電陶爐原理

導體(ti)處在變化磁(ci)(ci)(ci)場(chang)中，或(huo)者相對于磁(ci)(ci)(ci)場(chang)運動(dong)時，在導體(ti)內(nei)部(bu)也會(hui)產(chan)生感應電(dian)流。這些感應電(dian)流在大(da)塊導體(ti)內(nei)的電(dian)流流線呈(cheng)閉合的渦(wo)(wo)旋狀，被稱為(wei)渦(wo)(wo)電(dian)流或(huo)渦(wo)(wo)流（eddy current ）。電(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐就是采(cai)用磁(ci)(ci)(ci)場(chang)感應渦(wo)(wo)流加熱(re)原理，它利用電(dian)流通過線圈產(chan)生磁(ci)(ci)(ci)場(chang)，當磁(ci)(ci)(ci)場(chang)內(nei)之磁(ci)(ci)(ci)力通過含鐵質鍋(guo)底部(bu)時，即會(hui)產(chan)生無數(shu)之小(xiao)渦(wo)(wo)流，使鍋(guo)體(ti)本身自行高速發熱(re)，然后(hou)再加熱(re)于鍋(guo)內(nei)食(shi)物。

銅(tong)、鋁、陶(tao)、玻(bo)璃材料的鍋和容器，因(yin)為它們的分(fen)子都(dou)不是磁性分(fen)子，不能在磁場的作用(yong)下產生(sheng)碰撞。磁性分(fen)子包括鐵、鈷(gu)、鎳及其所屬氧化(hua)物。

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電陶爐的特點

其(qi)實我們早就接觸過，那種(zhong)盤在(zai)陶(tao)瓷盤子(zi)里面一圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)的發(fa)熱的電爐絲(si)。但(dan)此(ci)爐不同于彼(bi)爐也，基本(ben)上(shang)鳥槍(qiang)換(huan)炮(pao)了。技術上(shang)有4點根(gen)本(ben)進步：

1、電(dian)熱絲壽命極長。

當(dang)然這要(yao)看使用的頻率(lv)了(le)。

2、溫度控制。

爐(lu)盤里面有(you)非(fei)常可靠(kao)的(de)機(ji)械溫度控(kong)制裝置，以(yi)免(mian)出現覆(fu)蓋反射熱(re)量(liang)導致的(de)超溫。

3、表面加了(le)耐(nai)高溫晶化(hua)玻璃(li)。

這樣(yang)就絕緣了(le)發熱(re)電阻(zu)絲，也可以當鍋的承(cheng)載(zai)體。

4、新(xin)型的(de)耐(nai)火隔(ge)熱材料。

底板和周邊(bian)的熱損失小，熱效率(lv)高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電陶(tao)爐(lu)是(shi)一(yi)爐(lu)多(duo)能的(de)多(duo)功(gong)能烹飪電器(qi)產品，同(tong)時具備燒烤、爆炒、火鍋以及煲湯(tang)等(deng)功(gong)能。這樣(yang)強大(da)的(de)烹調(diao)功(gong)能，使(shi)得(de)電陶(tao)爐(lu)就像(xiang)是(shi)一(yi)個多(duo)面人一(yi)樣(yang)，能夠(gou)滿(man)足消費者各種食(shi)物的(de)烹調(diao)要求，功(gong)能十分豐富。

2、安全抗壓

電陶爐的(de)安全(quan)性是比較好的(de)，因(yin)為電(dian)器內部具(ju)有(you)超高溫(wen)(wen)以(yi)及(ji)高低電(dian)壓的(de)保護裝置，當爐面溫(wen)(wen)度(du)過高時，能(neng)進行自我保護。此外電(dian)陶(tao)爐的(de)承(cheng)壓能(neng)力十分強悍，一般情況下(xia)能(neng)夠(gou)承(cheng)壓一百斤以(yi)上(shang)。

3、溫控保健

電陶(tao)爐是一種采用工(gong)業(ye)級(ji)溫度控制(zhi)系統的(de)電器(qi)產品，所以它能(neng)(neng)夠精(jing)確(que)的(de)進行(xing)控溫，保證電器(qi)能(neng)(neng)夠進行(xing)準確(que)的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)。而(er)且據(ju)說電陶(tao)爐還(huan)能(neng)(neng)散發出對人體血液(ye)循(xun)環的(de)紅外(wai)線波來，具(ju)有(you)很好的(de)保健作(zuo)(zuo)用。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低輻射：電(dian)(dian)陶爐由爐盤的鎳鉻絲發熱，采用遠紅外線技術，沒有電(dian)(dian)磁爐的低頻(pin)電(dian)(dian)磁波的輻射

3、加(jia)熱溫度(du)高：電陶(tao)爐的加(jia)熱溫度(du)達到700度(du)，電磁爐(lu)僅有(you)270度。

4、小火連(lian)續(xu)加熱：電磁(ci)爐不(bu)能實(shi)現小火連(lian)續(xu)加熱。

5、電陶(tao)爐(lu)無明火(huo)，不產生一氧化(hua)碳，是更接近于明火(huo)加(jia)熱(re)的方式。

電陶爐的缺點

1、加(jia)熱(re)速度稍慢。沒有電磁(ci)爐速度快，需要等待(dai)電阻絲加(jia)熱(re)，再將熱(re)量(liang)傳導至鍋(guo)體。

2、熱效率(lv)低：即(ji)使是市場上最劣質的電磁爐(lu)，都(dou)可以達到86%的(de)發(fa)熱(re)效率，但是一(yi)般電陶爐熱(re)效率僅為60%左右，因而電磁爐比(bi)電陶爐節電30%左右。

3、存(cun)在(zai)燙傷(shang)的(de)安全隱患：電陶爐(lu)的(de)加(jia)熱溫(wen)度達到700度，使用后需要(yao)較長時(shi)間冷卻(que)面(mian)板(ban)。而電磁爐面(mian)板(ban)溫(wen)度要(yao)低得(de)多(duo)。