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洗碗粉行業簡介

一、洗碗粉的成分

1、碳酸鈉

俗名蘇打(da)（不是小蘇打(da)）、純堿(jian)(jian)，生(sheng)活中也(ye)常稱(cheng)“堿(jian)(jian)”，實際分(fen)類屬于鹽，在洗碗粉中主要發揮(hui)堿(jian)(jian)性(xing)(xing)介(jie)質作用，因為在堿(jian)(jian)性(xing)(xing)介(jie)質中有利于油(you)脂污垢(gou)的乳(ru)化、分(fen)散去除。

2、檸檬酸鈉

檸檬(meng)酸(suan)鈉在洗碗粉(fen)中主(zhu)要發(fa)揮螯(ao)(ao)合(he)作用，使水中含有的(de)鈣(gai)、鎂離子(zi)(zi)被螯(ao)(ao)合(he)，防止形成(cheng)鈣(gai)、鎂的(de)難溶鹽(yan)沉淀而對餐具造成(cheng)污染。如果沒有檸檬(meng)酸(suan)鈉，鈣(gai)、鎂離子(zi)(zi)可能與表面活性(xing)劑(ji)結(jie)合(he)凝固到餐具上，形成(cheng)水垢(gou)。

3、過碳酸鈉

洗(xi)碗(wan)粉會添加過碳酸(suan)鈉，作(zuo)(zuo)為一種(zhong)氧化(hua)劑(ji)，主(zhu)要是靠其(qi)分解有(you)色污垢使之被去除（漂白(bai)作(zuo)(zuo)用(yong)），并且具有(you)殺菌(jun)消毒的作(zuo)(zuo)用(yong)。

4、酶制劑

主要指蛋(dan)(dan)白(bai)酶、淀(dian)粉(fen)酶，往往作為一個組合應用到洗(xi)碗粉(fen)中。餐具使用后難(nan)免會沾上(shang)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)，特別是(shi)蒸蛋(dan)(dan)羹后的餐具，很難(nan)清洗(xi)，蛋(dan)(dan)白(bai)酶能催化蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)分解成氨基酸或肽，達到去(qu)污的目的。

5、非離子表面活性劑

餐(can)(can)具表(biao)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)污(wu)垢主要(yao)是由淀粉、脂肪、蛋白質構成，表(biao)面(mian)(mian)(mian)活性劑通過有潤濕、乳(ru)化(hua)、分散等(deng)作用，從而(er)將污(wu)垢去除(chu)(chu)。因此，在洗碗(wan)機洗滌耗材(cai)的(de)(de)配(pei)方中，主要(yao)是采用去油效果好(hao)且低泡的(de)(de)非(fei)離(li)(li)子(zi)表(biao)面(mian)(mian)(mian)活性劑進行復配(pei)而(er)成（通常陰(yin)離(li)(li)子(zi)表(biao)面(mian)(mian)(mian)活性劑高泡，洗滌過程中會產生很多泡沫），同時加上洗碗(wan)機獨有的(de)(de)旋轉噴射水流的(de)(de)作用，共(gong)同去除(chu)(chu)餐(can)(can)具表(biao)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)食物殘渣。

二、洗碗粉對人身體有害嗎

無害。洗(xi)(xi)碗(wan)粉(fen)專業清除餐具重(zhong)油垢、油污。具有消毒、殺滅細菌(jun)、無毒、無異味、不(bu)傷(shang)手、無漂浮物(wu)、無殘留、免(mian)溶(rong)解，低泡(pao)、免(mian)洗(xi)(xi)，無腐蝕、安(an)全(quan)(quan)高(gao)效使用(yong)安(an)全(quan)(quan)等(deng)作用(yong)。洗(xi)(xi)碗(wan)粉(fen)能迅(xun)速滲透于污垢，可(ke)以很強的去油垢、茶漬、霉漬、糖分、礦(kuang)物(wu)質沉淀。

基于洗滌劑數百年的發展歷程，洗滌劑成熟的制造工藝，以及相應的法律條文約束，化學工程師在選用配方，制作洗碗粉時已經深入考慮并且試驗長期使用洗滌耗材的毒副作用及殘留問題。按照正確的方式使用洗碗粉以及選擇正規的洗碗粉品牌，完全不(bu)用(yong)擔(dan)心安(an)全問題。

三、洗碗粉放在洗碗機哪里

根(gen)據洗(xi)碗(wan)機品(pin)(pin)牌(pai)的(de)不同(tong)，其放(fang)置洗(xi)碗(wan)粉的(de)方(fang)法也(ye)不同(tong)，比如說(shuo)方(fang)太洗(xi)碗(wan)機僅需要將(jiang)洗(xi)碗(wan)粉直接灑在餐(can)(can)具(ju)上即可，這樣就能清洗(xi)，這主要是(shi)因為一體式(shi)水(shui)槽洗(xi)碗(wan)機的(de)高(gao)度(du)集(ji)成性(xing)有關。而(er)其它品(pin)(pin)牌(pai)的(de)洗(xi)碗(wan)機可能會存在一個專(zhuan)門放(fang)置洗(xi)碗(wan)粉的(de)盒子(zi)，抽出盒子(zi)并放(fang)入(ru)洗(xi)碗(wan)粉即可，盒子(zi)內有兩條刻度(du)線，可根(gen)據餐(can)(can)具(ju)數量(liang)、贓物程度(du)增減洗(xi)碗(wan)粉的(de)用(yong)量(liang)。