豐(feng)城(cheng)油茶(cha)是(shi)江(jiang)西省宜春(chun)市豐(feng)城(cheng)市的特產(chan)。豐(feng)城(cheng)市是(shi)"中國高產(chan)油茶(cha)之(zhi)鄉“。

近十年來(lai)，豐城(cheng)市共新增(zeng)高(gao)產油(you)(you)茶(cha)(cha)種植面積12萬(wan)畝，建立(li)(li)苗圃(pu)培育基地3個(ge)，發(fa)展(zhan)100畝以上種植大戶近230戶，成立(li)(li)高(gao)產油(you)(you)茶(cha)(cha)專業合作(zuo)社4個(ge)，通過油(you)(you)茶(cha)(cha)種植和苗圃(pu)培育，實現林農人均增(zeng)收近3000元。

目前，該市共(gong)有(you)油茶產(chan)品深加工(gong)企(qi)業(ye)3家，茶油及衍生(sheng)產(chan)品年可實現(xian)產(chan)值近3億(yi)元，實現(xian)利(li)稅5000多(duo)萬(wan)元。

2、羅山豆腐乳

羅山(shan)豆(dou)腐乳是(shi)以優質大豆(dou)、羅山(shan)礦泉水(shui)、羅山(shan)辣椒、天然茶油為原料，采用傳(chuan)統工藝和現代技術精制而成(cheng)，是(shi)一種理想的(de)純天然綠色食品，具有開胃(wei)生津(jin)、增強食欲之功效，是(shi)深(shen)受人們喜愛的(de)餐桌小菜。豆(dou)腐乳的(de)所(suo)有原材料均由海拔800米以上的(de)高山(shan)專業生產(chan)基地提供。年(nian)產(chan)量500噸(dun)左右。

3、腳魚炒粉皮（鱉）

1、主料：活腳魚(yu)（鱉或甲魚(yu)）一(yi)(yi)只(zhi)（約一(yi)(yi)斤半），粉(fen)皮(pi)六兩，蒜頭(tou)(tou)一(yi)(yi)個，生姜(jiang)五(wu)錢，米酒(jiu)五(wu)錢，蔥頭(tou)(tou)二(er)錢，胡椒粉(fen)五(wu)分，植物油一(yi)(yi)兩半，食鹽二(er)錢，味精(jing)五(wu)分。

2、制作：腳(jiao)(jiao)魚(yu)斬去頭爪，取出內臟洗凈，將腳(jiao)(jiao)魚(yu)切(qie)成半(ban)寸(cun)長方(fang)(fang)塊(kuai)，粉皮浸泡二十分(fen)鐘(zhong)，切(qie)成小(xiao)長方(fang)(fang)塊(kuai)，用旺火將油(you)燒(shao)熟，將蔥姜(jiang)下(xia)(xia)鍋、泡出香味(wei)取出，然后放下(xia)(xia)腳(jiao)(jiao)魚(yu)入鍋，加酒再炒兩分(fen)鐘(zhong)，再放開水三(san)斤(jin)入鍋內，大(da)火燜熟腳(jiao)(jiao)魚(yu)，湯(tang)煮(zhu)成乳白色時，將粉皮放入鍋入燒(shao)片(pian)到（約三(san)分(fen)鐘(zhong)）再放食鹽(yan)、醬油(you)、胡椒(jiao)粉、味(wei)精、大(da)蒜、蔥拌勻取鍋。

3、效(xiao)能(neng)：色澤渾(hun)白，味鮮美嫩。

4、藥用：營養好，健康長壽。

4、段潭荸薺

段潭鄉(xiang)位于豐城(cheng)市東北(bei)部(bu)，東與袁渡、白土兩鎮(zhen)接壤(rang)，西與小港鎮(zhen)毗鄰，南與筱塘鄉(xiang)交(jiao)界(jie)，北(bei)與南昌縣的廣福、三江兩鎮(zhen)相(xiang)連。該鄉(xiang)土地(di)肥沃，特產豐富。主要(yao)農作物(wu)盛(sheng)產優質稻谷、紅薯、大豆、油菜(cai)、西瓜、花生、芝麻等。

經(jing)濟作物有蔬菜、荸薺(qi)(qi)(qi)，尤其荸薺(qi)(qi)(qi)生(sheng)產(chan)聞名遐(xia)邇，荸薺(qi)(qi)(qi)生(sheng)產(chan)可追溯到明代，為本地的(de)一大地方特產(chan)，最高(gao)年份占(zhan)農(nong)田栽插面積(ji)的(de)1/4，達7000余畝，產(chan)量達萬噸，堪稱“荸薺(qi)(qi)(qi)之鄉”。

5、孫渡板鴨

孫(sun)渡板(ban)(ban)鴨(ya)，是江西省久(jiu)負盛(sheng)譽的地方名(ming)產。制成的板(ban)(ban)鴨(ya)外觀呈桃圓形，體(ti)肥、皮白、肉(rou)紅。食(shi)用時具有(you)香、酥(su)嫩、骨脆可嚼、余味回甜等特點，風味獨特，是逢年過節擺筵設席，饋贈親友上乘佳品，又稱“南安板(ban)(ban)鴨(ya)”。

孫渡(du)地處豐城(cheng)市南(nan)部，境(jing)內湖(hu)、塘、庫、壩星羅棋布，河、溪、圳、港縱(zong)橫交錯，是水禽(qin)生產繁衍的天然場所(suo)，自然資源(yuan)豐富，具有飼養(yang)(yang)水禽(qin)得天獨厚的優(you)越條件。近年來，全鎮養(yang)(yang)鴨專業(ye)戶達(da)1200多(duo)家，其中戶養(yang)(yang)萬羽(yu)以上有70多(duo)戶，年飼養(yang)(yang)量(liang)超過200萬羽(yu)，故有“鴨鄉”之稱。

孫渡板鴨(ya)(ya)制作(zuo)，是(shi)選用特種麻(ma)鴨(ya)(ya)，以傳統配方，經過(guo)宰(zai)殺、晾曬等(deng)工序加工而成。工藝設備先進，技術力(li)量雄厚(hou)。每年自秋季宰(zai)殺腌制生(sheng)產(chan)，直至(zhi)冬(dong)季最后一批，整個涼冬(dong)季節都(dou)是(shi)生(sheng)產(chan)旺季，年生(sheng)產(chan)量達30至(zhi)50萬只。其產(chan)品系列有：20#南(nan)安板鴨(ya)(ya)、香素鴨(ya)(ya)、鹽(yan)水鴨(ya)(ya)和醬鴨(ya)(ya)等(deng)。產(chan)品除暢(chang)銷(xiao)全國各(ge)地外(wai)，還出(chu)口遠銷(xiao)東南(nan)亞。

孫渡板鴨系列產品(pin)(pin)，利用真空保鮮包裝(zhuang)，食(shi)品(pin)(pin)外(wai)形(xing)及(ji)各類包裝(zhuang)美觀新穎，是國(guo)內外(wai)消費(fei)者走親訪友，請客(ke)饋(kui)贈的最(zui)佳食(shi)品(pin)(pin)。其(qi)20#南安板鴨，于1980年榮獲國(guo)家星(xing)火計劃博(bo)覽會優(you)質產品(pin)(pin)獎(jiang)。

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