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南(nan)澳(ao)是(shi)(shi)廣東省的(de)漁業(ye)縣(xian)，地處閩粵之交(jiao)海(hai)面(mian)，是(shi)(shi)一個遠(yuan)離大陸、遠(yuan)離污染的(de)海(hai)島，水產(chan)資(zi)源豐富。“南(nan)澳(ao)縣(xian)南(nan)島魚露(lu)有限公司”的(de)前身是(shi)(shi)“南(nan)澳(ao)縣(xian)魚露(lu)廠”，建廠已有一百(bai)多年的(de)歷史，是(shi)(shi)南(nan)澳(ao)縣(xian)規模大的(de)水產(chan)品深加工企業(ye)。主營產(chan)品：魚露(lu)（水解(jie)魚蛋(dan)白(bai)液）、蠔糜（水解(jie)蠔蛋(dan)白(bai)液）。注冊商(shang)標“南(nan)島牌魚露(lu)”遵古法制(zhi)、精挑選料(liao)、自然(ran)發酵、陶缸日曬(shai)，風味獨特。尤其是(shi)(shi)陶缸日曬(shai)在同行業(ye)中(zhong)一直是(shi)(shi)公認(ren)的(de)優等(deng)產(chan)品。產(chan)品世世代代替鹽(yan)使用，品牌家喻戶曉，在各家品牌中(zhong)占(zhan)據30%以上(shang)的(de)市場份額。