山藥瘦肉(rou)粥的做法

【用料】：山藥 1根(約(yue)250g)；大(da)米 1杯；瘦肉 100g；生(sheng)姜 少許(xu)；油(you). 適(shi)量；鹽 少許(xu)；白(bai)糖(tang) 1小(xiao)勺(shao)(shao)；生(sheng)抽 1小(xiao)勺(shao)(shao)；生(sheng)粉 1小(xiao)勺(shao)(shao)；料酒 1小(xiao)勺(shao)(shao)；雞精 1小(xiao)勺(shao)(shao)；

步驟：

1、將(jiang)大米洗凈，加少許油(you)鹽拌勻備用。

2、山藥去皮.洗(xi)凈(jing)切(qie)成小丁備用；瘦肉洗(xi)凈(jing)也切(qie)成小粒.用適量鹽.生抽.白糖.料酒.生粉(fen).油拌勻腌制(zhi)備用，姜切(qie)絲備用。

3、取(qu)鍋加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量水煮(zhu)滾.加(jia)(jia)入(ru)大米.后大火煮(zhu)開(kai)改(gai)用文火煮(zhu)至米爛.加(jia)(jia)入(ru)山(shan)藥丁(ding).姜絲(si)煮(zhu)15分鐘右.其間記得(de)不停(ting)攪拌.因為山(shan)藥容易粘鍋。

4、粥煮至濃稠.加入腌(a)制(zhi)好的瘦(shou)肉粒.煮1分鐘左右(you).肉熟。

5、加入適量食鹽，1小勺(shao)雞(ji)精調味。

6、美味健脾(pi)養胃的(de)山藥(yao)粥完成(cheng)啦！