成立于1949年,原為昌平縣釀酒廠,北京糖業煙酒集團旗下,堅持采用傳統的“老五甑法”釀造二鍋頭酒,具有醇厚清香、風格經典的特色,生產有“太陽牌”、“十三陵水庫”牌二鍋頭酒以及“燕嶺春”牌麩曲醬香型白酒
北京(jing)華(hua)都釀酒食品有(you)限責任公司(si)(原昌平縣(xian)釀酒廠(chang)(chang))建廠(chang)(chang)于(yu)1949年4月(yue)19日(ri),由明清宮(gong)廷御(yu)用酒“聚通燒(shao)坊”、“瑞升泉”、“龍泉燒(shao)鍋”等知名酒坊組(zu)建而成,是北京(jing)地區的一家國有(you)釀酒廠(chang)(chang),其生(sheng)產的華(hua)都系(xi)列酒曾作為新中國的華(hua)誕獻禮酒。
華都堅持采(cai)用傳統的(de)“老五甑法”釀造二鍋頭(tou)酒,醇厚(hou)清香,風格(ge)經(jing)典。華都生產的(de)“太陽牌(pai)”二鍋頭(tou)是北京地區(qu)較早(zao)有品牌(pai)的(de)二鍋頭(tou)酒。1959年,華都進行了“十(shi)三(san)陵水庫”牌(pai)二鍋頭(tou)酒的(de)商(shang)標注冊(ce),開創了北京二鍋頭(tou)酒品牌(pai)注冊(ce)的(de)先(xian)河。
1974年,華(hua)都研(yan)(yan)(yan)制的(de)“燕嶺春”牌(pai)麩曲醬香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)正(zheng)式上市,彌補了北(bei)方(fang)醬香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)空白。1976年,為響(xiang)應“八大(da)名酒(jiu)(jiu)(jiu)進(jin)北(bei)京(jing)”的(de)政(zheng)府號召,華(hua)都組織技術團隊與茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)共建(jian)項(xiang)目小組,研(yan)(yan)(yan)制華(hua)都醬酒(jiu)(jiu)(jiu)。由季(ji)克良先生(sheng)帶領的(de)技術團隊,20余次北(bei)上昌(chang)平傳授釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)技術,援建(jian)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang),全部采用茅(mao)臺的(de)生(sheng)產原輔料和窖泥。歷(li)時五年,研(yan)(yan)(yan)制出了具有茅(mao)臺工藝特(te)色的(de)北(bei)方(fang)醬酒(jiu)(jiu)(jiu),被專家譽為“北(bei)京(jing)小茅(mao)臺”。
時至今日,華都仍然是北方地區一家擁有醬香酒工藝的白酒企業,目前華都擁有三千噸30年的優質基酒,是一筆非常寶貴的企業資產。2015年,華都(dou)(dou)融入北京糖業煙酒集(ji)團(tuan)有(you)限公司(簡稱“市糖”)新(xin)平臺,后(hou)加(jia)入首農食品集(ji)團(tuan)的大家庭(ting),強大的集(ji)團(tuan)背景和產業鏈(lian)優(you)勢(shi)為華都(dou)(dou)帶來了新(xin)的發展契機,將助力華都(dou)(dou)實現新(xin)的騰(teng)飛。