【酸爽快速泡菜的做法】自制酸爽快速泡菜 酸爽快速泡菜的家常做法
導語:快手泡菜不但在冬天食用清爽,在一年四季都可以制作。挑選一些汁多脆口的蔬菜,用少許鹽腌出多余的菜汁,再用白糖和白醋浸泡。想馬上品嘗的一個小時便可以,想吃更加入味的,就腌一兩天。白糖和白醋都有殺菌防腐的功能,所以不用擔心壞掉。
酸爽泡菜
的做法:
【主(zhu)料(liao)】白(bai)糖500克、小(xiao)米辣(la)100克、紅蘿卜(bu)10斤(jin)
【輔料】大蒜幾粒、白醋半瓶、鹽四分之一袋、味精100克
步驟:
1、材料準備。
2、蘿卜洗凈,切條,放入四分之一袋鹽,腌制24小時。
3、蒜切碎,小米辣切碎備用。
4、24小時后,擠水,將蒜末放入。
5、將小米辣加入蘿卜里面。
6、加入白糖。
7、加入白醋,一起攪拌均勻。
8、拌好的泡菜,放洗凈的壇子里,密封好。第二天就可以吃了。