黔(qian)(qian)陽冰(bing)糖(tang)橙，湖(hu)南省洪(hong)江(jiang)市特產(chan)(chan)(chan)，中(zhong)國國家(jia)(jia)地(di)(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品。洪(hong)江(jiang)市農業生產(chan)(chan)(chan)條件優越，黔(qian)(qian)陽柑(gan)桔，明清時已(yi)美名遠播，冰(bing)糖(tang)橙以(yi)品種(zhong)優良(liang)，味(wei)濃甜(tian)、肉質(zhi)(zhi)脆嫩而倍(bei)受市場(chang)歡迎。黔(qian)(qian)陽冰(bing)糖(tang)橙自1963年(nian)在(zai)洪(hong)江(jiang)市選育成功(gong)后，曾獲(huo)1977年(nian)中(zhong)國柑(gan)桔選育種(zhong)鑒(jian)評會(hui)第(di)一(yi)名，1978年(nian)中(zhong)國科(ke)學(xue)大會(hui)獎(jiang)(jiang)，1985年(nian)中(zhong)國優質(zhi)(zhi)農產(chan)(chan)(chan)品金杯獎(jiang)(jiang)，1997年(nian)至(zhi)1999年(nian)連續(xu)三年(nian)湖(hu)南省優質(zhi)(zhi)水果金獎(jiang)(jiang)，2006年(nian)被評為“中(zhong)華名果”，2007年(nian)被列(lie)入國家(jia)(jia)原產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)保(bao)護地(di)(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品，2008中(zhong)國（北京）國際地(di)(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品展(zhan)覽會(hui)上洪(hong)江(jiang)市選送的黔(qian)(qian)陽冰(bing)糖(tang)橙榮獲(huo)水果類唯(wei)一(yi)金獎(jiang)(jiang)。

品質特點

黔陽冰(bing)糖橙(cheng)(cheng)別(bie)名“冰(bing)糖泡”，是柑橘中的著名品種，因其果(guo)質脆 .嫩、果(guo)味甘甜如冰(bing)糖而(er)得名。黔陽冰(bing)糖橙(cheng)(cheng)樹型(xing)美觀(guan)，也可植于庭(ting)院觀(guan)賞。掛(gua)果(guo)成熟期為11月中旬，果(guo)實橙(cheng)(cheng)黃，锃亮(liang)芬芳，皮(pi)薄(bo)汁多(duo)無核，富含糖類(lei)、檸檬酸和多(duo)種維生素（含糖12.8—14.5%，可溶性(xing)固形物16.3—18.4%.）。因果(guo)實質優和耐(nai)貯耐(nai)運，黔陽冰(bing)糖橙(cheng)(cheng)暢銷(xiao)中國(guo)各地，深受廣大消費者的喜愛。

2、新晃黃牛肉

新(xin)晃黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)，湖南(nan)省新(xin)晃侗族自(zi)治縣特(te)產。該牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)來(lai)源于中國南(nan)方(fang)最優(you)良的黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)品(pin)種(zhong)之一新(xin)晃黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)特(te)點是：肉(rou)質細(xi)嫩，香味濃郁，風味獨(du)特(te)，營養(yang)價(jia)值高。所開發生產的冷鮮牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)、酒店(dian)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)、休閑牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)、臘制牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)等(deng)四大系列的80多個品(pin)種(zhong)遠銷北京、香港、澳門、新(xin)加(jia)坡等(deng)地，產品(pin)供不應求。

新(xin)晃(huang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)細嫩，香味(wei)濃(nong)郁(yu)，風味(wei)獨特(te)(te)，營養價(jia)值高。一是(shi)(shi)可溶于(yu)水(shui)的(de)風味(wei)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)營養物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)高，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)嫩，滋味(wei)和(he)香味(wei)濃(nong)。新(xin)晃(huang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)比其(qi)周(zhou)(zhou)邊縣份(fen)的(de)其(qi)它(ta)(ta)湘(xiang)西黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)的(de)含(han)(han)有(you)更(geng)多的(de)可溶于(yu)水(shui)的(de)風味(wei)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)營養物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)較嫩，滋味(wei)更(geng)濃(nong)香。新(xin)晃(huang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)含(han)(han)水(shui)量(liang)(liang)高，達到(dao)了優質(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)高檔牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)標(biao)準，表現(xian)出肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)嫩，多汁性好；二是(shi)(shi)氨(an)基酸含(han)(han)量(liang)(liang)十分豐富(fu)(fu)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)香。新(xin)晃(huang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)16種氨(an)基酸普(pu)遍高于(yu)周(zhou)(zhou)邊縣份(fen)的(de)其(qi)它(ta)(ta)湘(xiang)西黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)。有(you)10種氨(an)基酸高于(yu)全國平(ping)均水(shui)平(ping)，故烹調后肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)香；三(san)是(shi)(shi)鈣、鎂、鐵、錳(meng)等礦質(zhi)(zhi)(zhi)元素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)較高。肌肉(rou)(rou)(rou)中礦質(zhi)(zhi)(zhi)元素(su)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)高低可以反映出黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)生(sheng)(sheng)理生(sheng)(sheng)化反應和(he)營養價(jia)值的(de)差異。新(xin)晃(huang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)鎂、鐵、錳(meng)三(san)種元素(su)的(de)平(ping)均含(han)(han)量(liang)(liang)都要明(ming)顯(xian)高于(yu)周(zhou)(zhou)邊縣份(fen)的(de)其(qi)它(ta)(ta)湘(xiang)西黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)，特(te)(te)別是(shi)(shi)在鐵和(he)錳(meng)兩元素(su)方(fang)面的(de)差別尤為顯(xian)著。四是(shi)(shi)維生(sheng)(sheng)素(su)B2、B6含(han)(han)量(liang)(liang)十分豐富(fu)(fu)。新(xin)晃(huang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)B2、B6含(han)(han)量(liang)(liang)幾乎(hu)是(shi)(shi)周(zhou)(zhou)邊縣份(fen)的(de)其(qi)它(ta)(ta)湘(xiang)西黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)的(de)2倍和(he)3倍。

3、芷江鴨

鴨(ya)肉酥(su)軟，色澤黃亮，吃(chi)起(qi)來肉汁酥(su)香，油而(er)不膩(ni)，味道爽(shuang)口

據(ju)歷史(shi)記載(zai)：芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鴨系中(zhong)(zhong)國(guo)湘西著名(ming)侗(dong)鄉特(te)(te)(te)產(chan)食(shi)品(pin)，歷史(shi)悠久(jiu)，色香(xiang)味(wei)俱佳(jia)，馳名(ming)中(zhong)(zhong)外(wai)。自元朝開始，芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)就有中(zhong)(zhong)秋節必吃芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鴨的(de)傳(chuan)統食(shi)俗，同時(shi)有將制(zhi)(zhi)好的(de)鴨制(zhi)(zhi)品(pin)贈送親朋(peng)好友的(de)習俗。芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鴨的(de)制(zhi)(zhi)作主要(yao)是利用芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)秋、冬(dong)兩季獨(du)(du)特(te)(te)(te)的(de)氣(qi)溫和(he)獨(du)(du)特(te)(te)(te)的(de)配料(liao)(liao)，使(shi)之泛發出一種獨(du)(du)特(te)(te)(te)的(de)香(xiang)味(wei)。選用放養于(yu)稻田山澗小溪的(de)純種麻鴨為(wei)原料(liao)(liao)，經(jing)抹蜜、油炸，用芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)本地野(ye)生(sheng)芷(zhi)(zhi)草(cao)等多種天然香(xiang)料(liao)(liao)和(he)多年循環老湯，加上侗(dong)鄉傳(chuan)統工(gong)藝精細烹制(zhi)(zhi)而(er)(er)成，具有皮色鮮(xian)艷、肉嫩可(ke)口、滑爽(shuang)不膩、回味(wei)悠久(jiu)等獨(du)(du)特(te)(te)(te)風味(wei)和(he)營養滋補之功效。 　　據(ju)考證：清順年間，乾隆皇帝南巡，途(tu)(tu)經(jing)沅洲府（芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)）聞其(qi)香(xiang)而(er)(er)醒神，食(shi)后(hou)稱之為(wei)天下佳(jia)肴。清西湖制(zhi)(zhi)臺魏武莊調任云貴時(shi)途(tu)(tu)經(jing)沅洲（芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)）品(pin)嘗了(le)三癩子(zi)的(de)炒鴨后(hou)，大加贊賞芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鴨肉香(xiang)、酥、脆、辣，鮮(xian)味(wei)醇香(xiang)，油而(er)(er)不膩，口感獨(du)(du)特(te)(te)(te)，流(liu)傳(chuan)至(zhi)今。

特點

芷(zhi)(zhi)江鴨(ya)(ya)食(shi)品(pin)唯(wei)(wei)獨(du)芷(zhi)(zhi)江所(suo)產，其主要特(te)征是：一、秋、冬兩季的(de)(de)(de)氣溫、濕度、風(feng)(feng)速與(yu)周邊鄰近縣(xian)、市區的(de)(de)(de)氣溫、濕度、風(feng)(feng)速有(you)著不同之處。因此(ci)，利用這一溫差、速差制作出的(de)(de)(de)“芷(zhi)(zhi)江鴨(ya)(ya)”有(you)著獨(du)特(te)的(de)(de)(de)風(feng)(feng)味。二、“芷(zhi)(zhi)江鴨(ya)(ya)”的(de)(de)(de)配料(liao)唯(wei)(wei)獨(du)芷(zhi)(zhi)江縣(xian)所(suo)有(you)，鄰近縣(xian)、市都沒有(you)。三(san)、“芷(zhi)(zhi)江鴨(ya)(ya)”有(you)肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩、肉(rou)(rou)緊、肉(rou)(rou)酥、肉(rou)(rou)爽、水份脂肪低的(de)(de)(de)特(te)點(dian)。 　　上述決定了(le)“芷(zhi)(zhi)江鴨(ya)(ya)”熟食(shi)品(pin)唯(wei)(wei)獨(du)芷(zhi)(zhi)江所(suo)產的(de)(de)(de)主要品(pin)質(zhi)。

4、新晃龍腦

龍(long)(long)之(zhi)(zhi)尊，天(tian)下第一(yi)，腦(nao)(nao)之(zhi)(zhi)要，人間之(zhi)(zhi)最。敢用(yong)龍(long)(long)腦(nao)(nao)命名(ming)之(zhi)(zhi)物(wu)件，可見(jian)其地位之(zhi)(zhi)高，分量之(zhi)(zhi)重(zhong)，作用(yong)之(zhi)(zhi)大。古代(dai)(dai)龍(long)(long)腦(nao)(nao)是(shi)與(yu)金冠、象(xiang)齒齊名(ming)的(de)(de)(de)貢品(pin)，專(zhuan)供皇(huang)(huang)室祭天(tian)祭祖(zu)，驅邪辟穢(hui)，怡情養生之(zhi)(zhi)上(shang)品(pin)。也曾(ceng)(ceng)是(shi)唐(tang)懿(yi)宗皇(huang)(huang)帝微服私訪時身(shen)份的(de)(de)(de)象(xiang)征。花蕊夫人曾(ceng)(ceng)有“青(qing)錦地衣(yi)紅繡毯，盡鋪龍(long)(long)腦(nao)(nao)郁金香”之(zhi)(zhi)佳句，唐(tang)詩宋詞多有贊(zan)美。龍(long)(long)腦(nao)(nao)的(de)(de)(de)藥用(yong)功(gong)能(neng)在(zai)歷史中醫藥典(dian)籍及我(wo)國藥典(dian)都有記載。醒神(shen)，開竅，辟穢(hui)，通透尤為突出。現(xian)(xian)代(dai)(dai)研究(jiu)還發現(xian)(xian)龍(long)(long)腦(nao)(nao)能(neng)雙向調節和保護人的(de)(de)(de)中樞神(shen)經系統，既能(neng)開竅醒神(shen)又能(neng)鎮定安(an)神(shen)，是(shi)非常難(nan)得的(de)(de)(de)天(tian)然保健用(yong)品(pin)。

據資料記載，多個國(guo)家在龍(long)(long)(long)腦抑(yi)制(zhi)癌(ai)細(xi)胞(bao)生長方面已有成果，如德國(guo)研制(zhi)的(de)龍(long)(long)(long)腦抗(kang)癌(ai)劑已獲專利(li)，日本已從龍(long)(long)(long)腦植(zhi)物(wu)中提取到抑(yi)癌(ai)效(xiao)(xiao)果明顯的(de)化合物(wu)。我國(guo)解放軍(jun)軍(jun)事(shi)醫(yi)學(xue)科學(xue)院(yuan)已初步試驗發現(xian)：龍(long)(long)(long)腦能使(shi)肺(fei)癌(ai)細(xi)胞(bao)凋亡，北京同(tong)仁醫(yi)院(yuan)研究(jiu)發現(xian)，龍(long)(long)(long)腦能有效(xiao)(xiao)阻斷炎癥通道(dao)，對眼、耳、鼻、喉均有良好的(de)作(zuo)用。

5、大合坪黑豬

“大合坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬”獲國(guo)家工商(shang)(shang)總(zong)局頒發的“國(guo)家地(di)理標志證明(ming)(ming)商(shang)(shang)標”證書(shu).一紙由國(guo)家工商(shang)(shang)總(zong)局頒發的“國(guo)家地(di)理標志證明(ming)(ming)商(shang)(shang)標”證書(shu)“飛”到湘西牧(mu)業公司，令原產地(di)的沅(yuan)陵(ling)老百姓爭相慶賀，標志苦心培育和(he)經營數(shu)代人(ren)的“大合坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬”正式有了國(guo)家“名份”，為沅(yuan)陵(ling)發展壯大這一特色(se)產業打(da)響金字招牌。

沅陵大合坪黑豬(zhu)與桃源(yuan)黑豬(zhu)、瀘溪浦市(shi)黑豬(zhu)三大種群同屬湘西黑豬(zhu)，2006年6月入選國(guo)家(jia)畜禽(qin)遺傳資源(yuan)保護名錄，次(ci)年入選國(guo)家(jia)種質(zhi)資源(yuan)基(ji)因庫，是(shi)國(guo)家(jia)級畜禽(qin)保護品種之一。

大合坪黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)系湘(xiang)西黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)分(fen)(fen)支，是(shi)湖南(nan)省四個地方良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)之一，主要分(fen)(fen)部(bu)在(zai)沅陵縣的(de)(de)大合坪、火場等境(jing)內。大合坪黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)體質(zhi)結實，背腰平直，腹不拖(tuo)地，四肢健壯，適(shi)(shi)應(ying)性強，耐粗放飼養(yang)(yang)管(guan)理，肥育豬(zhu)(zhu)(zhu)屠宰率較高，后期脂肪沉積能(neng)力(li)強，肉嫩味(wei)香，是(shi)適(shi)(shi)于山區飼養(yang)(yang)的(de)(de)優良(liang)(liang)地方豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)。從調(diao)查分(fen)(fen)析(xi)看(kan)，盡管(guan)我鄉(xiang)自然條件較好，農副產品豐富(fu)，多年以(yi)來當(dang)地農戶(hu)(hu)有(you)(you)較好的(de)(de)養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)習慣， 2009年底(di)全鄉(xiang)生豬(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)欄6000余(yu)頭(tou)，但地方良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)僅(jin)存(cun)700余(yu)頭(tou)，擁有(you)(you)繁育能(neng)力(li)的(de)(de)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)不超過400頭(tou)，其中黑(hei)(hei)(hei)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)78頭(tou)，種(zhong)(zhong)公(gong)豬(zhu)(zhu)(zhu)數量極少(shao)瀕臨絕種(zhong)(zhong)。現存(cun)規模養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)(hu)僅(jin)剩2戶(hu)(hu)，即大合坪黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)公(gong)司和農戶(hu)(hu)鐘玉(yu)春。大合坪黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)公(gong)司生豬(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)欄500余(yu)頭(tou)，其中黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)欄近300頭(tou)。

近(jin)兩年(nian)，沅(yuan)陵縣(xian)委(wei)、縣(xian)政府一條腿(tui)走品種(zhong)研究和擴大繁育(yu)(yu)，通過龍(long)頭(tou)企業(ye)養殖，使優(you)質(zhi)品種(zhong)形成優(you)質(zhi)產業(ye)；另一條腿(tui)走品牌保護戰略(lve)建(jian)設，前年(nian)2月，由縣(xian)農辦會同縣(xian)工(gong)商(shang)(shang)局(ju)、沅(yuan)陵湘(xiang)西牧(mu)業(ye)公(gong)司(si)組成聯合班子，負責向(xiang)國(guo)家(jia)工(gong)商(shang)(shang)總局(ju)申報國(guo)家(jia)地理(li)標(biao)志證(zheng)明商(shang)(shang)標(biao)，歷時2年(nian)努力，最終修成“正果(guo)”。2012年(nian)2月底，一紙由國(guo)家(jia)工(gong)商(shang)(shang)總局(ju)頒發的(de)“國(guo)家(jia)地理(li)標(biao)志證(zheng)明商(shang)(shang)標(biao)”證(zheng)書“飛”到(dao)湘(xiang)西牧(mu)業(ye)公(gong)司(si)，令(ling)原(yuan)產地的(de)沅(yuan)陵老百(bai)姓(xing)爭相(xiang)慶賀，標(biao)志苦(ku)心培(pei)育(yu)(yu)和經(jing)營數代人(ren)的(de)“大合坪黑豬”正式有了國(guo)家(jia)“名(ming)份”，為沅(yuan)陵發展壯(zhuang)大這一特色(se)產業(ye)打響(xiang)金(jin)字招牌。

6、麻陽小籽花生

花生又名落花生，具有(you)較高(gao)的能量，又含有(you)豐(feng)富的優良蛋白質，是一(yi)種(zhong)很好的食品和油(you)料作物。麻陽(yang)縣花生栽培(pei)(pei)歷史悠久，20世紀80年(nian)代末、90年(nian)代初栽培(pei)(pei)面(mian)積最大，最高(gao)年(nian)份達(da)4萬余(yu)畝，良種(zhong)花生高(gao)產栽培(pei)(pei)技術(shu)曾獲(huo)湖南省(sheng)農(nong)業豐(feng)收獎二(er)等獎。后因需輪作且(qie)水土流失嚴(yan)重，面(mian)積有(you)所縮小，目前全(quan)縣常年(nian)栽培(pei)(pei)面(mian)積為(wei)2萬畝左右，年(nian)產量為(wei)1200-1500噸。郭公坪(ping)、和平溪、黃雙、錦(jin)和等鄉鎮為(wei)主產區。

品(pin)種(zhong)主要有珍珠豆型(xing)、本(ben)地小籽花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)和(he)(he)普通型(xing)中籽花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)，一般全生(sheng)(sheng)育期120-150天(tian)，麻(ma)(ma)陽縣(xian)產(chan)(chan)的花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)多(duo)在砂質(zhi)壤土種(zhong)植，果皮薄(bo)，子籽飽滿，每(mei)類(lei)種(zhong)子兩粒，出仁(ren)(ren)率(lv)和(he)(he)含油(you)量(liang)高(gao)，特別(bie)是(shi)(shi)小籽花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)，含油(you)量(liang)在52％左右(you)，含蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)在30％左右(you)，籽仁(ren)(ren)較(jiao)小整齊如珍珠，種(zhong)皮紅色(se)，既(ji)適于(yu)榨(zha)油(you)、炒食，又(you)適于(yu)加(jia)工(gong)，“麻(ma)(ma)陽十(shi)八怪系列花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)”產(chan)(chan)品(pin)就是(shi)(shi)以(yi)小籽花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)為(wei)主要原料而加(jia)工(gong)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的，麻(ma)(ma)陽小籽花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)可(ke)榨(zha)成(cheng)富含脂(zhi)肪酸和(he)(he)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)的優質(zhi)食用油(you)，長期食用可(ke)降低膽固醇、降壓和(he)(he)鎮咳(ke)祛痰，小籽花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)(ren)含有大量(liang)的油(you)分和(he)(he)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，不僅含熱能高(gao)，而且含有多(duo)種(zhong)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，其(qi)中以(yi)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E最多(duo)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B次(ci)之，花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)(ren)除食用外，在醫藥(yao)上具(ju)有“悅(yue)脾和(he)(he)胃、潤肺化(hua)痰、滋(zi)養(yang)調(diao)氣、清(qing)咽(yan)止癢”等(deng)作用，現(xian)代醫學(xue)證明，花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)籽仁(ren)(ren)、種(zhong)皮、果殼、葉、莖、油(you)均(jun)可(ke)人藥(yao)，小籽花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)榨(zha)油(you)后的餅(bing)粕，蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)高(gao)達50％左右(you)，還含有7％的脂(zhi)肪、24％碳水化(hua)合(he)物，還含有較(jiao)多(duo)的氮、磷、鉀(jia)等(deng)營養(yang)元素(su)，可(ke)制(zhi)成(cheng)食品(pin)。亦是(shi)(shi)優良的家畜(chu)飼料。

7、托口生姜

“托口生(sheng)姜”已有100多年栽(zai)培歷史(shi)，姜枝細嫩(nen)(nen)修(xiu)長(chang)，色澤(ze)美觀，姜肉脆嫩(nen)(nen)化渣、香(xiang)辣(la)適(shi)中(zhong)，產(chan)品遠銷湘、黔(qian)(qian)、川、渝等(deng)省、市(shi)(shi)(shi)，去年銷售收入(ru)1600萬元。托口鎮(zhen)位(wei)于洪江(jiang)市(shi)(shi)(shi)南(nan)部，屬兩省（湘、黔(qian)(qian)）、四縣(xian)(xian)市(shi)(shi)(shi)（洪江(jiang)市(shi)(shi)(shi)、會(hui)同(tong)縣(xian)(xian)、芷江(jiang)縣(xian)(xian)、天(tian)柱縣(xian)(xian)）交接(jie)地(di)(di)，東(dong)與(yu)江(jiang)市(shi)(shi)(shi)鎮(zhen)相連，南(nan)接(jie)會(hui)同(tong)縣(xian)(xian)，西(xi)與(yu)芷江(jiang)侗族自治縣(xian)(xian)相鄰，北(bei)與(yu)沅河(he)鎮(zhen)為(wei)(wei)界，土地(di)(di)總(zong)面積117.3平方公(gong)里，鎮(zhen)政府(fu)駐大橋(qiao)街居(ju)委會(hui)，距市(shi)(shi)(shi)治黔(qian)(qian)城(cheng)22公(gong)里。該鎮(zhen)東(dong)西(xi)長(chang)20公(gong)里，南(nan)北(bei)寬18公(gong)里。境內地(di)(di)勢西(xi)南(nan)高，群山起伏，屬低(di)山、中(zhong)低(di)山區(qu)；東(dong)北(bei)部地(di)(di)勢低(di)，屬丘陵(ling)地(di)(di)夾有小量河(he)谷平原。最(zui)高點在(zai)豹霧山，海(hai)拔804米，最(zui)低(di)點為(wei)(wei)杉木橋(qiao)，海(hai)拔185米。屬亞熱帶季風性濕潤(run)氣候，氣候溫(wen)和，降(jiang)水充沛，日照充足，年平均(jun)氣溫(wen)17.8℃，年降(jiang)水量835mm。

“托口(kou)(kou)(kou)生姜”已有100多年(nian)栽培歷(li)史(shi)，姜枝細嫩(nen)修長，色(se)澤美觀，姜肉脆嫩(nen)化渣、香辣適中(zhong)，產(chan)品遠銷(xiao)湘(xiang)、黔、川、渝等省、市，去年(nian)銷(xiao)售收入1600萬元(yuan)。托口(kou)(kou)(kou)生姜獨特(te)的(de)鮮脆、肥厚、口(kou)(kou)(kou)味醇(chun)正(zheng)的(de)優勢(shi)，已成為農副產(chan)品的(de)后起(qi)之(zhi)秀(xiu)，在未來的(de)幾(ji)年(nian)中(zhong)，將會成為托口(kou)(kou)(kou)的(de)拳(quan)頭產(chan)品和支柱產(chan)業。

作為托口(kou)“三寶”之一(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)“玉竹(zhu)”牌生(sheng)姜(jiang)是托口(kou)的(de)(de)(de)特產，它素以(yi)“嫩”、“鮮”、“脆”而(er)聞名，具有極(ji)高(gao)的(de)(de)(de)食用和藥(yao)用價(jia)值。但在以(yi)前，人們(men)只是簡單的(de)(de)(de)種植加買賣生(sheng)姜(jiang)，而(er)市場上生(sheng)姜(jiang)的(de)(de)(de)價(jia)格一(yi)(yi)(yi)般并(bing)不高(gao)，所以(yi)種植生(sheng)姜(jiang)的(de)(de)(de)農(nong)戶增(zeng)產不增(zeng)收。近年(nian)來，托口(kou)鎮(zhen)黨(dang)委(wei)、政府(fu)(fu)把(ba)生(sheng)姜(jiang)的(de)(de)(de)深加工(gong)作為政府(fu)(fu)經(jing)濟工(gong)作的(de)(de)(de)重點。一(yi)(yi)(yi)方(fang)面，對(dui)生(sheng)姜(jiang)市場進行整合，把(ba)壇子(zi)生(sheng)姜(jiang)作為食用產品來開發；另一(yi)(yi)(yi)方(fang)面，多(duo)次參加省(sheng)內外的(de)(de)(de)各(ge)種農(nong)業(ye)、食品博覽會，成功的(de)(de)(de)把(ba)文(wen)章(zhang)做到了省(sheng)內外很(hen)多(duo)地(di)區。

8、辰溪金銀花

“辰(chen)溪(xi)(xi)金(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)”商(shang)標(biao)(biao)被國家工(gong)商(shang)總局(ju)(ju)認定(ding)為中國地(di)(di)(di)理標(biao)(biao)志證明(ming)商(shang)標(biao)(biao)，實(shi)現了(le)辰(chen)溪(xi)(xi)縣(xian)地(di)(di)(di)理標(biao)(biao)志證明(ming)商(shang)標(biao)(biao)零的(de)突破。金(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)性甘寒、氣芳香，清(qing)熱而(er)不傷胃，自古被譽為清(qing)熱解毒(du)的(de)良藥(yao)。辰(chen)溪(xi)(xi)縣(xian)上蒲溪(xi)(xi)瑤(yao)族(zu)鄉、羅子山瑤(yao)族(zu)鄉、蘇木溪(xi)(xi)瑤(yao)族(zu)鄉、仙人灣瑤(yao)族(zu)鄉、長田灣鄉5個鄉鎮(zhen)，位于北緯27°35'—28°13'、東經109°54'—110°32'之(zhi)間，該地(di)(di)(di)域屬中亞熱帶季風濕潤(run)氣候(hou)，溫涼雨多少旱，發(fa)展金(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)具(ju)有(you)獨(du)特地(di)(di)(di)理優勢。近年來(lai)，為扶持全縣(xian)金(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)產業做大做強，助推(tui)農(nong)村經濟發(fa)展，辰(chen)溪(xi)(xi)縣(xian)工(gong)商(shang)局(ju)(ju)通過搞好(hao)市場服務和(he)政策扶持，積極打造金(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)品(pin)牌。該局(ju)(ju)以“公司（企業）＋農(nong)戶(hu)”、“農(nong)民專業合作(zuo)社(she)(she)＋農(nong)戶(hu)”等多種(zhong)形(xing)(xing)式，把農(nong)戶(hu)聯系起來(lai)，形(xing)(xing)成規模經營。2011年6月(yue)，在(zai)工(gong)商(shang)部門的(de)大力支(zhi)持下，辰(chen)溪(xi)(xi)縣(xian)仙峰金(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)農(nong)民專業合作(zuo)社(she)(she)正式掛牌成立，注冊資金(jin)3500萬元，入社(she)(she)會員550戶(hu)，擁有(you)金(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)種(zhong)植基地(di)(di)(di)2.6萬畝(mu)，促進了(le)金(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)種(zhong)植的(de)產業化(hua)和(he)市場化(hua)。此次(ci)“辰(chen)溪(xi)(xi)金(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)”地(di)(di)(di)理證明(ming)商(shang)標(biao)(biao)的(de)成功注冊，將大大提高辰(chen)溪(xi)(xi)縣(xian)金(jin)銀(yin)(yin)(yin)花(hua)在(zai)國內外的(de)知(zhi)名度和(he)藥(yao)材市場的(de)銷售量，大幅增加(jia)農(nong)民的(de)收入。

這是辰溪縣工商(shang)局(ju)(ju)積(ji)極發揮(hui)職能(neng)作(zuo)(zuo)用(yong)，著(zhu)力實(shi)施商(shang)標(biao)(biao)(biao)戰(zhan)略的又一(yi)成(cheng)果。近(jin)年來，該(gai)局(ju)(ju)積(ji)極構(gou)建“政府倡導(dao)、工商(shang)指(zhi)導(dao)、企業主導(dao)、部門協作(zuo)(zuo)”的品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)建設格(ge)局(ju)(ju)，把服務(wu)(wu)(wu)發展作(zuo)(zuo)為(wei)工商(shang)工作(zuo)(zuo)第一(yi)要務(wu)(wu)(wu)，強化對(dui)企業、個體戶商(shang)標(biao)(biao)(biao)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)的指(zhi)導(dao)和(he)(he)(he)服務(wu)(wu)(wu)，精心培(pei)育和(he)(he)(he)爭創地理商(shang)標(biao)(biao)(biao)、著(zhu)名商(shang)標(biao)(biao)(biao)，促進(jin)經濟轉(zhuan)型升級。同時，該(gai)局(ju)(ju)結合(he)縣域(yu)特色(se)，加大對(dui)涉農商(shang)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)冊的扶(fu)持引導(dao)力度，實(shi)行上門全程(cheng)指(zhi)導(dao)、服務(wu)(wu)(wu)。“華(hua)中”牌(pai)(pai)(pai)水泥(ni)，“德林”牌(pai)(pai)(pai)莫來石、“老(lao)舵(duo)”食(shi)品(pin)(pin)(pin)、“暢哥”土雞蛋被成(cheng)功評定為(wei)省(sheng)著(zhu)名商(shang)標(biao)(biao)(biao)。“九角尖山(shan)竹筍”、 “三屯(tun)西瓜”、“辰州黃羽(yu)土雞”等農產品(pin)(pin)(pin)商(shang)標(biao)(biao)(biao)，“墨(mo)海(hai)游(you)龍”等服務(wu)(wu)(wu)商(shang)標(biao)(biao)(biao)順利(li)注(zhu)冊成(cheng)功，實(shi)現(xian)了辰溪縣農產品(pin)(pin)(pin)商(shang)標(biao)(biao)(biao)和(he)(he)(he)服務(wu)(wu)(wu)商(shang)標(biao)(biao)(biao)零的突破。目前，全縣共有(you)注(zhu)冊商(shang)標(biao)(biao)(biao)239件，其中農副(fu)產品(pin)(pin)(pin)類商(shang)標(biao)(biao)(biao)86件，服務(wu)(wu)(wu)類商(shang)標(biao)(biao)(biao)27件。

9、大崇金秋梨

大崇金(jin)(jin)(jin)秋梨(li)具(ju)(ju)(ju)有(you)果大核(he)小、甜脆(cui)香具(ju)(ju)(ju)全的(de)特點，8月下(xia)旬(xun)成熟，填補了(le)水果淡季的(de)空白(bai)。1994年(nian)(nian)在(zai)(zai)全國農(nong)副產品(pin)博(bo)(bo)覽(lan)會(hui)(hui)上(shang)，被評為“金(jin)(jin)(jin)獎”。1999年(nian)(nian)、2000年(nian)(nian)在(zai)(zai)湖(hu)南省農(nong)副產品(pin)博(bo)(bo)覽(lan)會(hui)(hui)上(shang)，連(lian)續兩年(nian)(nian)被專家評審(shen)為“金(jin)(jin)(jin)梨(li)”。大崇金(jin)(jin)(jin)秋梨(li)果大，外觀金(jin)(jin)(jin)黃、晶瑩透亮(liang)，具(ju)(ju)(ju)有(you)肉質白(bai)、脆(cui)、嫩、細、汁多味甜等特性，有(you)“南方梨(li)王”美稱，1994年(nian)(nian)在(zai)(zai)全國農(nong)副產品(pin)博(bo)(bo)覽(lan)會(hui)(hui)上(shang)被評為“金(jin)(jin)(jin)獎”，1999年(nian)(nian)、2000年(nian)(nian)在(zai)(zai)湖(hu)南省農(nong)副產品(pin)博(bo)(bo)覽(lan)會(hui)(hui)上(shang)，連(lian)續兩年(nian)(nian)被專家評審(shen)為“金(jin)(jin)(jin)梨(li)”。該(gai)品(pin)種在(zai)(zai)洪江市海(hai)拔(ba)300米至750米地(di)區均有(you)分布(bu)，總面積已達1600公頃，并迅速發展，2000年(nian)(nian)總產量達1.8萬噸，現今經各地(di)引種試(shi)栽(zai)，已推廣至黔、川、桂、鄂、贛、渝、滇等省市。

10、芷江綠殼雞蛋

芷江自古就有(you)“烏雞(ji)國”之稱，距縣城40公里的大(da)洪山鄉，高山放養的烏雞(ji)產出的雞(ji)蛋(dan)蛋(dan)殼呈綠(lv)色，蛋(dan)黃是金黃色，綠(lv)殼雞(ji)蛋(dan)因此(ci)而(er)得名。綠(lv)殼雞(ji)蛋(dan)含有(you)豐富的鐵、鋅等礦(kuang)物質(zhi)，具有(you)祛風、療痛(tong)、增強記憶、補血強身之功效(xiao)，素有(you)蛋(dan)中綠(lv)寶石之稱。