作為購物天堂的香港，還是一個不折不扣的美食之都。這里，匯聚著來自世界各地的人，美食也自然是各式各樣，但港味依然占據著重要的位置。除了逛街購物外，品嘗經典港味美食也然是每一個訪港旅客不可少的行程之一。
香(xiang)港的(de)快餐店，普(pu)遍沒有(you)湯喝，奶(nai)茶和凍(dong)檸茶才(cai)是(shi)代替品。一(yi)杯加(jia)冰的(de)帶有(you)淡(dan)淡(dan)咖啡(fei)味(wei)的(de)奶(nai)茶，是(shi)香(xiang)港人(ren)的(de)摯愛(ai)。其口(kou)感細膩(ni)柔滑，甜而(er)不(bu)膩(ni)，茶香(xiang)醇厚而(er)不(bu)苦澀。加(jia)冰味(wei)道(dao)更清爽，特別(bie)是(shi)和熱(re)食(shi)搭(da)配，一(yi)冷(leng)一(yi)熱(re)，口(kou)感層(ceng)次(ci)豐富。
奶茶是(shi)港(gang)式(shi)快(kuai)餐的(de)經(jing)(jing)典，而蘭芳園的(de)絲襪(wa)奶茶，更是(shi)港(gang)式(shi)奶茶經(jing)(jing)典中的(de)經(jing)(jing)典。半個世紀以來，它依舊是香港人最熟悉的味道，也吸引著食客慕名而來。
濾過斯里蘭卡(ka)紅(hong)茶的(de)茶渣，加入(ru)新鮮調(diao)制的(de)牛(niu)奶，就成了一(yi)杯香滑醇厚的(de)奶茶，配上它家的(de)外酥里嫩的(de)西(xi)多士，和多汁有(you)彈(dan)性的(de)豬(zhu)扒包，美(mei)美(mei)的(de)一(yi)餐(can)，簡(jian)直(zhi)不(bu)要太滿(man)足。
所謂碗仔翅，是(shi)仿魚翅羹，用粉(fen)絲(si)替代魚翅，再加入雞(ji)肉絲(si)、冬(dong)菇(gu)絲(si)、木耳絲(si)等配料一起熬(ao)煮(zhu)。吃之前可(ke)加入麻油、胡(hu)椒粉(fen)，一勺入口(kou)，滿滿的食材，濃稠而不失細(xi)膩爽滑的口(kou)感，讓人(ren)直呼過癮。
在過去，碗仔翅被稱之為垃圾(ji)食品，皆(jie)因當中(zhong)含(han)有大量味精、醬油等，僅存于街頭巷尾(wei)的小攤(tan)中(zhong)，但依舊受(shou)歡迎。
隨之條件好轉，碗仔翅逐漸改良，才登上酒樓、餐廳之堂，成為香港人的最愛之一。筲(shao)箕灣東(dong)大街的小(xiao)食店呂仔記、位于旺(wang)角新(xin)商場T.O.P的鴻師傅等，都是碗仔翅較為出名的小(xiao)店。
在寸土寸金的(de)香(xiang)港，車仔(zi)面算(suan)是一種低價(jia)小吃了，自己(ji)選擇面條、配(pei)料和湯汁(zhi)，差(cha)不(bu)多十多塊錢就(jiu)可飽餐一頓。不(bu)過現在的(de)配(pei)料更豐(feng)富(fu)，有牛雜、魷魚、魚蛋等等可選，味道(dao)鮮美(mei)，口味豐(feng)富(fu)，是去香(xiang)港不(bu)可錯過的(de)一道(dao)經(jing)典美(mei)食。
食車仔面不必去茶餐廳或酒樓，但凡規模(mo)稍大點的7-11便利店，都能見到這種平民(min)小食， 吃時還能來一份咖喱魚蛋，簡直不要太爽口~
此外，還(huan)有(you)如路邊排長隊才能吃(chi)(chi)到(dao)的(de)雞蛋仔、靠運(yun)氣(qi)才能碰到(dao)的(de)富豪雪糕車，義(yi)順牛奶(nai)公司的(de)雙(shuang)皮奶(nai)都是(shi)名小吃(chi)(chi)，值(zhi)得一試。
燒(shao)臘(la)之于(yu)香港，就如同(tong)火鍋之于(yu)四川(chuan)。其中尤以香港深井出產的燒(shao)鵝最為(wei)正宗，咬(yao)一(yi)口(kou)外(wai)皮酥脆，薄(bo)薄(bo)的一(yi)層皮下肥(fei)肉，多汁又不膩，瘦肉嫩而不柴(chai)。通常搭配(pei)酸梅醬清爽去膩，搭配(pei)芥末蛋黃醬，口(kou)味更有層次。
叉(cha)燒(shao)是粵菜中(zhong)的名菜，用豬肉加叉(cha)燒(shao)醬烤制而成。紅得發亮(liang)的外皮，吃起來十分香(xiang)甜(tian)，肥瘦相間的肉質飽(bao)含汁水，配(pei)上一(yi)碗(wan)米飯(fan)，簡直不(bu)要太(tai)幸(xing)福。還有用叉(cha)燒(shao)做的包子、甜(tian)點都值得一(yi)試(shi)哦。
再興(xing)燒臘(la)(la)是香港燒臘(la)(la)最為(wei)有名的(de)店之一，歷(li)經四代傳人而長盛不(bu)衰(shuai)。它家的(de)燒臘(la)(la)被稱為(wei)是到香港必吃之一，半肥瘦的(de)叉燒飯，外酥(su)里嫩(nen)的(de)燒鵝，爽滑Q彈(dan)的(de)油(you)雞(ji)，都(dou)是它家的(de)招牌。不(bu)過每次(ci)去(qu)人都(dou)巨(ju)多(duo)，得做(zuo)好要排隊的(de)準備(bei)。
香(xiang)港(gang)臨海(hai)，海(hai)產品(pin)本就豐富，有著各種(zhong)各樣的(de)海(hai)鮮做法，而這道避風塘炒(chao)蟹以其獨(du)特的(de)風味，成為香(xiang)港(gang)十大名菜之一。其實避風塘是指(zhi)蒜(suan)蓉和面包(bao)糠(kang)，干炒(chao)蒜(suan)香(xiang)味濃郁，甘(gan)脆焦香(xiang)，酥(su)而不膩(ni)，與螃蟹同炒(chao)，蒜(suan)香(xiang)味侵入蟹肉(rou)，味道濃郁香(xiang)口，好吃(chi)到停不下來。
說到香港最(zui)為正(zheng)宗的避(bi)風塘炒蟹(xie)還(huan)是(shi)非喜(xi)記莫屬，門口貼著很多明星(xing)合照(zhao)。避(bi)風塘炒蟹(xie)是(shi)喜(xi)記的招(zhao)牌，選(xuan)用的是(shi)新鮮螃蟹(xie)，還(huan)加入(ru)了青蔥和(he)辣椒，口味(wei)更添香辣濃郁，好吃(chi)到停不下來。
此外(wai)椒鹽瀨(lai)尿(niao)蝦、炒蜆，也(ye)頗受好(hao)評，值(zhi)得一(yi)試。不過它家菜品價格不低(di)，更適合三(san)五人同行去吃。
香港(gang)茶(cha)樓文化有(you)著(zhu)(zhu)悠久的歷史，以(yi)其菜式(shi)多樣、上菜快、價格實惠吸引著(zhu)(zhu)本地人。作為吃貨，當(dang)然也不(bu)可錯過啦。
蝦餃(jiao)(jiao)是茶(cha)餐(can)廳最具特色的點心之一(yi)，每個(ge)蝦餃(jiao)(jiao)中都包有一(yi)顆完整的蝦仁，用水晶皮包裹，看起來(lai)晶瑩剔透，口(kou)(kou)感彈(dan)牙脆(cui)嫩(nen)，個(ge)頭不大，一(yi)口(kou)(kou)一(yi)個(ge)，吃起來(lai)超(chao)滿足。
豉汁鳳爪(zhua)和虎皮鳳爪(zhua)有點類(lei)似，都要先經油(you)炸，不(bu)同(tong)的是(shi)(shi)，豉汁鳳爪(zhua)淋上醬汁，蒸(zheng)熟之后直接上桌，做法簡(jian)單。口感是(shi)(shi)典型的粵味(wei)，酥軟偏(pian)甜，輕輕一抿(min)，即可脫骨(gu)，吃(chi)起來很方(fang)便(bian)。
腸粉是粵港(gang)地區(qu)最為(wei)常(chang)見的早(zao)餐，腸衣是用米漿蒸(zheng)出來(lai)(lai)的薄(bo)薄(bo)一(yi)(yi)層，可根據(ju)喜好添加(jia)豬(zhu)肉、雞蛋、蝦仁等(deng)各式配菜，再淋上(shang)醬(jiang)汁，口感(gan)Q彈(dan)爽滑，豐富有層次，早(zao)上(shang)吃一(yi)(yi)份感(gan)覺才(cai)真正醒(xing)過來(lai)(lai)。
蓮香(xiang)樓已有著近百(bai)年的(de)歷史，整個(ge)裝修也(ye)是走(zou)的(de)懷舊風(feng)。它家的(de)點(dian)心很(hen)多(duo)都是傳統(tong)手工制作的(de)，品種(zhong)蠻齊全的(de)，味道(dao)也(ye)很(hen)正。每(mei)隔幾(ji)分鐘就有阿姨阿叔推(tui)著裝滿籠屜的(de)餐車出來，看到(dao)了要趕(gan)緊排(pai)隊拿，不(bu)然(ran)一下就被沒(mei)了。建(jian)議早點(dian)去，不(bu)然(ran)去太遲了很(hen)多(duo)招牌菜可就沒(mei)了。
添好運點心專門(men)店，是(shi)香(xiang)港(gang)最(zui)便宜的米其(qi)林一星餐廳，一頓早茶不過百元，在(zai)寸(cun)土寸(cun)金的香(xiang)港(gang)，算是(shi)很親民了。
該店的(de)點心都是即(ji)叫(jiao)即(ji)蒸(zheng)(zheng)，新鮮、品種(zhong)多(duo)且味道純正(zheng)。尤其推薦(jian)它(ta)家(jia)的(de)酥皮焗叉燒(shao)包(bao)、蝦餃、豉汁蒸(zheng)(zheng)鳳爪、多(duo)種(zhong)餡料可選(xuan)的(de)腸粉。不過它(ta)家(jia)只收(shou)港幣，要提前兌換好。
除了以上這些(xie)，還有哪些(xie)香港(gang)美食推薦，去過的小(xiao)伙(huo)伴(ban)們(men)趕快留言分享吧。
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