1 防城港十大小吃之東興金絲牛肉介紹

東興(xing)金絲牛(niu)肉(rou)是廣(guang)西防城區東興(xing)的特產小吃(chi)，色澤金黃，肉(rou)絲細長、油(you)潤、松軟、鮮香，可(ke)助(zhu)酒、佐餐，是休閑娛樂美(mei)食、饋贈親(qin)友之(zhi)佳品。

2 防城港十大小吃之春梅紅燒海參介紹

春(chun)梅(mei)紅燒海參是防城港當地以北部灣所產優質海參為主料，經泡發、切片(pian)、煨燒等調制，配以蝦膠瓤冬(dong)菇而成(cheng)；在(zai)瓤制冬(dong)菇時(shi)用(yong)芫荽及火(huo)腿末(mo)點(dian)綴成(cheng)花(hua)形，故名“春(chun)梅(mei)”。菜品軟(ruan)而不(bu)糜，滑溜(liu)可口，鮮味(wei)濃郁(yu)，清淡(dan)鮮嫩。

3 防城港十大小吃之雞絲蟄皮介紹

將(jiang)雞肉(rou)、蟄皮切成(cheng)絲(si)(si)，勺內放油，雞絲(si)(si)上漿，過油滑出，蔥姜米熗(qiang)勺，烹料酒下鹽、味(wei)精調口，放入主(zhu)副料翻炒即成(cheng)。成(cheng)菜雞絲(si)(si)軟嫩，蜇(zhe)皮爽脆，精細美觀，咸香(xiang)味(wei)醇。

4 防城港十大小吃之水魚燉翅介紹

水(shui)魚燉(dun)翅是(shi)廣西防城港特產美食，是(shi)宴請賓朋的(de)上(shang)品。水(shui)魚即甲(jia)魚，具(ju)體做法(fa)：1、將水(shui)魚宰殺(sha)、洗凈、飛水(shui)。2、用田雞、火腿(tui)、瑤柱、赤肉、紅棗、圓(yuan)肉、姜等配料熬雞翅上(shang)湯。3、將水(shui)魚、雞翅湯落盅(zhong)，封砂紙燉(dun)熟即成。水(shui)魚燉(dun)翅味鮮(xian)細嫩，滋(zi)補益氣，為(wei)上(shang)等的(de)菜肴。

5 防城港十大小吃之甜筍介紹

縣內種植甜(tian)筍歷史悠久，氣候環(huan)境適(shi)宜，所產甜(tian)筍大個(ge)達5公(gong)斤以上(shang)，一般2-4公(gong)斤，甜(tian)筍素為(wei)民間(jian)宴席佳(jia)肴。縣內以平(ping)福、華(hua)蘭、南屏、叫安、公(gong)正(zheng)、東屏為(wei)盛產區。

6 防城港十大小吃之防城港大蠔介紹

學名近江(jiang)牡(mu)蠣，屬海(hai)產雙殼軟體水(shui)(shui)(shui)生動(dong)物，多分布(bu)于(yu)有(you)淡水(shui)(shui)(shui)流(liu)入的(de)淺海(hai)灣內。大(da)蠔(hao)(hao)(hao)肉可(ke)(ke)鮮食(shi)，亦(yi)可(ke)(ke)加(jia)工成蠔(hao)(hao)(hao)豉(chi)、蠔(hao)(hao)(hao)油。蠔(hao)(hao)(hao)肉味道鮮美(mei)，素有(you)“海(hai)中牛(niu)奶”的(de)美(mei)稱(cheng)。蠔(hao)(hao)(hao)油是(shi)上等調料，蠔(hao)(hao)(hao)肉不(bu)(bu)僅是(shi)美(mei)味佳肴，且可(ke)(ke)入藥，蠔(hao)(hao)(hao)殼可(ke)(ke)燒灰或打粉，是(shi)酸性水(shui)(shui)(shui)田的(de)良好肥料，還(huan)可(ke)(ke)以做(zuo)水(shui)(shui)(shui)泥、電(dian)石的(de)原(yuan)料及畜禽飼料的(de)添加(jia)劑。 大(da)蠔(hao)(hao)(hao)不(bu)(bu)僅廣銷(xiao)國內市場，而且是(shi)重要的(de)出口水(shui)(shui)(shui)產品。近年，大(da)量的(de)蠔(hao)(hao)(hao)肉、蠔(hao)(hao)(hao)豉(chi)和蠔(hao)(hao)(hao)油源(yuan)(yuan)源(yuan)(yuan)不(bu)(bu)斷地運(yun)銷(xiao)深圳、珠海(hai)，或通過(guo)特區轉口港(gang)澳等地。

7 防城港十大小吃之木薯餃介紹

木薯餃，因(yin)用(yong)木薯包成餃子而得名。長約15公(gong)分(fen)，寬(kuan)5公(gong)分(fen)，餡為(wei)蝦仁、豬肉(rou)、蘿卜、木耳等剁碎混合而成。特點：皮(pi)韌，香(xiang)，甜(tian)，越嚼越有味道。做法：將木薯浸泡，去毒(du)，曬干，磨成粉，過(guo)篩去渣，和溫水搓成可捏狀(zhuang)，放餡包成如大餃子般的長紡錘形，再煎(jian)香(xiang)即可食用(yong)。