空(kong)氣炸鍋食譜推薦 空(kong)氣炸鍋美食自制

大家(jia)喜(xi)歡用(yong)“吃(chi)貨”形容特(te)(te)別能吃(chi)，特(te)(te)別愛(ai)(ai)吃(chi)的(de)(de)人(ren)(ren)。從動漫(man)中看(kan)，很多(duo)“萌”角色都具(ju)有“吃(chi)貨”的(de)(de)影子，比如(ru)《龍(long)珠》中的(de)(de)孫悟空，愛(ai)(ai)吃(chi)銅鑼(luo)燒的(de)(de)哆啦a夢，還有《海賊王》中的(de)(de)路飛等。有時候美食當前(qian)，任(ren)何人(ren)(ren)都具(ju)有變成(cheng)吃(chi)貨的(de)(de)可能，其實今天小編想(xiang)說的(de)(de)是(shi)(shi)空氣炸鍋這(zhe)個東西，看(kan)到很多(duo)使用(yong)空氣炸鍋制作出來(lai)的(de)(de)食物如(ru)此(ci)賞心悅目，口(kou)水就有點不聽話了，不知道你看(kan)過之(zhi)后是(shi)(shi)不是(shi)(shi)能hold住，反(fan)正我hold不住了。

1、空氣炸鍋為什么可以用空氣做出油炸的口感

其實我一直很奇怪為什么用空(kong)氣可以做出類似油炸的口味，按照邏(luo)輯，空(kong)氣炸鍋就是用空(kong)氣加(jia)熱的，原理應該很像烤箱吧。所以我就嘗試(shi)做次天婦羅(luo);

天婦羅炸大蝦

第一步：先要(yao)把(ba)面糊和(he)好(蛋(dan)液(ye)一定要(yao)多放才好吃滴)，放入鹽、味精料酒，蝦要(yao)記得去殼哦(e)!再裹(guo)上面包糠就行啦(la)。

第二步：將炸鍋加(jia)熱5分鐘(zhong)，入鍋，如果(guo)你前面剛做過其他(ta)食物(wu)的話就不需(xu)要加(jia)熱這個環(huan)節(jie)了哦。

第三步：加熱。200度，加熱大概轉7分鐘的(de)樣子，沒(mei)想到出來的(de)效(xiao)果這么(me)棒，完全油炸得口(kou)感，很(hen)香很(hen)脆哦;

這個時(shi)候(hou)我才真正(zheng)相信，它所謂的(de)(de)(de)專利高(gao)速(su)(su)空(kong)氣(qi)循(xun)(xun)環技術和炸鍋底部獨特的(de)(de)(de)結構設計可以使空(kong)氣(qi)在高(gao)速(su)(su)循(xun)(xun)環的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)可以變成“油”，瞬間快速(su)(su)加(jia)熱和脆化食物，從而做出和油炸類似的(de)(de)(de)外酥內嫩(nen)的(de)(de)(de)口感(gan)，烤(kao)箱的(de)(de)(de)風(feng)再(zai)吹做出來的(de)(de)(de)也是(shi)燒(shao)烤(kao)的(de)(de)(de)效果，不(bu)會像空(kong)氣(qi)炸鍋這樣有(you)炸的(de)(de)(de)感(gan)覺。

2、空(kong)氣炸(zha)鍋真的(de)(de)可(ke)以(yi)無油(you)烹飪么(me)?看食(shi)譜(pu)(pu)做素(su)食(shi)是需要加一(yi)點(dian)油(you)滴(di)，但是肉食(shi)不用(yong)，食(shi)譜(pu)(pu)上是這樣說的(de)(de)，但是身邊(bian)的(de)(de)朋友(you)說，油(you)炸(zha)食(shi)物的(de)(de)精華在于油(you)，木有油(you)怎(zen)么(me)可(ke)能(neng)好吃(chi)類，怎(zen)么(me)可(ke)能(neng)有油(you)炸(zha)的(de)(de)口感，所(suo)以(yi)肉食(shi)表面(mian)應該(gai)也要涂一(yi)層油(you)的(de)(de)吧?所(suo)以(yi)減(jian)肥滴(di)同(tong)學么(me)戲。

油炸豬排

第(di)一步：把肉(rou)腌(a)好(hao)，記(ji)得不(bu)要放油

因為我怕油(you)膩，一半上面包屑了

新鮮出爐，8錯(cuo)吧

看肉(rou)排(pai)的(de)(de)表(biao)面完全(quan)是炸過(guo)的(de)(de)feel，給大(da)家看下(xia)后來(lai)拍的(de)(de)炸鍋底部的(de)(de)照片，都是油呀(ya)。

所(suo)以事實證明，肉食(shi)(shi)只需要自身的脂肪就可(ke)以使食(shi)(shi)物(wu)有油(you)炸(zha)口感，不但不需要額外抹油(you)，還會幫助肉食(shi)(shi)瘦身滴。

3、空氣炸鍋的使用率怎么樣(yang)?可(ke)以做復(fu)雜的食物咩?尤其(qi)是博大精(jing)深的中國食物

香脆藕盒子

偶老娘做滴(di)，我還是不會做這么復(fu)雜的(de)中(zhong)國(guo)食(shi)物;中(zhong)國(guo)的(de)食(shi)物真(zhen)是博大(da)精深(shen)呀。

第一(yi)步：準備蔥姜、料酒、鹽、糖和醬油調個肉糜備用，考(kao)慮到藕片沒有味(wei)道的，所以我(wo)老媽告訴我(wo)調的口味(wei)稍微(wei)重一(yi)點;

第二(er)步：放入空氣炸鍋;5分鐘(zhong)，180度(du)或(huo)者200度(du)都差不多;

第(di)三(san)步： 五分鐘后(hou)。。。。隆重(zhong)登場!當當當～

我老娘看(kan)看(kan)肉糜(mi)還多(duo)，又做了一個中(zhong)西合璧的dish

濃濃芝心肉丸

第(di)一步：之前藕餅剩余的肉糜加入面粉變(bian)肉泥;

芝士搓(cuo)成一小坨，候著~

第二步：肉(rou)糜(mi)裹入芝士(shi)，肉(rou)泥變身肉(rou)丸，再裹上面(mian)包糠，像糍毛(mao)團~哈哈~

第三步：因為屬于(yu)創新菜式， 菜譜無跡可循，時因為這道肉比較多，所以我估摸著要200度10分鐘左右。入鍋前(qian)后，哈哈～

品嘗之后(hou)我只(zhi)有一個結(jie)論，me一下子買了2臺，物超所值呀(ya)。

4、殘渣留在炸籃上，非常難以清洗

己最開始(shi)也是有這(zhe)種擔心，我記得自己小時候幫媽媽洗油鍋的痛苦。但是自己做了這(zhe)么一大堆，聽了同事的建(jian)議(yi)，用洗潔精(jing)先(xian)泡(pao)一段時間，用清潔球就可以刷的非常(chang)干(gan)凈，如圖;

第一張圖因為泡在水中，不(bu)是(shi)很清楚，但是(shi)說實話很多肉類殘(can)渣(zha)，因為最開(kai)始(shi)做過炸雞(ji)翅，雞(ji)皮很容易(yi)殘(can)留的， 但是(shi)也洗的蠻干凈滴(di)。

總之，非常之推薦。很(hen)得(de)力的廚房(fang)助手(shou)。