1、做(zuo)足考(kao)察工作

考察這些門店的客流量，再(zai)乘(cheng)以人(ren)均(jun)消費(fei)額，就可大致估算出營業收入;再(zai)減去房租、人(ren)工、設備等常規成本，就能把(ba)利潤水平估摸得(de)八九不離十。這種考察費(fei)時費(fei)力，相當繁(fan)瑣，但只(zhi)有(you)做足“功課”，才(cai)能有(you)效避免(mian)加盟陷阱。

2、選(xuan)擇成熟(shu)品牌

避(bi)免在創(chuang)業時遇到(dao)難題，準備開(kai)飲品加盟(meng)店(dian)的(de)(de)朋友一定(ding)要選(xuan)擇成熟品牌，一般來說，運營(ying)時間在5年(nian)以上(shang)，擁有10家以上(shang)加盟(meng)店(dian)的(de)(de)品牌，這些(xie)品牌已具有一定(ding)的(de)(de)市場認可度(du)，而且機制完善、服務周到(dao)、貨源充(chong)足。因(yin)此(ci)，選(xuan)擇此(ci)類成熟品牌的(de)(de)加盟(meng)項目，雖然加盟(meng)的(de)(de)門檻稍(shao)高(gao)，但風(feng)險較小。

3、選址分析

具(ju)體確定店(dian)鋪地(di)址時需要(yao)注意以下情況：1.客流量的大小;2.附近(jin)飲品店(dian)的數量;3.競(jing)爭對手的經營(ying)狀況;4.周圍(wei)交通情況;5.地(di)理環境因素。

這里向大家推薦幾處選址類型：1）繁(fan)華的(de)(de)(de)商業街(jie)。這樣的(de)(de)(de)位置客(ke)(ke)流量(liang)特(te)別的(de)(de)(de)大，客(ke)(ke)戶源集(ji)中，只要店面的(de)(de)(de)飲品質量(liang)好(hao)(hao)、服務好(hao)(hao)，閑狹時(shi)間(jian)客(ke)(ke)戶是很高興(xing)光顧(gu)的(de)(de)(de)，人(ren)們逛街(jie)累(lei)了(le)(le)可以到該店休息一下，隨即點上同(tong)(tong)份可口的(de)(de)(de)飲品，運作一段時(shi)間(jian)后，老(lao)顧(gu)客(ke)(ke)就會頻頻光顧(gu)，同(tong)(tong)時(shi)招來更多的(de)(de)(de)客(ke)(ke)戶。而且只要在(zai)這有了(le)(le)一定的(de)(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)以后，就不用愁(chou)以后的(de)(de)(de)滾(gun)滾(gun)財源了(le)(le)。

2）大(da)型社(she)區(qu)的(de)(de)入口(kou)處(chu)。現在的(de)(de)大(da)型社(she)區(qu)已逐步完(wan)善，成為單獨(du)的(de)(de)社(she)會生活區(qu)域，各種功能十分齊(qi)全，像小區(qu)下面的(de)(de)網吧(ba)、超市的(de)(de)生意一向(xiang)都是(shi)很火的(de)(de)。選擇(ze)社(she)區(qu)內人(ren)口(kou)密(mi)度大(da)、位置良好(hao)的(de)(de)商(shang)用或民用房屋門頭開一家別具特(te)色、經營方(fang)式先進的(de)(de)飲品店，人(ren)們茶余飯(fan)后也會頻頻光(guang)盤，效益(yi)一般(ban)相當不(bu)錯(cuo)。

3）大專(zhuan)院(yuan)校(xiao)的入口處。隨著大專(zhuan)院(yuan)校(xiao)生活服(fu)務功能轉向社會(hui)以后，大專(zhuan)院(yuan)校(xiao)附近已成(cheng)為商業網點集中地區。而在(zai)此(ci)處開辦一家(jia)新型(xing)飲品店，消費群體主要也是來源于(yu)這些年青(qing)人，必(bi)然會(hui)帶來不凡的業績。

4）人口流(liu)動的(de)交通要(yao)道。公共汽車站(zhan)(zhan)、地鐵(tie)站(zhan)(zhan)、航(hang)(hang)運、航(hang)(hang)空站(zhan)(zhan)都是(shi)客流(liu)大(da)的(de)地方。等(deng)車、等(deng)航(hang)(hang)班的(de)顧(gu)客會選擇來這(zhe)(zhe)里坐坐，不但(dan)可(ke)以休息，還可(ke)以等(deng)車。尤(you)其是(shi)在夏(xia)天，這(zhe)(zhe)些客戶資源將會為(wei)我們創造多(duo)少利潤啊!

4、定價分析

1）竟(jing)爭因(yin)素(su)(su)：周圍存(cun)在(zai)飲品店(dian)就要考慮到(dao)同行的竟(jing)爭因(yin)素(su)(su)。

2）季(ji)節(jie)因素：隨著季(ji)節(jie)的變(bian)化(hua)，要考慮到(dao)原材料(liao)的價格波動;

3）銷售(shou)因素：產(chan)品(pin)暢(chang)銷和市場需求(qiu);

4）顧(gu)客服(fu)務因素(su)：店內為顧(gu)客提供超值服(fu)務;

店(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)裝修。店(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)的(de)外觀(guan)特征(zheng)，常常是人(ren)們(men)識(shi)別區分(fen)店(dian)(dian)(dian)鋪(pu)(pu)的(de)標(biao)習(xi)，具有(you)外觀(guan)美(mei)的(de)飲品店(dian)(dian)(dian)會給消(xiao)費(fei)者具有(you)特殊的(de)吸引力，有(you)很多消(xiao)費(fei)者光顧本站是沖著店(dian)(dian)(dian)鋪(pu)(pu)的(de)環境和服(fu)務來消(xiao)費(fei)的(de)，而(er)店(dian)(dian)(dian)鋪(pu)(pu)的(de)外觀(guan)則是本店(dian)(dian)(dian)環境的(de)一個重要組成部分(fen)，其設(she)(she)計得如何(he)直接影響(xiang)著顧客的(de)入店(dian)(dian)(dian)率。所以，在設(she)(she)計店(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)外觀(guan)時(shi)主要注意以正點幾方面(mian)(mian)：

1）與(yu)品(pin)牌定(ding)位統一的原則;

2）別具特色(se)且突出行業特點的(de)原(yuan)則(ze);

3）與周圍環境相(xiang)協調具有(you)因店制宜、節儉(jian)的原則(ze)。