榨汁機(ji)是(shi)一種可以(yi)將果蔬快速榨成果蔬汁的(de)機(ji)器，小型可家用。它早(zao)在1930年由諾蔓(man)·沃克博士（Dr. Norman Walker ）發(fa)明(ming)，這位博士因發明世界上第一款榨汁機而聞名于世，被(bei)譽(yu)之活性(xing)果汁機之父。在此基礎上，后(hou)來由(you)設計(ji)師們改(gai)進出不(bu)同(tong)款式(shi)及不(bu)同(tong)原理的榨(zha)汁機(ji)。

榨(zha)(zha)汁機的消費群體(ti)主要(yao)有兩類(lei)(lei)：一類(lei)(lei)是有孩子或老人(ren)的家(jia)庭，孩子容易挑食而老人(ren)牙齒不好(hao)，自(zi)己榨(zha)(zha)果汁可以滿足他(ta)們(men)攝入足夠(gou)的(de)(de)營養(yang)；另一類是追求時尚(shang)及生活品位的(de)(de)年輕人(ren)，榨汁機滿足了他們(men)崇尚(shang)個(ge)性口(kou)味的(de)(de)需求。

按驅動分類

手動型榨汁機：優點：小巧(qiao)精致(zhi)，操作簡單、安全環保(bao)、營養成(cheng)分被破(po)壞得(de)少(shao)；缺點：出汁率不高，使用麻煩。

電動型(xing)榨汁(zhi)(zhi)機：優點(dian)：榨汁(zhi)(zhi)速度快，易于(yu)大(da)量制作，出汁(zhi)(zhi)率較高；缺點(dian)：損失營(ying)養相對多，噪聲大(da)，耗電。

按原理分類

高速離心式果(guo)汁機：優點(dian)(dian)：水果(guo)不用切得很小(xiao)，榨汁速度(du)快(kuai)，榨出(chu)(chu)的果(guo)汁清亮；缺點(dian)(dian)：噪音(yin)大，出(chu)(chu)汁率一般，榨完的果(guo)渣較(jiao)濕。

低速擠(ji)壓式榨(zha)汁機(ji)：優點：噪音低，榨(zha)比較脆的水果出汁率高，榨(zha)出的果渣很干(gan)；缺點：果汁較稠，里面混有細小(xiao)的果肉(rou)纖維，水果需要切(qie)成很(hen)小的塊。

按功能分類

果汁(zhi)攪拌器：這種機器可以用來把較軟的水果打勻，并且(qie)攪拌成泥狀，用途非常廣，除(chu)了可以拿來打果汁(zhi)，也可以用在居家烹調上使用。

功能(neng)單(dan)一(yi)的(de)榨(zha)汁機：有單(dan)純榨(zha)汁也有以(yi)食物(wu)粉(fen)碎(sui)為主要功能(neng)的(de)，可以(yi)利用高(gao)效分(fen)離的(de)作(zuo)用，把果汁和(he)殘渣分(fen)開，價格相對較低(di)。

多功能果菜榨(zha)汁(zhi)機(ji)：集果汁(zhi)機(ji)、榨(zha)汁(zhi)機(ji)、磨豆機(ji)和打豆漿(jiang)機(ji)為一體(ti)，可(ke)以(yi)制作奶昔、碎(sui)果肉、攪拌。

電動(dong)橙類專用的：這種(zhong)果汁(zhi)機(ji)是用來(lai)壓(ya)出水果汁(zhi)液的機(ji)器，如(ru)橙子、葡萄(tao)柚(you)或檸檬(meng)等水果。

1.榨汁(zhi)機(ji)的位置(zhi)擺放不(bu)(bu)能(neng)傾斜(xie)，并且要擺放牢(lao)固(gu)不(bu)(bu)能(neng)有松動現象，位置(zhi)不(bu)(bu)好最好換個地方。

2.使用前先(xian)檢(jian)查榨(zha)汁機的道具和過濾器是(shi)否安裝(zhuang)牢(lao)固，確認之后才將杯體(ti)安裝(zhuang)牢(lao)固并確認。

3.食物(wu)或者水果在榨(zha)(zha)汁(zhi)之前，應(ying)該將其(qi)切成適(shi)合榨(zha)(zha)汁(zhi)機入(ru)口大小的塊再(zai)放入(ru)榨(zha)(zha)汁(zhi)機。

4.榨(zha)汁前(qian)插上電源(yuan)，并保證接實(shi)。

5.啟動機器，確認電(dian)機運轉正常。

6.將食物推(tui)進(jin)杯體內，保持勻(yun)速推(tui)進(jin)、避免(mian)過快過猛的動作，以免(mian)發生危險。

7.食物(wu)處理(li)完(wan)畢后先拔(ba)下電源，再(zai)將處理(li)好的食物(wu)倒出。

8.認真清潔榨汁機內外各個組件，但要避免水流進入電機。

9.將榨汁機放在陽光直射不到的通風處完全陰干。【詳細>>】

1.水(shui)果(guo)榨汁后，營(ying)養成(cheng)分會大(da)幅減(jian)少，如果(guo)水(shui)果(guo)榨汁后15分鐘內沒喝完，他(ta)的(de)營(ying)養會降(jiang)為0.最好的(de)榨汁方法是用塊消毒后的(de)紗布，用手榨(zha)汁，營養能略(lve)微保留些。

2.如果第(di)一次使(shi)用(yong)(yong)榨(zha)(zha)(zha)汁(zhi)機(ji)一定要嚴格根據榨(zha)(zha)(zha)汁(zhi)機(ji)的(de)使(shi)用(yong)(yong)說明書(shu)使(shi)用(yong)(yong)，在榨(zha)(zha)(zha)汁(zhi)機(ji)沒有停止轉動之前一定不要打(da)開，切(qie)記。關于(yu)榨(zha)(zha)(zha)汁(zhi)機選購方法的知識可(ke)以(yi)(yi)參考下面(mian)資(zi)料鏈接，希(xi)望(wang)你可(ke)以(yi)(yi)買到(dao)合(he)適您的榨汁(zhi)機。

3.在(zai)使(shi)用榨汁機的時候一定(ding)要嚴格(ge)按照(zhao)榨汁機的用法(fa)規則來操(cao)作，使(shi)用過程中不要使(shi)用附送物品將食物推進機器(qi)內，比如小棒、切忌手指，在機器的電機轉動過程中不要打開機蓋。【詳細>>】

選購基本原則

1.機(ji)器必須操作簡(jian)單(dan)，特別(bie)是便于(yu)清洗。

2.質量經久耐(nai)用，不會(hui)有經常更換的(de)零部件(jian)。

3.轉速一定要慢的(de)，至少在100轉/分以下，最佳70-90轉/分。

4.一定具備剝離農藥和重金屬的功能。

選購小技巧

1.看外(wai)觀

造型美觀(guan)大方，表(biao)面光澤(ze)，四周無(wu)利角鋒邊，投放原料安全(quan)方便。

2.渣滓儲藏格(ge)

分離(li)式渣滓儲藏(zang)格可在(zai)榨(zha)汁過程中停止工(gong)作(zuo)以清(qing)除(chu)果渣，使用更方(fang)便。

3.安全裝置

在附件未安裝情況下小心啟動電源，檢查機器是否配(pei)安全鎖(suo)定裝置。

4.機(ji)座是否平穩(wen)

在挑(tiao)選時注意檢查榨汁機機座是(shi)否平穩(wen)，有無漏電及噪音(yin)過大現象等。

5.榨(zha)汁(zhi)機功率

功率是評價一個(ge)榨汁(zhi)(zhi)機(ji)效率的(de)一個(ge)標準，功率高的(de)榨汁(zhi)(zhi)機(ji)能節省時(shi)間。

6.榨汁(zhi)機過濾網(wang)

過(guo)濾網主要關乎于其耐用(yong)度。理想的(de)過(guo)濾網應該表面(mian)光滑，清洗方(fang)便、干凈。

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01 榨汁前可先用開水略燙水果

榨汁之前，用(yong)開水略燙一下水果，可(ke)以起到殺菌消(xiao)毒的(de)(de)作用(yong)，還能軟化(hua)果纖(xian)組織，增加出汁率，減(jian)少營養成分的(de)(de)流失，同時，可(ke)使果汁色(se)澤相對鮮亮(liang)，并延長保存時(shi)間。

02 不用鋁制容器盛果汁

鮮(xian)榨(zha)果汁中的檸檬酸、果酸易與鋁(lv)制品(pin)發生(sheng)化學反應，并促進人體對鋁(lv)的吸(xi)收，而鋁(lv)一旦攝入體內，會(hui)直(zhi)接損害腦神(shen)經細(xi)胞，使人反應遲鈍，記(ji)憶力下降。

03 保留鮮榨果汁的泡沫

剛榨出的果汁上面都會有(you)一層泡(pao)沫，這層泡(pao)沫中含有(you)豐富的酵素，酵素具有(you)抗炎抗菌，凈化血液(ye)，增強免疫力等功(gong)效，食用后對人體十分(fen)有益。

04 保留橘類水果的白色海綿層

橘子、橙子、柚子等柑橘類水果，剝掉外皮(pi)后，果肉上(shang)都(dou)會有一(yi)層(ceng)(ceng)白色(se)的(de)(de)海綿(mian)層(ceng)(ceng)，這層(ceng)(ceng)軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)白色(se)物(wu)質富含(han)維生素C和生物(wu)黃酮素，具(ju)有較高的營養價值。

05 鮮榨果汁應盡快飲用

鮮榨果汁(zhi)(zhi)最好現(xian)榨現(xian)飲，如果飲用不完(wan)，可放在冰箱儲存。 一般來(lai)說，酸(suan)性較大的果汁(zhi)(zhi)保(bao)鮮期相(xiang)對較長。因此，山楂汁(zhi)(zhi)、柑橘汁(zhi)(zhi)、葡萄(tao)汁等較(jiao)(jiao)酸的果汁可在(zai)冰箱(xiang)內存(cun)放3—5日，而酸度較(jiao)(jiao)低的桃(tao)汁、梨汁等，宜在(zai)2日內喝完(wan)。

1.榨完果(guo)汁(zhi)后，將(jiang)榨汁(zhi)機與(yu)電源斷開，分離杯桶與(yu)主(zhu)機。先把機器簡單清(qing)理一下，不要讓機器中的果(guo)渣等(deng)雜物凝結，這樣會給接下來(lai)(lai)的(de)清潔(jie)帶來(lai)(lai)一定的(de)麻(ma)煩。

2.有條件的(de)可將(jiang)刀(dao)頭(tou)拆卸下來，但次(ci)數不(bu)宜(yi)過于頻繁，刀(dao)頭(tou)處容易纏繞水果及(ji)其(qi)他食物的(de)纖維(wei)或殘渣(zha)，應先順著纏繞的(de)方(fang)向(xiang)將(jiang)殘渣拽出，再用水沖洗(xi)。

3.家里有廢舊的小毛刷(shua)或牙刷(shua)千(qian)萬不要丟棄，它們在清理小地方的時候別具(ju)功效，這樣清潔的效果更好。

4.如果刀頭(tou)是用來絞肉(rou)(rou)的話，將剩下(xia)的饅頭(tou)掰(bai)成饅頭(tou)渣(zha)，放(fang)入(ru)攪(jiao)拌機進行攪(jiao)拌，這樣能(neng)夠有效吸附肉(rou)(rou)末等，清潔起來比(bi)較干(gan)凈。

5.外觀的清潔比較簡單，用(yong)抹布擦拭(shi)即可，切(qie)記不能用(yong)水沖洗，或者用(yong)硬物刮(gua)洗，以免(mian)造成表面傷害，底座不能浸入水中，以免(mian)電機(ji)的絕緣部分被破壞。

清理技巧

1.用榨汁機絞水果(guo)是(shi)最經常的事，而且榨完(wan)水果(guo)后，清洗(xi)也不容易(yi)。

2.這時我們可以(yi)將(jiang)榨汁機刀頭上堵塞的纖(xian)維條，按榨汁機繞的方向(xiang)慢慢抽出，不要太大力哦！

3.然后進行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機球刷洗，但不能太過用力。【詳細>>】