小欖菊花會

小(xiao)(xiao)欖(lan)菊(ju)(ju)(ju)花(hua)會是流(liu)行于廣東省中(zhong)山市小(xiao)(xiao)欖(lan)鎮的(de)民俗(su)活動(dong)，以(yi)花(hua)為媒，以(yi)菊(ju)(ju)(ju)會友(you)，技藝精(jing)巧(qiao)，規模宏大，構成(cheng)了獨具一(yi)格(ge)的(de)民間傳統綜合(he)性花(hua)會，2006年(nian)入選(xuan)第(di)一(yi)批國家級非(fei)物(wu)質文化(hua)遺產(chan)名錄，成(cheng)為中(zhong)山最著(zhu)名的(de)非(fei)物(wu)質文化(hua)遺產(chan)之一(yi)。小(xiao)(xiao)欖(lan)菊(ju)(ju)(ju)花(hua)會集賞菊(ju)(ju)(ju)、詠菊(ju)(ju)(ju)、品菊(ju)(ju)(ju)等(deng)豐富內(nei)容，文化(hua)內(nei)涵(han)深(shen)厚(hou)，是中(zhong)國菊(ju)(ju)(ju)文化(hua)最集中(zhong)地體現(xian)和(he)群(qun)眾參與(yu)性較(jiao)(jiao)強的(de)民俗(su)活動(dong)，具有較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)歷史(shi)和(he)文化(hua)價(jia)值(zhi)。小(xiao)(xiao)欖(lan)菊(ju)(ju)(ju)花(hua)會歷史(shi)悠久，在(zai)南宋時期，小(xiao)(xiao)欖(lan)開(kai)始(shi)種菊(ju)(ju)(ju)，至明代，小(xiao)(xiao)欖(lan)藝菊(ju)(ju)(ju)之風已盛。小(xiao)(xiao)欖(lan)人善作盆菊(ju)(ju)(ju)，技藝精(jing)湛。歷史(shi)上(shang)每(mei)逢菊(ju)(ju)(ju)花(hua)盛開(kai)時，各(ge)家族將各(ge)種菊(ju)(ju)(ju)藝擺(bai)設在(zai)一(yi)起評比高(gao)下(xia)，曰“菊(ju)(ju)(ju)試”，后發展為菊(ju)(ju)(ju)花(hua)會，會期數天至十(shi)數天不定，活動(dong)內(nei)容主要包括賞菊(ju)(ju)(ju)、賽菊(ju)(ju)(ju)、吟菊(ju)(ju)(ju)、畫菊(ju)(ju)(ju)、嘗(chang)菊(ju)(ju)(ju)、水上(shang)飄色、菊(ju)(ju)(ju)花(hua)戲等(deng)。

中山咸水歌

中(zhong)山咸(xian)水(shui)(shui)歌(ge)(ge)(ge)，又稱咸(xian)水(shui)(shui)嘆、嘆哥兄、嘆姑(gu)(gu)妹(mei)(mei)，流(liu)行(xing)于廣(guang)東(dong)省中(zhong)山市的民(min)間音樂(le)，是(shi)中(zhong)山民(min)歌(ge)(ge)(ge)的縮影(ying)，2006年入(ru)選第一(yi)批國(guo)家級非物質文化遺產(chan)名錄，也是(shi)中(zhong)山非物質文化遺產(chan)傳統音樂(le)類(lei)代表性(xing)非遺項目。咸(xian)水(shui)(shui)歌(ge)(ge)(ge)在(zai)中(zhong)山坦洲歷史最為悠久，流(liu)傳廣(guang)泛，曲(qu)目豐富，至今(jin)仍(reng)然保留著傳統的唱(chang)法，如(ru)采(cai)用(yong)(yong)粵方(fang)(fang)言(yan)中(zhong)山次方(fang)(fang)言(yan)歌(ge)(ge)(ge)唱(chang)，襯(chen)詞(ci)用(yong)(yong)“啊咧”、“啊”，襯(chen)句多用(yong)(yong)“妹(mei)(mei)好(hao)啊咧”、“弟好(hao)啊咧”，歌(ge)(ge)(ge)唱(chang)的即興性(xing)很強(qiang)，隨字(zi)求腔(qiang)等。中(zhong)山咸(xian)水(shui)(shui)歌(ge)(ge)(ge)的主(zhu)要類(lei)別包(bao)括長(chang)短句咸(xian)水(shui)(shui)歌(ge)(ge)(ge)、高棠歌(ge)(ge)(ge)、大(da)繒歌(ge)(ge)(ge)、姑(gu)(gu)妹(mei)(mei)歌(ge)(ge)(ge)和嘆家姐等，其代表性(xing)曲(qu)目有(you)《對花》、《海底(di)珍(zhen)珠容易》等。2001年，十多首咸(xian)水(shui)(shui)歌(ge)(ge)(ge)代表作被(bei)收(shou)錄入(ru)《中(zhong)國(guo)民(min)間歌(ge)(ge)(ge)曲(qu)集成·廣(guang)東(dong)卷》。

南朗崖口飄色

南朗(lang)(lang)崖(ya)口(kou)飄色(se)(se)(se)(se)，又稱為抬閣(ge)、出會景，是流行于中山市(shi)南朗(lang)(lang)鎮崖(ya)口(kou)村的(de)一(yi)種祈福(fu)民(min)俗(su)活動，國(guo)家級非物(wu)質文(wen)化遺產(chan)(chan)之一(yi)。南朗(lang)(lang)崖(ya)口(kou)飄色(se)(se)(se)(se)，源于唐代“耍菩薩(sa)”祭(ji)祀民(min)俗(su)，每年農歷(li)五月初六(liu)“龍(long)王誕”舉行，一(yi)直沿襲(xi)至(zhi)今。崖(ya)口(kou)飄色(se)(se)(se)(se)主要以民(min)間傳說、故事等(deng)為題材，故事性強，其(qi)表現內容多為“采河(he)遇(yu)何(he)仙(xian)”、“水浸金山”、“松(song)鶴(he)延年”等(deng)。其(qi)最大的(de)特點是設計(ji)頗為獨特的(de)“秋(qiu)千色(se)(se)(se)(se)”，即(ji)男、女童扮演的(de)人物(wu)不(bu)必固(gu)定在色(se)(se)(se)(se)梗(geng)上，巡(xun)(xun)游(you)時(shi)可(ke)像蕩秋(qiu)千那樣上下飄動，色(se)(se)(se)(se)彩絢(xuan)麗，玲(ling)瓏飄逸(yi)，富有(you)游(you)行節奏(zou)感。長期以來，崖(ya)口(kou)飄色(se)(se)(se)(se)巡(xun)(xun)游(you)習俗(su)吸引著大批旅居港澳和(he)海外的(de)鄉(xiang)親(qin)，深受當地(di)群(qun)眾(zhong)喜愛(ai)，具有(you)很(hen)高的(de)民(min)俗(su)文(wen)化價(jia)值(zhi)(zhi)和(he)學(xue)術研究價(jia)值(zhi)(zhi)，于2008年選入第二批國(guo)家級非物(wu)質文(wen)化遺產(chan)(chan)名錄。

龍舞（醉龍）

醉(zui)龍(long)舞(wu)是中(zhong)山民(min)間特有的(de)一種舞(wu)蹈，它起源于(yu)宋，盛(sheng)于(yu)明清(qing)，距今(jin)有1000多(duo)年的(de)歷(li)史，是一種融匯(hui)武(wu)術、南拳(quan)、醉(zui)拳(quan)、雜(za)耍于(yu)一體(ti)(ti)的(de)民(min)間舞(wu)蹈，自古以來(lai)深受(shou)中(zhong)山當地群眾歡迎(ying)，影(ying)響及(ji)于(yu)周邊地區，堪稱中(zhong)華民(min)族(zu)民(min)間舞(wu)蹈的(de)瑰(gui)寶(bao)，也是中(zhong)山最具有代表(biao)性(xing)的(de)非物質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺產之一。醉(zui)龍(long)表(biao)演包(bao)括拜(bai)祀、插金花、請龍(long)、三(san)拜(bai)九叩、喝酒、席間舞(wu)龍(long)、灌酒和巡游(you)等內容，2009年，醉(zui)龍(long)舞(wu)被列入國家級非物質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺產名錄，如今(jin)，中(zhong)山每年都要舉辦一場盛(sheng)大的(de)“醉(zui)龍(long)文(wen)(wen)化(hua)(hua)節”，醉(zui)龍(long)巡游(you)、歷(li)史短(duan)劇(ju)、長(chang)州扒(ba)仙艇比賽(sai)、“醉(zui)龍(long)杯”文(wen)(wen)藝會演等十幾種形式(shi)多(duo)樣、精彩紛呈的(de)活動構成(cheng)了(le)一個更加立體(ti)(ti)的(de)醉(zui)龍(long)文(wen)(wen)化(hua)(hua)盛(sheng)宴，已經成(cheng)為(wei)中(zhong)山市的(de)一張文(wen)(wen)化(hua)(hua)品牌。

咀香園杏仁餅傳統制作技藝

咀(ju)香(xiang)園杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)餅是(shi)中山(shan)一(yi)道美味可口的傳(chuan)(chuan)統名(ming)(ming)點(dian)，因(yin)其(qi)外形(xing)似(si)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)，故稱杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)餅，餅身松脆，餅心(xin)(xin)香(xiang)甜(tian)，入(ru)(ru)(ru)口松化，風味獨特(te)。而(er)咀(ju)香(xiang)園杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)餅傳(chuan)(chuan)統制(zhi)(zhi)作技(ji)藝是(shi)中山(shan)市(shi)傳(chuan)(chuan)統技(ji)藝，2008年入(ru)(ru)(ru)選中山(shan)市(shi)第二批市(shi)級非物質(zhi)文(wen)化遺(yi)產名(ming)(ming)錄(lu)，2009年入(ru)(ru)(ru)選廣(guang)東省第三批省級非物質(zhi)文(wen)化遺(yi)產名(ming)(ming)錄(lu)，是(shi)中山(shan)著名(ming)(ming)的非物質(zhi)文(wen)化遺(yi)產之(zhi)一(yi)。咀(ju)香(xiang)園杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)餅創(chuang)制(zhi)(zhi)于(yu)清光(guang)緒末年，選用(yong)綠豆(dou)粉(fen)用(yong)木制(zhi)(zhi)餅模打(da)制(zhi)(zhi)出(chu)形(xing)如杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)的餅樣，并加(jia)入(ru)(ru)(ru)特(te)制(zhi)(zhi)豬肉做夾心(xin)(xin)，經過(guo)浸豆(dou)、烘(hong)干、磨粉(fen)、拌粉(fen)、倒模成型、烘(hong)焙、冷卻(que)等一(yi)系(xi)列傳(chuan)(chuan)統烘(hong)焙工(gong)藝制(zhi)(zhi)成，入(ru)(ru)(ru)口甘甜(tian)松化，令人齒頰留香(xiang)。

小欖刺繡

小欖(lan)刺(ci)繡(xiu)，即(ji)“菊(ju)繡(xiu)”，是(shi)(shi)中(zhong)山(shan)的(de)(de)一種傳統美術工(gong)藝(yi)，是(shi)(shi)珠(zhu)江三角洲地區民(min)間傳統刺(ci)繡(xiu)藝(yi)術的(de)(de)代表，屬于(yu)粵繡(xiu)中(zhong)一個具(ju)有(you)地方特(te)色的(de)(de)分支，在針法技藝(yi)及藝(yi)術風(feng)格上自成(cheng)體系(xi)，具(ju)有(you)繡(xiu)工(gong)精(jing)致、針法多樣(yang)、色澤富麗的(de)(de)特(te)點，極(ji)具(ju)嶺(ling)南風(feng)土特(te)色，于(yu)2013年被列入第五(wu)批廣東省(sheng)級非(fei)物質(zhi)文化遺產(chan)名(ming)錄，也是(shi)(shi)中(zhong)山(shan)著名(ming)的(de)(de)非(fei)物質(zhi)文化遺產(chan)之一。小欖(lan)刺(ci)繡(xiu)的(de)(de)歷史悠久，以絲(si)絨繡(xiu)著稱，因(yin)刺(ci)繡(xiu)時所用絲(si)線有(you)毛絨質(zhi)感，故也名(ming)“絲(si)絨繡(xiu)”。小欖(lan)刺(ci)繡(xiu)的(de)(de)制作工(gong)藝(yi)流程包括選(xuan)圖、勾稿、上繃架、選(xuan)線、選(xuan)針、刺(ci)繡(xiu)等六(liu)大步驟。由于(yu)小欖(lan)是(shi)(shi)南國菊(ju)鄉，繡(xiu)品(pin)題材圖案除(chu)常(chang)見的(de)(de)雀(que)鳥、魚蟲、龍鳳(feng)、雞鴨等，常(chang)配(pei)以菊(ju)花(hua)等花(hua)卉圖案，極(ji)富嶺(ling)南特(te)色的(de)(de)刺(ci)繡(xiu)工(gong)藝(yi)。

沙溪涼茶傳統制作工藝

沙溪涼(liang)茶誕生于(yu)中(zhong)山市沙溪鎮隆(long)都地(di)(di)區，由(you)(you)當地(di)(di)轎夫黃(huang)(huang)匯潛心(xin)收(shou)集民間藥方而首創，從清(qing)光緒年十一年（1885年）所(suo)創制至(zhi)今已有(you)120多年歷史，是漢族(zu)傳(chuan)統(tong)(tong)涼(liang)茶文(wen)化的代表，是廣東省食(shi)品文(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)。由(you)(you)于(yu)治(zhi)療四時感冒、清(qing)熱除(chu)濕有(you)較好療效，“沙溪涼(liang)茶”一直流傳(chuan)至(zhi)今，經久不衰。2005年，沙溪涼(liang)茶傳(chuan)統(tong)(tong)工藝被國務院公布為(wei)首批(pi)國家級非物質文(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)名錄，成為(wei)中(zhong)山非物質文(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)美食(shi)類非遺(yi)(yi)代表項(xiang)目。MAIgoo小編(bian)推薦中(zhong)山其他美食(shi)類代表非遺(yi)(yi)項(xiang)目：三鄉茶果傳(chuan)統(tong)(tong)飲食(shi)習俗、黃(huang)(huang)圃臘味傳(chuan)統(tong)(tong)制作(zuo)工藝、海(hai)洲魚餅(bing)制作(zuo)技藝、黃(huang)(huang)圃傳(chuan)統(tong)(tong)民間食(shi)品制作(zuo)技藝、隆(long)都傳(chuan)統(tong)(tong)飲食(shi)習俗等(deng)。

六坊云龍舞

六(liu)坊(fang)(fang)云(yun)龍(long)(long)舞(wu)是流(liu)傳于中山市古鎮鎮六(liu)坊(fang)(fang)村(cun)(cun)等(deng)村(cun)(cun)落的(de)一種傳統龍(long)(long)民間舞(wu)蹈，具有(you)300多年歷(li)史，2011年入選第三批(pi)國家級非物(wu)質文化遺產。六(liu)坊(fang)(fang)云(yun)龍(long)(long)按(an)照(zhao)龍(long)(long)的(de)形狀、比例和尺寸(cun)，用竹篾扎作而成。每(mei)年春節過(guo)后的(de)正月甘十左(zuo)右，六(liu)坊(fang)(fang)村(cun)(cun)就會(hui)舉行“游(you)神(shen)”活動(dong)，村(cun)(cun)里(li)近200名男(nan)性青壯年從村(cun)(cun)中祠(ci)堂里(li)請出(chu)(chu)云(yun)龍(long)(long)，入夜時分點燃蠟燭(zhu)鉆進(jin)龍(long)(long)身，使(shi)云(yun)龍(long)(long)通體光亮，然后由幡旗、燈籠開路，由龍(long)(long)珠引領，伴隨云(yun)彩、鯉魚等(deng)扎作道具，從六(liu)坊(fang)(fang)村(cun)(cun)出(chu)(chu)發(fa)，沿著鄰近的(de)村(cun)(cun)莊巡游(you)，連續(xu)巡游(you)三晚(wan)。六(liu)坊(fang)(fang)云(yun)龍(long)(long)一般在晚(wan)上(shang)出(chu)(chu)巡，舞(wu)龍(long)(long)者(zhe)上(shang)穿白(bai)紗衫、下(xia)穿與龍(long)(long)被顏色相同的(de)褲子(zi)，遠看去，只(zhi)有(you)云(yun)龍(long)(long)在舞(wu)動(dong)翻(fan)騰而不見舞(wu)龍(long)(long)者(zhe)，效(xiao)果十分奇特。

石岐米酒釀造技藝

石岐(qi)(qi)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)技(ji)(ji)藝(yi)(yi)是誕(dan)生(sheng)在中(zhong)山市的(de)(de)傳統技(ji)(ji)藝(yi)(yi)，起源于明代(dai)，至今已有(you)(you)近500年的(de)(de)歷史(shi)，入選廣東省(sheng)第八批省(sheng)級非物質文化遺產代(dai)表(biao)性項目名錄，是中(zhong)山傳統技(ji)(ji)藝(yi)(yi)類(lei)代(dai)表(biao)性非遺項目。石岐(qi)(qi)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)技(ji)(ji)藝(yi)(yi)所釀造(zao)的(de)(de)石岐(qi)(qi)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)屬于30度低度數豉香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，是南方地區廣大(da)(da)百姓(xing)日常飲(yin)用(yong)的(de)(de)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，是廣東省(sheng)四(si)大(da)(da)豉香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之一。石岐(qi)(qi)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)經過歷代(dai)的(de)(de)演化，形成了(le)自己獨特(te)的(de)(de)“一曲二糧三匠人”釀造(zao)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)，經過制曲、煮飯、發酵、蒸餾、醞肉(rou)(rou)(rou)、調酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、靜置等(deng)多(duo)個工(gong)(gong)序釀造(zao)。其中(zhong)，“醞肉(rou)(rou)(rou)”尤為關鍵，又(you)叫肉(rou)(rou)(rou)冰燒或玉冰燒，是制作廣東米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)特(te)有(you)(you)環節。如今，石岐(qi)(qi)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)技(ji)(ji)藝(yi)(yi)所生(sheng)產的(de)(de)石岐(qi)(qi)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，深受省(sheng)港澳地區群(qun)眾歡迎(ying)。

白口蓮山歌

白口(kou)蓮(lian)山(shan)(shan)(shan)歌(ge)(ge)(ge)，流(liu)傳于廣(guang)東省中山(shan)(shan)(shan)市的(de)(de)傳統(tong)民歌(ge)(ge)(ge)，2007年(nian)被廣(guang)東省人民政府(fu)列(lie)入廣(guang)東省第二批省級非(fei)物質(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)名(ming)錄，是五(wu)桂山(shan)(shan)(shan)客(ke)家(jia)山(shan)(shan)(shan)歌(ge)(ge)(ge)中歷史最久、流(liu)傳最廣(guang)的(de)(de)一(yi)種民歌(ge)(ge)(ge)，也是中山(shan)(shan)(shan)著名(ming)的(de)(de)非(fei)物質(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)之一(yi)。白口(kou)蓮(lian)山(shan)(shan)(shan)歌(ge)(ge)(ge)產(chan)生(sheng)于五(wu)桂山(shan)(shan)(shan)區與(yu)沙田水鄉交(jiao)界的(de)(de)地方，客(ke)家(jia)文化(hua)和疍家(jia)文化(hua)相互交(jiao)流(liu)、借鑒、融合，是白口(kou)蓮(lian)山(shan)(shan)(shan)歌(ge)(ge)(ge)的(de)(de)顯(xian)著特征。如它(ta)用(yong)客(ke)家(jia)白話唱(chang)(chang)(chang)咸(xian)水歌(ge)(ge)(ge)調，吸收了山(shan)(shan)(shan)歌(ge)(ge)(ge)高亢和咸(xian)水歌(ge)(ge)(ge)柔美的(de)(de)特點。白口(kou)蓮(lian)山(shan)(shan)(shan)歌(ge)(ge)(ge)大多(duo)采用(yong)男女對唱(chang)(chang)(chang)形式，先由男歌(ge)(ge)(ge)手運用(yong)小(xiao)嗓演唱(chang)(chang)(chang)提出問題，再由女歌(ge)(ge)(ge)手唱(chang)(chang)(chang)答。唱(chang)(chang)(chang)詞多(duo)為七(qi)字句，上下兩句構成一(yi)番，表現內(nei)容(rong)涉(she)及社會(hui)生(sheng)活(huo)的(de)(de)方方面面。曲調有采茶(cha)調、嘆情、唱(chang)(chang)(chang)花(hua)、唱(chang)(chang)(chang)情、順口(kou)溜等多(duo)種。

研究聲明：中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)非(fei)物(wu)(wu)(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產十大代表榜(bang)單是Maigoo小編主要依據中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)地區(qu)代表性(xing)非(fei)物(wu)(wu)(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產的(de)歷史、藝術、科學(xue)價值、傳承情況以及(ji)在中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)地區(qu)的(de)影(ying)響力等因素進行(xing)選擇，參考國務(wu)院及(ji)廣東省(sheng)、中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)市政(zheng)府評選的(de)“國家級(ji)非(fei)物(wu)(wu)(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產名錄”“廣東省(sheng)省(sheng)級(ji)非(fei)物(wu)(wu)(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產名錄”“中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)市級(ji)非(fei)物(wu)(wu)(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產名錄”，并(bing)綜(zong)合參考互聯網相(xiang)關排(pai)行(xing)榜(bang)/榜(bang)單進行(xing)推薦，名單僅(jin)供(gong)參考，幫助您了解中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)著(zhu)名的(de)非(fei)物(wu)(wu)(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產，如(ru)有疑問，歡迎在末尾評論/交流指正。