創建于2017年,集肉兔養殖、加工于一體,擁有種兔生態養殖基地,具備較強的肉兔處理能力,旗下產品覆蓋手撕兔、兔頭、兔肝、兔丁、辣子雞等,具有麻、辣、鮮、香、入口化渣、香嫩多汁等特點
四(si)(si)川(chuan)(chuan)愛吃兔(tu)(tu)食品有限公(gong)(gong)(gong)司是四(si)(si)川(chuan)(chuan)省政協“企業(ye)幫扶,精準(zhun)扶貧”重點(dian)支(zhi)撐項目——“通(tong)江(jiang)縣千萬只(zhi)(zhi)肉(rou)兔(tu)(tu)產(chan)業(ye)鏈項目”實(shi)施(shi)企業(ye)。公(gong)(gong)(gong)司建于川(chuan)(chuan)陜(shan)革命根據地首府——四(si)(si)川(chuan)(chuan)省通(tong)江(jiang)縣春(chun)在工(gong)業(ye)園區。公(gong)(gong)(gong)司利用通(tong)江(jiang)縣秦巴山(shan)區獨有的生(sheng)態、有機(ji)(ji)、富硒環境(jing),發(fa)展“有機(ji)(ji)”“富硒”肉(rou)兔(tu)(tu)養殖、加工(gong)產(chan)業(ye),開發(fa)“愛吃兔(tu)(tu)”肉(rou)兔(tu)(tu)品牌(pai)。企業(ye)占地100畝,參照GMP標準(zhun)建設(she)了屠宰(zai)、分(fen)割、精深(shen)加工(gong)車間,引進了意(yi)大利朗斯、荷(he)蘭STORK、法國技捷(jie)成套生(sheng)產(chan)線,實(shi)現了鮮(xian)活(huo)屠宰(zai)、低溫排酸、無菌(jun)分(fen)割、潔凈加工(gong),分(fen)段流(liu)程(cheng)化生(sheng)產(chan),年處(chu)理肉(rou)兔(tu)(tu)能(neng)力(li)1200萬只(zhi)(zhi)。
企業在秦巴山脈南麓,森林覆蓋90%,海拔800米,土壤(rang)硒(xi)含量2.3,三(san)面環江的(de)通(tong)江縣毛浴鎮迎春村(cun),引(yin)進(jin)法國伊拉系祖代(dai)種(zhong)兔(tu)(tu)建設了(le)年選育三(san)十萬只父母代(dai)生(sheng)態(tai)種(zhong)兔(tu)(tu)的(de)生(sheng)態(tai)養殖基地。將優質良種(zhong)注入產(chan)業源頭,全面提升“愛吃兔(tu)(tu)”品質。
嚴(yan)格檢(jian)測層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)把(ba)關,做(zuo)好食(shi)品(pin)安全企業品(pin)控引(yin)進安捷倫、惠普、UK食(shi)品(pin)安全檢(jian)測設(she)備(bei),建立了食(shi)品(pin)質量安全可(ke)追溯體系,食(shi)品(pin)安全控制(zhi)措施(shi)有效(xiao)覆蓋肉(rou)兔養殖上游環節(jie),36道(dao)安全檢(jian)驗措施(shi)確保(bao)活體屠宰(zai)、生產加工、存儲(chu)運(yun)輸環節(jie)食(shi)品(pin)質量安全。
新派“川菜”烹飪技藝(yi),提升傳統制作工藝(yi),使用國家專(zhuan)利的(de)(de)秘制配方,使“愛吃兔”的(de)(de)產品具有“麻、辣、鮮、香”“入口化(hua)渣、香嫩(nen)多汁(zhi)”的(de)(de)味覺屬(shu)性,讓味覺感(gan)知幻化(hua)為藝(yi)術享(xiang)受。
“愛吃兔(tu)”產(chan)品(pin)全部選用(yong)來自秦巴山區生(sheng)態養殖場的法國伊拉肉(rou)兔(tu)為食材(cai)。甄選體(ti)(ti)況好(hao),精神佳(jia),重(zhong)量2000克左右的鮮兔(tu),經現代化生(sheng)產(chan)線屠(tu)宰(zai)、排酸、精細分(fen)割預處(chu)理后,再次甄選、分(fen)割食材(cai)用(yong)于(yu)精細加工。該品(pin)種肉(rou)質鮮嫩,營養易于(yu)人(ren)體(ti)(ti)吸收(shou),口感豐(feng)富,有層次感。
公司匯集四川農業大學、西南大學、成都大學的科技力量,掌控肉兔生態養殖、肉兔質量安全檢測肉兔集成加工、食品風味開發等前沿技術,只為用心為你做好兔。