胡蘿卜干的做法：

【主(zhu)料】胡蘿(luo)卜(bu)幾根、清水700毫升、冰糖80克

步驟：

1、胡(hu)蘿卜清(qing)洗干凈，去皮后瀝干水分。

2、將胡蘿卜切片，薄厚(hou)均勻。

3、胡蘿(luo)卜(bu)片放(fang)在煮(zhu)鍋中，加入清水、冰(bing)糖。大火燒開后轉小火煮(zhu)15分(fen)鐘(zhong)左右。

4、胡(hu)蘿卜片(pian)吸足(zu)糖粉水，撈(lao)起(qi)控干水分均(jun)勻鋪(pu)在烤盤上(shang)。放(fang)入(ru)預熱好的烤箱中層(ceng)，上(shang)下(xia)火140度烤90分鐘左右(you)即成。中途翻(fan)動。

5、烤好(hao)的胡蘿(luo)卜干。放涼(liang)后密封保存。

小竅門

1、胡蘿卜片要切(qie)得薄厚均勻(yun)。

2、烘烤(kao)過程要使用低溫(wen)烘干水分。

3、烤箱溫度和時間(jian)根據自家烤箱情(qing)況調整。