)米(mi)(mi)先生(sheng)(sheng)打(da)造(zao)(zao)成一個(ge)“小憩(qi)驛(yi)站”，在顧(gu)客(ke)（尤其是上班族）日常忙碌之余，為(wei)他們(men)(men)(men)帶來享受(shou)美味(wei)兼放松的(de)(de)(de)一刻。在大(da)(da)(da)米(mi)(mi)先生(sheng)(sheng)，採用品(pin)質(zhi)食(shi)(shi)材現炒現制廣受(shou)歡迎(ying)的(de)(de)(de)各式(shi)當地美食(shi)(shi)，如湖(hu)南(nan)、江浙(zhe)和(he)廣東(dong)風(feng)味(wei)。將稱菜（而非按菜品(pin)收費）模(mo)式(shi)及小碗菜（相對(dui)(dui)(dui)于(yu)整份(fen)主菜）模(mo)式(shi)引入至(zhi)我們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)業(ye)務(wu)中，在有限的(de)(de)(de)預(yu)算下賦予(yu)他們(men)(men)(men)更多的(de)(de)(de)選擇(ze)。所(suo)有的(de)(de)(de)這些努(nu)力(li)都(dou)(dou)是為(wei)了讓客(ke)戶享用到(dao)(dao)堪(kan)比正餐的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)個(ge)性化美食(shi)(shi)，同時保持我們(men)(men)(men)快(kuai)捷(jie)服(fu)務(wu)帶來的(de)(de)(de)效率(lv)。大(da)(da)(da)米(mi)(mi)先生(sheng)(sheng)以大(da)(da)(da)都(dou)(dou)市的(de)(de)(de)中央商務(wu)區為(wei)起點，逐步(bu)將足跡(ji)擴展到(dao)(dao)全國。