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蘇(su)州市杜(du)三(san)(san)珍(zhen)(zhen)(zhen)餐飲管理(li)有限(xian)公司原名老三(san)(san)珍(zhen)(zhen)(zhen)，創(chuang)(chuang)建(jian)于(yu)清朝光緒十(shi)二(er)年(nian)(nian)，即(ji)公元1886年(nian)(nian)，由陸煒所(suo)創(chuang)(chuang)，清光緒二(er)十(shi)七(qi)年(nian)(nian)（1901年(nian)(nian)），倪松坡(po)以洋銀七(qi)百(bai)三(san)(san)十(shi)二(er)元的絕價(jia)從陸煒手(shou)中買下(xia)閶門吊橋堍“杜(du)家(jia)老三(san)(san)珍(zhen)(zhen)(zhen)”（即(ji)杜(du)三(san)(san)珍(zhen)(zhen)(zhen)）的牌號(hao)及生財家(jia)什。民(min)國九年(nian)(nian)（1920年(nian)(nian)）倪松坡(po)將(jiang)老三(san)(san)珍(zhen)(zhen)(zhen)交給兒子倪慎安經營，并將(jiang)老三(san)(san)珍(zhen)(zhen)(zhen)更名為杜(du)三(san)(san)珍(zhen)(zhen)(zhen)。

1956年(nian)公(gong)司合(he)營，杜(du)三珍并入蘇(su)州(zhou)食品公(gong)司。1981年(nian)改(gai)革開放后改(gai)造擴建，杜(du)三珍重(zhong)新從蘇(su)州(zhou)食品公(gong)司復出(chu)，由張(zhang)安君(jun)掌管。

2002年(nian)，由(you)于種(zhong)種(zhong)原因，杜三珍(zhen)關門歇業，從此這家百(bai)年(nian)老店退出了(le)蘇州百(bai)姓(xing)的(de)生活，成為上了(le)年(nian)紀(ji)的(de)蘇州人的(de)封塵記憶(yi)。

2005年周斌感懷著(zhu)對杜三珍的(de)那份記憶(yi)，用杜三珍注冊了商標(biao)，并用歷時多年的(de)苦心(xin)研究和(he)反復試驗(yan)，2010年在杜三珍原址恢復營業，一個歇業近三十年的(de)杜三珍終于(yu)以新的(de)面貌，熟(shu)悉的(de)味(wei)道敲(qiao)開了老(lao)蘇州人塵封已久的(de)記憶(yi)。

而(er)今，老店新開以(yi)后，成(cheng)了蘇城鹵菜行業中名字響亮(liang)的(de)(de)字號之一。掌(zhang)門周(zhou)斌在堅持傳(chuan)統(tong)不變的(de)(de)基礎上，把握(wo)市場動向，從(cong)引(yin)進現代(dai)工廠生產模(mo)式，到(dao)恢復前店后坊的(de)(de)傳(chuan)統(tong)格(ge)局(ju)；從(cong)“復活”傳(chuan)統(tong)美味，到(dao)開發特(te)色鹵品；從(cong)百年計劃，到(dao)品牌推廣，周(zhou)斌一直在為傳(chuan)統(tong)的(de)(de)傳(chuan)承與創新，思考著(zhu)，實(shi)踐著(zhu)，并堅持著(zhu)。