無錫王(wang)(wang)(wang)源(yuan)(yuan)吉冶坊有限(xian)公(gong)司生(sheng)產(chan)的(de)“王(wang)(wang)(wang)源(yuan)(yuan)吉”牌鐵鍋,是中國鐵鍋的(de)著(zhu)名(ming)(ming)品牌,創設(she)于(yu)清(qing)順治年(nian)間,成名(ming)(ming)于(yu)道光十七(qi)年(nian)(1837),獲清(qing)廷部貼,定名(ming)(ming)“王(wang)(wang)(wang)源(yuan)(yuan)吉冶坊”,是江南較早的(de)大(da)爐(官(guan)爐)。凡食鍋出(chu)售,皆蓋有王(wang)(wang)(wang)源(yuan)(yuan)吉牌號紅字戳記,為用戶所信賴。牌號獲清(qing)廷江南商務總局保護。
清(qing)末,上海新源(yuan)(yuan)來、南通資生等近十家冶坊創辦時(shi),鑄鍋(guo)工匠大都來自王源(yuan)(yuan)吉,從而形成品質獨(du)特的蘇(su)幫鐵鍋(guo),簡稱“蘇(su)鍋(guo)”。王源(yuan)(yuan)吉是蘇(su)鍋(guo)的發源(yuan)(yuan)地,產品行銷(xiao)全國26個省市自治區。
21世(shi)紀的(de)“王源(yuan)吉(ji)(ji)”,以“百(bai)年(nian)鑄(zhu)鐵(tie)鍋(guo),千年(nian)王源(yuan)吉(ji)(ji)”為(wei)宗旨,秉承精(jing)湛的(de)傳統(tong)手工技藝和獨特(te)安全的(de)材質配置,在不爆不裂、不銹不粘的(de)品質基礎(chu)上,注重產品風(feng)格的(de)轉型,使其(qi)成為(wei)現代廚藝的(de)標配鐵(tie)鍋(guo),形(xing)成“王吉(ji)(ji)源(yuan)”品牌系列。適(shi)用(yong)于除(chu)微波爐外的(de)各種熱源(yuan),并遠銷(xiao)日本、歐美等(deng)地(di)。