電陶爐原理

導體(ti)處在(zai)變化磁(ci)場(chang)中，或者相對于(yu)磁(ci)場(chang)運動時，在(zai)導體(ti)內(nei)(nei)部也會產(chan)生(sheng)感應電(dian)(dian)流(liu)(liu)。這些(xie)感應電(dian)(dian)流(liu)(liu)在(zai)大塊導體(ti)內(nei)(nei)的電(dian)(dian)流(liu)(liu)流(liu)(liu)線(xian)呈閉合的渦(wo)旋狀(zhuang)，被稱為渦(wo)電(dian)(dian)流(liu)(liu)或渦(wo)流(liu)(liu)（eddy current ）。電(dian)(dian)磁(ci)爐就是(shi)采用磁(ci)場(chang)感應渦(wo)流(liu)(liu)加熱原理，它利用電(dian)(dian)流(liu)(liu)通過(guo)線(xian)圈(quan)產(chan)生(sheng)磁(ci)場(chang)，當磁(ci)場(chang)內(nei)(nei)之磁(ci)力通過(guo)含鐵質鍋底部時，即會產(chan)生(sheng)無數之小渦(wo)流(liu)(liu)，使(shi)鍋體(ti)本(ben)身自行(xing)高速發熱，然后再加熱于(yu)鍋內(nei)(nei)食物。

銅、鋁、陶、玻璃材(cai)料的鍋和容器(qi)，因為(wei)它(ta)們的分(fen)子(zi)都不是磁(ci)性分(fen)子(zi)，不能在磁(ci)場(chang)的作(zuo)用下產生碰撞。磁(ci)性分(fen)子(zi)包括鐵、鈷、鎳(nie)及其所屬(shu)氧化物。

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電陶爐的特點

其實(shi)我們(men)早就接觸過，那種(zhong)盤(pan)在陶瓷盤(pan)子里面一(yi)圈圈的發熱(re)的電爐絲。但此(ci)爐不同于(yu)彼爐也，基(ji)本上鳥槍換炮了。技術上有4點根本進步：

1、電熱絲壽(shou)命極長。

當然這要看使(shi)用的頻率了。

2、溫度控制。

爐盤里面有(you)非常可(ke)靠(kao)的(de)機械溫度控制裝置，以免出現覆蓋(gai)反射熱(re)量(liang)導致(zhi)的(de)超溫。

3、表面加了耐(nai)高溫晶化玻璃(li)。

這樣就絕緣了發熱(re)電阻絲，也可(ke)以當(dang)鍋的承載體。

4、新型(xing)的耐火隔熱材料。

底板和周邊(bian)的(de)熱(re)損(sun)失小(xiao)，熱(re)效率高(gao)。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電陶爐是一(yi)爐多能(neng)(neng)(neng)(neng)的多功(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)烹飪電器產品，同(tong)時具(ju)備燒烤、爆炒、火鍋以及煲湯等(deng)功(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)。這樣(yang)強大的烹調功(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)，使(shi)得電陶爐就像是一(yi)個多面人一(yi)樣(yang)，能(neng)(neng)(neng)(neng)夠(gou)滿足消(xiao)費(fei)者各種食物(wu)的烹調要求，功(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)十分豐富。

2、安全抗壓

電陶爐的安全性(xing)是比較好(hao)的，因(yin)為電器內部(bu)具有超高溫(wen)以(yi)及高低電壓的保(bao)護(hu)裝置，當爐面溫(wen)度過高時，能(neng)進行自我(wo)保(bao)護(hu)。此(ci)外電陶(tao)爐的承壓能(neng)力十分強悍，一般(ban)情況下能(neng)夠承壓一百(bai)斤以(yi)上。

3、溫控保健

電陶(tao)(tao)爐(lu)是一種采用(yong)工(gong)業(ye)級(ji)溫(wen)度(du)控制系統的電器產品，所以它能(neng)夠精確(que)的進(jin)行控溫(wen)，保(bao)證電器能(neng)夠進(jin)行準確(que)的工(gong)作。而且據說電陶(tao)(tao)爐(lu)還能(neng)散發出對人(ren)體(ti)血(xue)液循(xun)環(huan)的紅外線波來，具有很(hen)好(hao)的保(bao)健作用(yong)。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低(di)輻(fu)射(she)：電陶爐(lu)由爐(lu)盤的(de)鎳鉻絲(si)發熱，采用(yong)遠(yuan)紅外線(xian)技術，沒有電磁爐(lu)的(de)低(di)頻電磁波的(de)輻(fu)射(she)

3、加(jia)熱溫(wen)度高：電陶爐的加(jia)熱溫(wen)度達(da)到700度，電磁爐僅有270度。

4、小火(huo)連(lian)續加熱(re)：電磁爐不(bu)能實現小火(huo)連(lian)續加熱(re)。

5、電陶爐無明火，不產生一(yi)氧(yang)化碳，是更接近于明火加熱的方式。

電陶爐的缺點

1、加(jia)(jia)熱速度稍(shao)慢。沒(mei)有電(dian)磁(ci)爐速度快，需要等(deng)待(dai)電(dian)阻絲加(jia)(jia)熱，再將(jiang)熱量傳(chuan)導(dao)至鍋體。

2、熱效率低：即使是(shi)市場上(shang)最劣質的電磁爐，都(dou)可以達到86%的(de)發(fa)熱(re)效率(lv)，但是一般電陶爐熱(re)效率(lv)僅為60%左右(you)，因而電(dian)磁爐比(bi)電(dian)陶爐節電(dian)30%左右。

3、存在燙傷的安全隱患(huan)：電陶爐(lu)的加熱溫(wen)度達(da)到(dao)700度，使用后需要(yao)較長時間冷(leng)卻面板。而電磁爐(lu)面板溫(wen)度要(yao)低得多。