恩平(ping)簕(le)(le)菜(cai)(cai)原本是(shi)生(sheng)長在山(shan)溝里的一種野菜(cai)(cai)，因其獨特的口感和(he)藥用(yong)養生(sheng)價(jia)值被恩平(ping)人搬上了餐桌，并繼而發展出(chu)了簕(le)(le)菜(cai)(cai)茶、簕(le)(le)菜(cai)(cai)沐浴露等(deng)多種加工產(chan)(chan)(chan)品，走上了產(chan)(chan)(chan)業化發展的道路。截(jie)至目(mu)前(qian)，恩平(ping)市(shi)可(ke)利用(yong)簕(le)(le)菜(cai)(cai)資源(yuan)共3.1萬畝(mu)，其中(zhong)人工種植恩平(ping)簕(le)(le)菜(cai)(cai)8200畝(mu)，平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)(chan)約1000公(gong)斤。恩平(ping)簕(le)(le)菜(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)品年產(chan)(chan)(chan)量6250噸(dun)，年產(chan)(chan)(chan)值達1.2億(yi)元。

食(shi)味甘醇，芳香濃郁，回味無窮。具(ju)有(you)清熱排毒，消(xiao)暑解(jie)渴(ke)，解(jie)煙(yan)酒，減肥，抗疲(pi)勞諸功效。

清明前后的簕(le)菜(cai)最嫩，可(ke)用(yong)蒜蓉(rong)、豆豉、肥肉爆炒，夏天則用(yong)豬肝、瘦肉、皮(pi)蛋清滾簕(le)菜(cai)，也可(ke)用(yong)鯽魚(yu)燉，本人認(ren)為簕(le)菜(cai)鯽魚(yu)湯最為鮮美，有淡淡的薄(bo)荷味，確實是(shi)消(xiao)除暑氣的最佳食療(liao)湯水。于是(shi)突發其想(xiang)，可(ke)以拿(na)它來(lai)當香菜(cai)炒螺(luo)啵。

春天(tian)它(ta)(ta)(ta)是度淡蔬菜(cai)，夏天(tian)它(ta)(ta)(ta)是清(qing)熱(re)湯料，所以(yi)恩(en)平(ping)(ping)人一(yi)年(nian)四季都離不(bu)開(kai)簕菜(cai)。全市野生(sheng)及種(zhong)植面(mian)積(ji)已達(da)3萬畝，年(nian)產鮮(xian)簕菜(cai)9萬擔，它(ta)(ta)(ta)已成為恩(en)平(ping)(ping)的(de)一(yi)個符號，凡來恩(en)平(ping)(ping)出差(cha)公(gong)干、旅游(you)觀光的(de)人，飯桌上一(yi)定會見到簕菜(cai)的(de)身(shen)影(ying)，現(xian)在，它(ta)(ta)(ta)已被深加工成簕菜(cai)干和(he)簕菜(cai)茶，方便金山阿伯和(he)游(you)客(ke)帶回(hui)(hui)居地，以(yi)便隨(sui)時清(qing)熱(re)解毒，它(ta)(ta)(ta)的(de)功(gong)效(xiao)令它(ta)(ta)(ta)逐漸(jian)在省內享有(you)(you)薄名。同行者(zhe)聽說(shuo)簕菜(cai)粗生(sheng)，硬是到廚房拿(na)了數枝(zhi)回(hui)(hui)家插種(zhong)，豈料過了半個月，幾個大花(hua)盤沒有(you)(you)生(sheng)的(de)跡象，才(cai)知道小滔(tao)滔(tao)所言不(bu)虛，非要到恩(en)平(ping)(ping)才(cai)有(you)(you)新鮮(xian)的(de)簕菜(cai)湯喝。

2、恩平簕菜茶

到恩平旅游，可以到茶樓或農家小院(yuan)里品(pin)嘗一下具有恩平地方特(te)色的菜簕菜，那(nei)甘涼爽口的獨(du)特(te)的味(wei)道，準會令你心曠神怡。

品嘗過簕菜(cai)后(hou)，如(ru)果(guo)再(zai)沖一杯恩平(ping)獨(du)產的(de)簕菜(cai)茶(cha)細細品品，你會在濃郁的(de)香醇中再(zai)次陶(tao)醉……恩平(ping)的(de)簕菜(cai)及(ji)簕菜(cai)茶(cha)，以其(qi)風味獨(du)特的(de)地(di)方(fang)特色，吸(xi)引各方(fang)游客紛至沓(ta)來。

簕(le)菜(cai)原是(shi)野(ye)生(sheng)，生(sheng)長(chang)于(yu)(yu)山(shan)坡、溝(gou)谷林邊和灌(guan)木(mu)叢中。在(zai)恩(en)(en)平(ping)，簕(le)菜(cai)這(zhe)個原本生(sheng)長(chang)在(zai)山(shan)間的(de)(de)(de)(de)野(ye)菜(cai)卻(que)是(shi)筵席的(de)(de)(de)(de)珍(zhen)品。由于(yu)(yu)恩(en)(en)平(ping)有(you)著獨特的(de)(de)(de)(de)自然資源和氣(qi)候條件，產出的(de)(de)(de)(de)簕(le)菜(cai)酥脆、甘涼、爽(shuang)口(kou)，入口(kou)雖微苦，但風味十分獨特，可謂(wei)恩(en)(en)平(ping)一絕，實(shi)在(zai)是(shi)不可多得(de)的(de)(de)(de)(de)天然綠色保健蔬(shu)菜(cai)。

簕(le)菜(cai)全(quan)身都是寶，新(xin)鮮簕(le)菜(cai)除(chu)了能成為菜(cai)品之外(wai)，還(huan)可以制茶(cha)。近年，響山牌簕(le)菜(cai)茶(cha)創始人(ren)岑路榮通過自(zi)己的探索(suo)和獨(du)創，制出了恩(en)平特有的簕(le)菜(cai)茶(cha)，不但潤喉特佳，滋味甘醇(chun)，還(huan)有清熱解毒(du)、清肝(gan)明目(mu)、緩(huan)解疲(pi)勞的功效。另外(wai)，他(ta)們還(huan)將簕(le)菜(cai)制作成簕(le)菜(cai)粉、簕(le)菜(cai)干、簕(le)菜(cai)沐浴露(lu)等，用來擦洗身體。

3、恩平馬鈴薯

恩平馬鈴薯--廣東省名特優新農產品

恩平(ping)(ping)是(shi)(shi)廣東省內僅次于惠東縣(xian)的(de)(de)(de)一流馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)生產基地(di)，是(shi)(shi)農業(ye)部馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)產業(ye)技(ji)術(shu)體系新品種(zhong)新技(ji)術(shu)示(shi)范縣(xian)之(zhi)一，是(shi)(shi)國(guo)家馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)萬畝高產創建示(shi)范區，頭頂(ding)多項“國(guo)字號”榮(rong)譽光環；恩平(ping)(ping)是(shi)(shi)著名(ming)食品企業(ye)好麗友公司的(de)(de)(de)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)定點采購(gou)地(di)之(zhi)一，你(ni)平(ping)(ping)時(shi)在超市(shi)買到的(de)(de)(de)薯(shu)(shu)(shu)片、薯(shu)(shu)(shu)條，很有可能是(shi)(shi)用(yong)恩平(ping)(ping)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)制成的(de)(de)(de)；恩平(ping)(ping)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)不僅出現在國(guo)內各大(da)城市(shi)的(de)(de)(de)市(shi)場、超市(shi)，還遠(yuan)銷馬(ma)(ma)來西亞、印尼、新加坡(po)、越(yue)南等多個國(guo)家，是(shi)(shi)頗有名(ming)氣的(de)(de)(de)“國(guo)際薯(shu)(shu)(shu)”。

4、牛豬鵝

燜(men)，可謂恩平(ping)人(ren)做菜的一(yi)大特(te)色(se)，豬、狗、牛皆可燜(men)菜，配(pei)料來去不過是腐(fu)乳、蔥(cong)蒜、醬油(you)，再放(fang)入水(shui)，慢火燜(men)制。要嘗(chang)就嘗(chang)廚師的功力：是否夠火候。恩平(ping)人(ren)吃要吃燜(men)出嫩滑而(er)味咸香的肉，喝要配(pei)上兩杯小(xiao)酒，視為人(ren)生一(yi)樂也。

如果嫌(xian)傳統燜制的(de)做(zuo)法，菜(cai)(cai)肴味(wei)道(dao)太濃，可以(yi)試試這里有(you)名的(de)下酒(jiu)小(xiao)菜(cai)(cai)———牛(niu)(niu)(niu)腳皮。通常，師傅(fu)稱此為(wei)“下欄(lan)菜(cai)(cai)”（行話，指(zhi)不(bu)上檔(dang)次的(de)原(yuan)材料），試想(xiang)一下，牛(niu)(niu)(niu)腳皮其實(shi)就是(shi)牛(niu)(niu)(niu)腳跟上的(de)肉(rou)繭，因為(wei)長年累月的(de)漫走而形(xing)成，每(mei)每(mei)需要經(jing)過洗刷和清燜，吃(chi)起(qi)來爽口彈牙(ya)，依然帶(dai)有(you)一點淡淡的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)香味(wei)，其本身(shen)并(bing)沒(mei)有(you)味(wei)道(dao)，靠的(de)是(shi)芝麻醬(jiang)(jiang)、花生醬(jiang)(jiang)等“混醬(jiang)(jiang)”來調(diao)味(wei)。據經(jing)常去恩平游玩的(de)食客說，這道(dao)小(xiao)菜(cai)(cai)在恩平夜市的(de)大排檔(dang)上相當暢銷(xiao)。

5、魚仔粥

遠離大(da)都市的恩平(ping)，有著原汁(zhi)原味(wei)的家鄉美食(shi)，魚仔(zi)生(sheng)于恩平(ping)深山(shan)的山(shan)澗小溪，與眾不同的是它生(sheng)長到一食(shi)指長度便不會生(sheng)長，山(shan)溪水長大(da)的魚仔(zi)十分(fen)鮮(xian)甜，油炸后配以白粥白飯，味(wei)道一流(liu)。

恩平人(ren)吃(chi)(chi)(chi)粥，似乎(hu)并(bing)不愿意往(wang)粥里加入肉、魚之類的(de)東西，更(geng)喜歡(huan)吃(chi)(chi)(chi)那(nei)種(zhong)純粹用大米(mi)煮出來的(de)白粥，黏黏的(de)，滑(hua)滑(hua)的(de)，一口(kou)一口(kou)慢慢地(di)吃(chi)(chi)(chi)，吃(chi)(chi)(chi)出了(le)原汁原味(wei)，聞出了(le)稻米(mi)的(de)芳香。吃(chi)(chi)(chi)粥時一般還要搭配(pei)小(xiao)菜，其中最常見的(de)是沸油涮過后再蒸軟的(de)小(xiao)魚仔(zi)。這(zhe)種(zhong)魚仔(zi)是在山(shan)坑里長大的(de)，身上只(zhi)有肉，沒有刺，體形也(ye)不大，一口(kou)可以吃(chi)(chi)(chi)好幾條，味(wei)道(dao)特別香。

6、恩平瀨粉

中(zhong)秋佳節(jie)，恩平縣北部(bu)(bu)地區以(yi)瀨(lai)(lai)粉(fen)(fen)(fen)為(wei)主食(shi)。瀨(lai)(lai)粉(fen)(fen)(fen)，吃(chi)來易，做來難。從(cong)選料到制作，工序頗為(wei)復雜，而(er)且(qie)必須合數戶之人(ren)力始能制作，先是選用(yong)(yong)質(zhi)量(liang)較好的(de)(de)十(shi)月米(mi)，舂粉(fen)(fen)(fen)曬(shai)乾(qian)備用(yong)(yong)，制作時，將(jiang)(jiang)水(shui)煮(zhu)沸(fei)，放進米(mi)粉(fen)(fen)(fen)煮(zhu)熟（米(mi)粉(fen)(fen)(fen)與水(shui)之比(bi)例(li)因(yin)粉(fen)(fen)(fen)質(zhi)不(bu)同而(er)異(yi)，一般以(yi)使(shi)米(mi)粉(fen)(fen)(fen)濕透為(wei)宜），拌以(yi)生粉(fen)(fen)(fen)，用(yong)(yong)力搓勻， 成柱(zhu)狀的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)團(tuan)，搓好的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)團(tuan)，以(yi)手指按之，按處下陷(xian)而(er)四周不(bu)現(xian)裂痕，放手后(hou)隨即彈起(qi)復回原狀的(de)(de)為(wei)合格。合格粉(fen)(fen)(fen)團(tuan)制作的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)條(tiao)(tiao)，無繼粉(fen)(fen)(fen)，入(ru)口(kou)軟、紉、爽、滑。不(bu)各格者(zhe)，入(ru)口(kou)硬、澀、糊，失去(qu)瀨(lai)(lai)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)獨特風(feng)味。故搓粉(fen)(fen)(fen)，是關鍵的(de)(de)工序。待(dai)水(shui)煮(zhu)沸(fei)后(hou)，將(jiang)(jiang)粉(fen)(fen)(fen)槽(cao)(cao)(cao)架于(yu)(yu)鍋(guo)上(shang)(shang)，兩頭墊(dian)以(yi)長凳，把搓好的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)團(tuan)置(zhi)于(yu)(yu)槽(cao)(cao)(cao)孔，塞(sai)(sai)(sai)上(shang)(shang)木(mu)塞(sai)(sai)(sai)，然后(hou)將(jiang)(jiang)木(mu)杠(gang)一端穿入(ru)粉(fen)(fen)(fen)槽(cao)(cao)(cao)和榨孔中(zhong)，一端數人(ren)用(yong)(yong)力往下擠(ji)逼，粉(fen)(fen)(fen)條(tiao)(tiao)便從(cong)槽(cao)(cao)(cao)底部(bu)(bu)的(de)(de)小(xiao)孔鉆出(chu)，下至鍋(guo)里。煮(zhu)熟后(hou)撈(lao)起(qi)，放入(ru)冷水(shui)中(zhong)沖洗干凈撈(lao)起(qi)。吃(chi)時再用(yong)(yong)開水(shui)湯(tang)過(guo)，兌(dui)過(guo)上(shang)(shang)湯(tang)，就成獨具(ju)一格炎之瀨(lai)(lai)粉(fen)(fen)(fen)了，如兌(dui)入(ru)白糖(tang)燒(shao)酒，則又另外一種風(feng)味。 近處來，一部(bu)(bu)分(fen)人(ren)利用(yong)(yong)柴油機的(de)(de)發(fa)舊汽(qi)缸改裝粉(fen)(fen)(fen)槽(cao)(cao)(cao) ，活塞(sai)(sai)(sai)上(shang)(shang)螺(luo)絲，只用(yong)(yong)一人(ren)操(cao)作，比(bi)舊粉(fen)(fen)(fen)槽(cao)(cao)(cao)省工。人(ren)世間們要吃(chi)瀨(lai)(lai)粉(fen)(fen)(fen)，不(bu)再像以(yi)前那樣與師動眾了。

瀨(lai)(lai)粉(fen)是廣東人十分(fen)喜愛的(de)(de)(de)著名(ming)小(xiao)吃。開平、恩平等地的(de)(de)(de)老百姓(xing)還特別(bie)把瀨(lai)(lai)粉(fen)作為中(zhong)秋節的(de)(de)(de)傳統小(xiao)吃，從選料到制作，工序頗(po)為復(fu)雜，而且必(bi)須合數戶人之力(li)始能制作。簡單來(lai)說(shuo)，用米(mi)粉(fen)團放入架在(zai)沸(fei)水(shui)大鍋(guo)上的(de)(de)(de)瀨(lai)(lai)粉(fen)木槽中(zhong)擠壓；這(zhe)樣，木孔中(zhong)就“瀨(lai)(lai)出又(you)長又(you)韌又(you)爽又(you)滑的(de)(de)(de)粉(fen)條(tiao)，故名(ming)為“瀨(lai)(lai)粉(fen)”了。

7、恩州奇石

恩州奇石產于(yu)恩平市的(de)深山老林(lin)中，是(shi)距今有近5億年歷史的(de)天然沉積巖(yan)石，更是(shi)一種珍(zhen)貴的(de)天然保健(jian)材料。經(jing)地質礦產部廣東省中心(xin)實驗(yan)室(shi)檢(jian)測鑒定：恩平奇石中含有26種元素，除有較(jiao)大(da)量的(de)硅、鋁、鉀(jia)、鈉、鐵、鎂(mei)外(wai)，還有銅、鋅、鉻、鎳、錳(meng)等(deng)人體健(jian)康所(suo)必需的(de)元素。石中含有微溶于(yu)水(shui)的(de)組分，所(suo)得(de)的(de)呈弱堿(jian)性，而對人體健(jian)康有害的(de)重金(jin)屬元素則(ze)均未被檢(jian)測出。

用(yong)(yong)恩(en)州奇(qi)石做的精雕茶具，不但(dan)外觀古(gu)樸(pu)高(gao)貴，更(geng)令人驚嘆的是，用(yong)(yong)這種茶具盛裝清水數(shu)小(xiao)時后，石中便能釋放出多種微量元素，若經常飲用(yong)(yong)，能調節人體新陳代謝，提高(gao)抗疲勞能力(li)，并(bing)有(you)抗氧化、防衰(shuai)保健(jian)之功效。用(yong)(yong)恩(en)州奇(qi)石茶具泡茶，在酷熱的夏季，五(wu)天內仍(reng)可保持茶水的色、香、味不變(bian)。

愛美(mei)的女士們可能(neng)不(bu)會想到石頭也能(neng)美(mei)容。確(que)實，恩州奇石在(zai)美(mei)容化妝方面有(you)(you)其獨特功能(neng)，它能(neng)美(mei)白全身皮膚，特別能(neng)有(you)(you)效地(di)清除面部的暗瘡、減(jian)皺減(jian)紋(wen)、延緩衰(shuai)老，使人容光(guang)煥(huan)發(fa)、芳(fang)顏長駐。愛美(mei)的女士不(bu)容錯過啊(a)。

其實，具(ju)有5億年歷史的恩州(zhou)奇石還(huan)有很多功效，例如精雕酒具(ju)、恩州(zhou)奇硯、恩州(zhou)奇泉等。

8、恩平辣木

恩平辣(la)木--廣東省名(ming)特(te)優新農產品

辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)為(wei)辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)科辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)屬植物(wu)，是(shi)(shi)一(yi)種有(you)獨特經濟(ji)價值的(de)熱帶植物(wu)，本科僅有(you)一(yi)個屬，共14個種，樹高一(yi)般(ban)達5-12米，傘(san)形樹冠，樹干(gan)通過直(zhi)、軟木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)材質(zhi)(zhi)，其(qi)中生長快(kuai)。 辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)及維(wei)(wei)生素(su)、氨(an)基酸和(he)鈣(gai)、鐵(tie)、磷、鉀等(deng)礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)。據統計，辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)鉀的(de)含(han)量是(shi)(shi)香(xiang)蕉的(de)3倍(bei)，鐵(tie)是(shi)(shi)菠(bo)菜的(de)3倍(bei)，維(wei)(wei)生素(su)C是(shi)(shi)橙的(de)7倍(bei)，維(wei)(wei)生素(su)A是(shi)(shi)胡蘿卜的(de)4倍(bei)。很多發展(zhan)中國(guo)家(jia)用(yong)辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)來改善兒童營養(yang)不良，每天服用(yong)25克辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)葉片干(gan)粉，可獲得推薦標準(zhun)42%的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、125%鈣(gai)、61%鎂(mei)、41%鉀、71%鐵(tie)、272%維(wei)(wei)生素(su)A和(he)22%維(wei)(wei)生素(su)C，不飽和(he)酸含(han)量高；降血酯、降膽固醇、降血壓；預防(fang)消化遂道(dao)潰瘍；改善睡(shui)眠。辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)蕊、辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)樹干(gan)、辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)根(gen)是(shi)(shi)至好的(de)煲湯材料(liao)(liao)、可口營養(yang)豐(feng)富(fu)、辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)茶、保健品、辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)油、凈水劑、養(yang)殖(zhi)飼料(liao)(liao)等(deng)工(gong)業原材料(liao)(liao)。辣(la)(la)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)被西方科學家(jia)譽(yu)為(wei)奇跡之樹，于2012年12月獲得國(guo)家(jia)新(xin)資源食(shi)品批(pi)準(zhun)。

辣木(mu)樹已成為(wei)(wei)2013年(nian)歐美日等(deng)國家和臺灣地(di)區的(de)新興保健食品，它的(de)特點是高(gao)(gao)鈣、高(gao)(gao)蛋白質(zhi)、高(gao)(gao)纖維和低(di)脂質(zhi)，成為(wei)(wei)人(ren)們提高(gao)(gao)生活及飲食品質(zhi)，增強(qiang)免疫力，促進身體健康，預防(fang)疾病的(de)神奇植物(wu)。

9、雞爪芋苗

雞(ji)爪(zhua)(zhua)芋(yu)，顧名思義，其形似(si)雞(ji)爪(zhua)(zhua)：一(yi)(yi)個(ge)芋(yu)頭，周圍(wei)有彎長的芋(yu)仔，一(yi)(yi)般重量有二至四斤(jin)。雞(ji)爪(zhua)(zhua)芋(yu)是生長期較長的作物，農(nong)歷正月(yue)，農(nong)戶便把雞(ji)爪(zhua)(zhua)仔種下田里(li)，年底才收獲。雞(ji)爪(zhua)(zhua)芋(yu)雖不可口，但對健(jian)身治病，效(xiao)果很好，故有“本(ben)地人參”之稱(cheng)。

10、牛江瀨粉

恩平(ping)(ping)牛江鎮(zhen)(zhen)出(chu)品(pin)的(de)純米制品(pin)—瀨粉(fen)，歷史悠久，是瀨粉(fen)行業的(de)始(shi)祖，遠近(jin)馳(chi)名，口碑(bei)極好。中秋佳節，恩平(ping)(ping)縣牛江鎮(zhen)(zhen)周邊地區均以瀨粉(fen)為主食(shi)(shi)(shi)，是該鎮(zhen)(zhen)的(de)傳統特產。牛江瀨粉(fen)食(shi)(shi)(shi)用方便，一經(jing)透煮，即可(ke)烹調食(shi)(shi)(shi)用，配與上等湯(tang)料，口味(wei)更(geng)佳，柔滑適中，清脆可(ke)口，食(shi)(shi)(shi)無(wu)厭，飽(bao)不滯，消化易，食(shi)(shi)(shi)后返尋，齒頰留香。

牛江瀨粉(fen)，吃來易，做來難(nan)。從選料(liao)到制作，工序(xu)頗(po)為復(fu)雜。它選料(liao)上(shang)乘，只用牛江鎮生(sheng)產的(de)純正(zheng)(zheng)秈米和梗米合理配伍，絕無其(qi)它配料(liao)和添加劑(ji)，從過去的(de)手工操作到現在(zai)的(de)機(ji)械化，精細磨(mo)粉(fen)，燜焗發酵(jiao)，冷卻漂洗(xi)，自(zi)然風干等獨特工藝(yi)流程制作而成。是純正(zheng)(zheng)的(de)天然綠色(se)食品。

牛江瀨粉，現已(yi)馳名國內外，并經(jing)本地華僑的推介和海外鄉(xiang)親的一致認同，對外銷往港澳(ao)和漂(piao)洋到中南(nan)美(mei)地區，產(chan)品供不應求，享受美(mei)譽。