糖醋泡嫩姜的做法：
【材料】：嫩姜250g，白醋適量，冰糖適量，鹽適量

步驟：
1、嫩姜洗干凈晾干水分
2、準備一個玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分
3、把晾干水分的嫩姜切薄片，準備白醋和冰糖
4、切好的姜片放到干凈的盤子里加點鹽腌1小時殺出水分
5、白醋倒入干凈的盆里加冰糖
6、把冰糖白醋煮開至冰糖融化晾涼
7、把殺出水的嫩姜片攤開晾干，也可直接用手擠掉水分直接裝瓶
8、姜片裝入瓶中
9、倒入晾涼的糖醋汁沒過姜片，蓋蓋放入冰箱腌一天即可食用

小貼士：
1、姜切越薄越好，比較容易入味口感也好。
2、糖醋的比例根據自己口味來調整。
3、冰糖可換成白糖，用白糖的話就不用煮了，放完姜片直接放白糖再放醋就可以了。
4、建議早餐食用，一次不可吃太多，過了中午就不要吃姜了。
5、取的時候要用干凈的餐具。