鄭友和
幾千(qian)年前(qian)，公司(si)的祖(zu)先(xian)用(yong)“以豆(dou)合(he)面而為之”的工藝來制作“中(zhong)(zhong)國(guo)醬”，這是人類發(fa)酵食品史上一(yi)大(da)創(chuang)新與發(fa)明(ming)，影響(xiang)了中(zhong)(zhong)華民(min)族數(shu)千(qian)年的飲(yin)食生活，乃至整個東方世(shi)界廣大(da)地區的許多(duo)國(guo)家和民(min)族，由此而形成(cheng)了淵源久遠的“中(zhong)(zhong)國(guo)醬文化”。
醬(jiang)(jiang)油(you)(you)，是由“醬(jiang)(jiang)”演變而來，在中(zhong)國歷史文(wen)獻中(zhong)被稱之為(wei)(wei)“清(qing)醬(jiang)(jiang)”或“豆醬(jiang)(jiang)清(qing)”、“豉汁”、“豉清(qing)”。《齊(qi)民要術》內所(suo)指的(de)“豆醬(jiang)(jiang)清(qing)”，便是現代所(suo)說的(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)。到(dao)了(le)宋代，人(ren)們將加工醬(jiang)(jiang)和豉得到(dao)的(de)各(ge)種(zhong)醬(jiang)(jiang)汁，稱為(wei)(wei)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)，作為(wei)(wei)調味品開始在中(zhong)國的(de)飲食中(zhong)流行。
中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)醬文(wen)化經歷(li)了數千年漫長(chang)的歷(li)史(shi)發展，不僅成為中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)飲食(shi)史(shi)和中(zhong)(zhong)華民族文(wen)化的輝(hui)煌，而且遠播至朝鮮半(ban)島(dao)、東南亞廣大地區、日本列島(dao)。時至今日，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)醬幾乎已經是家喻(yu)戶曉、婦孺(ru)皆知的中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)文(wen)化精(jing)髓了。
中(zhong)國調(diao)味(wei)業(ye)是(shi)中(zhong)國飲(yin)食文(wen)化(hua)的(de)產(chan)業(ye)，是(shi)調(diao)味(wei)品(pin)企業(ye)的(de)文(wen)化(hua)祭奠……鄭友和立足中(zhong)國調(diao)味(wei)業(ye)的(de)文(wen)化(hua)沃土，立足釀味(wei)事(shi)業(ye)，以傳揚(yang)“中(zhong)國醬文(wen)化(hua)”為企業(ye)使命(ming)，把鄭友和做成(cheng)國際品(pin)牌、以集團(tuan)化(hua)、產(chan)業(ye)化(hua)、國際化(hua)、品(pin)牌化(hua)的(de)戰略(lve)經營，提供(gong)優質(zhi)產(chan)品(pin)，讓更多人享受調(diao)和美(mei)味(wei)的(de)歡樂(le)。
鄭友和食品(pin)(pin)(pin)是以醬(jiang)油(you)、醬(jiang)品(pin)(pin)(pin)、食醋(cu)為主的專(zhuan)業化(hua)調味品(pin)(pin)(pin)生產企業，專(zhuan)業的生產基地，產品(pin)(pin)(pin)全部出口(kou)，近年(nian)投入到國內市場(chang)并在遼(liao)寧(ning)設立(li)分廠，公司(si)從原材(cai)料采購到產品(pin)(pin)(pin)出廠都實行嚴格(ge)規范的程序(xu)化(hua)管理，已通(tong)過(guo)ISO9001國際質量(liang)體系認(ren)證。
鄭友和食品擁有一流的(de)科(ke)研(yan)(yan)力量、先進(jin)的(de)科(ke)研(yan)(yan)監(jian)測設(she)備全(quan)封閉式(shi)流水線(xian)，無菌操作(zuo)，全(quan)自動系統檢(jian)測的(de)生(sheng)產車間。在釀造技術上(shang)“鄭友和”人(ren)始終堅持(chi)采用傳(chuan)統釀醬的(de)工藝純黃豆發酵，曬足180天(tian)，讓美味(wei)和營養(yang)釋(shi)放并結合現代(dai)先進(jin)工藝科(ke)技，不(bu)斷研(yan)(yan)發出(chu)一系列適合現代(dai)人(ren)口味(wei)的(de)新產品。
黃豆醬
