1.杏鮑菇兩根洗凈；

2.切(qie)成(cheng)0.6CM厚的圓片；

3.煎鍋倒少量油，燒熱后(hou)轉中(zhong)火，下入杏鮑菇兩面煎熟；

4.將(jiang)10克甜面醬加入30克清水調勻；

5.倒入鍋中(zhong)，加入鹽(yan)和雞精翻炒均勻；

6.水(shui)分收至八成(cheng)干時，將5克玉米淀粉加(jia)入20克水(shui)調成(cheng)水(shui)淀粉倒入鍋中勾芡(qian)；

7.快速翻炒均(jun)勻(yun)使醬(jiang)汁濃稠的(de)包裹在杏(xing)鮑菇表面時，即可(ke)關火裝盤(pan)。