廚房隔斷的設計原則：

一般(ban)在(zai)裝(zhuang)修(xiu)時，很(hen)多人都會把廚房的一面墻打掉，做成廚房隔斷(duan)。這樣顯得空間比較大，而且(qie)整體性很(hen)強。

1、玻璃(li)墻(qiang)既通透又(you)(you)隔(ge)煙。很(hen)多(duo)人既想廚房有開(kai)放的(de)功能，又(you)(you)想隔(ge)油煙，最好用玻璃(li)墻(qiang)來處(chu)理，這樣既通透又(you)(you)能起到(dao)阻隔(ge)作(zuo)用，還非常隔(ge)音(yin)，廚房里的(de)噪音(yin)外面根本(ben)聽不見。

2、局部(bu)開放(fang)適當遮擋(dang)。有(you)人不想(xiang)把廚(chu)房(fang)(fang)全部(bu)封(feng)閉(bi)起來，想(xiang)做成半(ban)隔(ge)(ge)斷的(de)(de)(de)(de)形式(shi)，其(qi)實(shi)廚(chu)房(fang)(fang)與(yu)其(qi)他(ta)(ta)區域的(de)(de)(de)(de)半(ban)隔(ge)(ge)斷方式(shi)很多，有(you)用(yong)吧(ba)臺(tai)隔(ge)(ge)斷，有(you)用(yong)玻(bo)(bo)璃(li)、不銹鋼、簾子等(deng)等(deng)各種材(cai)料進行隔(ge)(ge)斷的(de)(de)(de)(de)。但這(zhe)種半(ban)隔(ge)(ge)斷的(de)(de)(de)(de)方式(shi)對(dui)于油(you)煙(yan)(yan)并沒(mei)有(you)太(tai)大(da)作用(yong)，油(you)煙(yan)(yan)不會因為有(you)部(bu)分隔(ge)(ge)斷就被擋(dang)住。如果(guo)把廚(chu)房(fang)(fang)做成局部(bu)開放(fang)，只有(you)一(yi)(yi)個臺(tai)大(da)小的(de)(de)(de)(de)位置和餐廳(ting)相通的(de)(de)(de)(de)話，這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)油(you)煙(yan)(yan)比較好處理(li)，炒菜時可以用(yong)玻(bo)(bo)璃(li)、簾子或者其(qi)他(ta)(ta)東西(xi)遮擋(dang)一(yi)(yi)下，等(deng)做飯(fan)完畢油(you)煙(yan)(yan)排干凈(jing)再把擋(dang)板拿開，也(ye)是一(yi)(yi)種方法(fa)。提醒：對(dui)于半(ban)開放(fang)式(shi)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)，如果(guo)廚(chu)房(fang)(fang)是東南或西(xi)南向的(de)(de)(de)(de)，油(you)煙(yan)(yan)味就容易吹回屋(wu)內。廚(chu)房(fang)(fang)向西(xi)，食物不易儲藏，建議窗(chuang)戶使用(yong)百葉窗(chuang)，冰(bing)箱不要靠(kao)著(zhu)被陽光照(zhao)射的(de)(de)(de)(de)墻壁。