山藥瘦肉(rou)粥的做法

【用料】：山藥(yao) 1根(gen)(約250g)；大米 1杯；瘦肉 100g；生姜 少許；油. 適量；鹽 少許；白糖 1小(xiao)勺(shao)(shao)；生抽 1小(xiao)勺(shao)(shao)；生粉(fen) 1小(xiao)勺(shao)(shao)；料酒 1小(xiao)勺(shao)(shao)；雞精 1小(xiao)勺(shao)(shao)；

步驟：

1、將大米洗(xi)凈(jing)，加少(shao)許油鹽拌(ban)勻備(bei)用。

2、山藥去皮(pi).洗凈(jing)切成(cheng)小丁備(bei)用；瘦肉洗凈(jing)也(ye)切成(cheng)小粒.用適(shi)量(liang)鹽.生(sheng)抽.白(bai)糖.料(liao)酒(jiu).生(sheng)粉.油拌勻腌制備(bei)用，姜切絲備(bei)用。

3、取鍋(guo)加(jia)入(ru)適量(liang)水(shui)煮滾.加(jia)入(ru)大米.后(hou)大火(huo)煮開改用文火(huo)煮至(zhi)米爛.加(jia)入(ru)山藥(yao)丁.姜(jiang)絲煮15分鐘右.其間(jian)記得不停攪拌.因為山藥(yao)容易粘鍋(guo)。

4、粥煮至濃稠.加(jia)入腌制好的瘦(shou)肉粒(li).煮1分鐘(zhong)左右.肉熟。

5、加入適(shi)量食鹽，1小勺雞(ji)精調味。

6、美味健脾養胃的(de)山藥粥完成啦！