創建于2017年,集肉兔養殖、加工于一體,擁有種兔生態養殖基地,具備較強的肉兔處理能力,旗下產品覆蓋手撕兔、兔頭、兔肝、兔丁、辣子雞等,具有麻、辣、鮮、香、入口化渣、香嫩多汁等特點
四川愛(ai)(ai)吃兔(tu)食品有(you)限公司是四川省政協“企(qi)業(ye)(ye)(ye)幫扶,精(jing)準扶貧”重點(dian)支撐(cheng)項目(mu)——“通江縣(xian)(xian)千萬(wan)只肉(rou)兔(tu)產業(ye)(ye)(ye)鏈項目(mu)”實施企(qi)業(ye)(ye)(ye)。公司建于(yu)川陜革命根據地(di)首府——四川省通江縣(xian)(xian)春在工業(ye)(ye)(ye)園區。公司利(li)用通江縣(xian)(xian)秦(qin)巴山區獨有(you)的(de)生(sheng)(sheng)態、有(you)機、富硒環境(jing),發展“有(you)機”“富硒”肉(rou)兔(tu)養殖、加工產業(ye)(ye)(ye),開發“愛(ai)(ai)吃兔(tu)”肉(rou)兔(tu)品牌。企(qi)業(ye)(ye)(ye)占地(di)100畝,參照GMP標準建設了屠(tu)(tu)宰、分割(ge)、精(jing)深(shen)加工車間,引進了意大(da)利(li)朗斯、荷(he)蘭(lan)STORK、法(fa)國(guo)技(ji)捷成套生(sheng)(sheng)產線(xian),實現了鮮活屠(tu)(tu)宰、低溫排酸、無(wu)菌分割(ge)、潔凈(jing)加工,分段流程化生(sheng)(sheng)產,年(nian)處理(li)肉(rou)兔(tu)能(neng)力1200萬(wan)只。
企業(ye)在秦(qin)巴山脈南麓,森林(lin)覆蓋90%,海拔(ba)800米,土壤硒含(han)量2.3,三(san)面環江的通江縣毛浴鎮迎春村,引進法國伊拉系祖代種(zhong)兔建設了年選育(yu)三(san)十萬只父(fu)母(mu)代生態種(zhong)兔的生態養殖基地。將優質良(liang)種(zhong)注入(ru)產業(ye)源頭,全面提(ti)升“愛吃兔”品質。
嚴格檢(jian)測層層把關,做好食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)企業(ye)品(pin)控(kong)引進安(an)(an)(an)捷倫(lun)、惠普、UK食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)檢(jian)測設(she)備,建立了食(shi)品(pin)質量安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)可追溯體(ti)系,食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)控(kong)制(zhi)措施有效覆蓋肉兔養殖上游環節(jie),36道安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)檢(jian)驗措施確保活體(ti)屠宰、生產加(jia)工、存(cun)儲運(yun)輸環節(jie)食(shi)品(pin)質量安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)。
新派“川(chuan)菜”烹(peng)飪技藝(yi)(yi),提(ti)升傳(chuan)統制(zhi)作工藝(yi)(yi),使用國家專利的(de)(de)秘制(zhi)配(pei)方,使“愛吃兔”的(de)(de)產(chan)品具有“麻、辣、鮮、香”“入口化渣、香嫩多汁”的(de)(de)味覺(jue)屬性,讓(rang)味覺(jue)感知幻(huan)化為(wei)藝(yi)(yi)術享受。
“愛吃(chi)兔(tu)”產品全部選用來(lai)自秦巴(ba)山區生(sheng)態養殖(zhi)場的(de)法國(guo)伊拉(la)肉(rou)兔(tu)為食(shi)材(cai)。甄(zhen)選體(ti)況(kuang)好,精(jing)神佳,重量2000克左右的(de)鮮(xian)兔(tu),經現代化生(sheng)產線屠宰、排酸(suan)、精(jing)細分割(ge)預(yu)處理后,再次(ci)甄(zhen)選、分割(ge)食(shi)材(cai)用于精(jing)細加(jia)工。該(gai)品種肉(rou)質鮮(xian)嫩,營養易于人體(ti)吸收(shou),口感豐富,有層(ceng)次(ci)感。
公司匯集四川農業大學、西南大學、成都大學的科技力量,掌控肉兔生態養殖、肉兔質量安全檢測肉兔集成加工、食品風味開發等前沿技術,只為用心為你做好兔。