特定品(pin)質蕉(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)原產(chan)(chan)廣東(dong)(dong)省(sheng)普(pu)(pu)(pu)(pu)寧市，商品(pin)名(ming)(ming)“潮(chao)州柑(gan)(gan)(gan)(gan)”。是(shi)橙的天(tian)然雜(za)交品(pin)種(zhong)，蕉(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)以其早結(jie)豐(feng)產(chan)(chan)、品(pin)質極佳(jia)、耐貯(zhu)藏(zang)、易(yi)剝皮而深受(shou)廣大消(xiao)費(fei)者歡(huan)迎，是(shi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔類果樹中(zhong)著名(ming)(ming)的優(you)(you)質品(pin)種(zhong)。普(pu)(pu)(pu)(pu)寧蕉(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)由(you)于(yu)(yu)有優(you)(you)越(yue)生(sheng)態條(tiao)件，生(sheng)產(chan)(chan)的果實更是(shi)艷(yan)(yan)紅(hong)美觀，汁(zhi)多糖份高，被(bei)譽(yu)為(wei)“柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔皇后”載(zai)譽(yu)國(guo)(guo)內(nei)外(wai)。 普(pu)(pu)(pu)(pu)寧蕉(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)，廣東(dong)(dong)省(sheng)普(pu)(pu)(pu)(pu)寧市特產(chan)(chan)。由(you)于(yu)(yu)生(sheng)態條(tiao)件優(you)(you)越(yue)，普(pu)(pu)(pu)(pu)寧蕉(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)產(chan)(chan)品(pin)果大，外(wai)觀端正，果色橙紅(hong)鮮艷(yan)(yan)，肉(rou)質柔軟化渣(zha)，無核，糖酸俱高，風味濃，品(pin)質極佳(jia)，且易(yi)剝皮，易(yi)分瓣，食用方便衛生(sheng)的優(you)(you)良品(pin)種(zhong)，被(bei)譽(yu)為(wei)“柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔皇后”載(zai)譽(yu)國(guo)(guo)內(nei)外(wai)，深受(shou)消(xiao)費(fei)者和(he)農戶(hu)的歡(huan)迎。由(you)于(yu)(yu)普(pu)(pu)(pu)(pu)寧地(di)區有優(you)(you)越(yue)生(sheng)態條(tiao)件，土壤特別適(shi)合于(yu)(yu)蕉(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)的生(sheng)長，因此生(sheng)產(chan)(chan)的果實更是(shi)艷(yan)(yan)紅(hong)美觀，汁(zhi)多糖份高，被(bei)譽(yu)為(wei)“柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔皇后”載(zai)譽(yu)國(guo)(guo)內(nei)外(wai)。普(pu)(pu)(pu)(pu)寧位于(yu)(yu)廣東(dong)(dong)省(sheng)東(dong)(dong)南部，潮(chao)汕平原西(xi)緣，是(shi)聞(wen)名(ming)(ming)中(zhong)國(guo)(guo)的水(shui)果之(zhi)鄉(xiang)和(he)重要(yao)的商埠。地(di)處北回歸線(xian)以南，屬亞熱帶季風性氣候，陽光充足，雨量充沛，四(si)季如春(chun)，土地(di)肥(fei)沃。

2、吳厝淮山

“吳(wu)(wu)厝(cuo)淮(huai)山(shan)(shan)(shan)”是(shi)(shi)廣東省(sheng)揭東縣一大農(nong)(nong)業(ye)特色品牌，主要產地(di)為(wei)玉湖(hu)鎮吳(wu)(wu)厝(cuo)村，種(zhong)植(zhi)(zhi)歷史最(zui)早在(zai)解(jie)放初(chu)期。1999年以來(lai)，隨著農(nong)(nong)業(ye)產業(ye)結構的調整(zheng)，目前毗鄰(lin)的湖(hu)崗、玉聯、浮(fu)山(shan)(shan)(shan)、汾水等村也已連片(pian)種(zhong)植(zhi)(zhi)，初(chu)步形(xing)成5000畝的吳(wu)(wu)厝(cuo)淮(huai)山(shan)(shan)(shan)生產基地(di)。該生產基地(di)處在(zai)榕江(jiang)北河(he)沖積地(di)帶，多(duo)為(wei)沙質土(tu)，土(tu)質疏松，土(tu)層深厚，且本地(di)日照充足，雨水充沛(pei)，對根生作(zuo)物(wu)生長非(fei)常有利。村民積累了(le)豐富的淮(huai)山(shan)(shan)(shan)種(zhong)植(zhi)(zhi)經驗，在(zai)管(guan)理上(shang)精耕細作(zuo)，在(zai)肥料的應用(yong)上(shang)大量使(shi)用(yong)有機質肥、農(nong)(nong)家肥，使(shi)吳(wu)(wu)厝(cuo)淮(huai)山(shan)(shan)(shan)塊大、粉多(duo)、質量好。 以前淮(huai)山(shan)(shan)(shan)種(zhong)植(zhi)(zhi) 都(dou)是(shi)(shi)在(zai)3-4月，于年底前收(shou)(shou)獲(huo)。通過種(zhong)植(zhi)(zhi)技術革新(xin)，由(you)春植(zhi)(zhi)改為(wei)夏植(zhi)(zhi)，即6-7月種(zhong)植(zhi)(zhi)，次年2-3月開始收(shou)(shou)獲(huo)，并一直持續到國(guo)慶節前后，使(shi)全年都(dou)有淮(huai)山(shan)(shan)(shan)上(shang)市(shi)。夏植(zhi)(zhi)技術推廣后，淮(huai)山(shan)(shan)(shan)畝產量由(you)2200公(gong)斤提高(gao)到2500公(gong)斤，每畝收(shou)(shou)入(ru)7000元(yuan)。

3、普寧青梅

“普寧青(qing)(qing)梅(mei)(mei)”是指產(chan)于(yu)廣(guang)東省普寧市(shi)(shi)的(de)(de)青(qing)(qing)梅(mei)(mei)，是該市(shi)(shi)特產(chan)，普寧市(shi)(shi)是全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)聞名(ming)的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)之鄉，全(quan)市(shi)(shi)2008年(nian)有(you)青(qing)(qing)梅(mei)(mei)種(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積(ji)16.3萬畝，年(nian)產(chan)量(liang)3.5萬噸，出口量(liang)2.8萬噸，種(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積(ji)、總產(chan)量(liang)、出口量(liang)均(jun)居(ju)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)縣（市(shi)(shi)）級(ji)首位(wei)，1995年(nian)4月(yue)被中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)農學會(hui)特產(chan)經濟(ji)(ji)專業委員會(hui)命名(ming)為“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)青(qing)(qing)梅(mei)(mei)之鄉”，同(tong)年(nian)4月(yue)，廣(guang)東省又(you)確(que)定(ding)在普寧建(jian)立“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)青(qing)(qing)梅(mei)(mei)種(zhong)質資源基地”。.1997年(nian)被第三(san)(san)屆(jie)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)農業博覽(lan)會(hui)認定(ding)為名(ming)牌(pai)產(chan)品，并(bing)被載入《廣(guang)東省優稀水(shui)(shui)果(guo)(guo)圖譜》。.2008年(nian)12月(yue)，國(guo)(guo)(guo)(guo)家質檢總局決定(ding)對“普寧青(qing)(qing)梅(mei)(mei)”實施地理標志產(chan)品保(bao)護。. 種(zhong)植(zhi)歷史普寧有(you)傳(chuan)統種(zhong)植(zhi)青(qing)(qing)梅(mei)(mei)習慣，栽(zai)培已有(you)700多年(nian)歷史。建(jian)國(guo)(guo)(guo)(guo)前青(qing)(qing)梅(mei)(mei)主要分布在高(gao)埔(pu)河、梅(mei)(mei)林河、大(da)坪河流(liu)域的(de)(de)自給型零星少量(liang)面(mian)(mian)積(ji)種(zhong)植(zhi)，并(bing)有(you)“高(gao)埔(pu)河沉船、酸了(le)龍江(jiang)”之說。在黨的(de)(de)十一屆(jie)三(san)(san)中(zhong)全(quan)會(hui)以(yi)后，普寧市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府(fu)十分重視地方特色經濟(ji)(ji)的(de)(de)發(fa)展，確(que)立了(le)特色經濟(ji)(ji)發(fa)展戰(zhan)略(lve)，加快了(le)南陽山區鄉鎮和(he)鐵(tie)山山系二大(da)青(qing)(qing)梅(mei)(mei)栽(zai)培基地的(de)(de)建(jian)設(she)。

4、埔田竹筍

埔(pu)田(tian)竹筍(sun)，廣東(dong)(dong)省(sheng)揭東(dong)(dong)縣特(te)產(chan)。因主(zhu)產(chan)于該縣埔(pu)田(tian)鎮而得名(ming)。埔(pu)田(tian)竹筍(sun)品種獨.特(te)，品質(zhi)(zhi)優(you)良，在國(guo)際(ji)市場(chang)上有很好(hao)的(de)聲(sheng)譽。.2005年(nian)(nian)，經國(guo)家質(zhi)(zhi)檢總局審定為(wei)(wei)(wei)中國(guo)國(guo)家地理標(biao)志產(chan)品，并予以保護。北回歸線斜(xie)穿揭東(dong)(dong)，屬(shu)亞熱帶季(ji)風(feng)海洋氣(qi)候，四季(ji)常青(qing)，無(wu)嚴寒酷(ku)暑(shu)，.年(nian)(nian)均(jun)氣(qi)溫(wen)21.5度(du)(du)，年(nian)(nian)均(jun)降雨量1722.6毫米。在氣(qi)溫(wen)最(zui)高(gao)的(de)7月(yue)份(fen)，日平均(jun)氣(qi)溫(wen)28℃左(zuo)右(you)，日最(zui)高(gao)氣(qi)溫(wen)≥35℃的(de)酷(ku)熱天數，極(ji)端(duan)高(gao)溫(wen)38.4度(du)(du)，每(mei)(mei)年(nian)(nian)在3天以內。最(zui)冷(leng)月(yue)份(fen)為(wei)(wei)(wei)一月(yue)，平均(jun)溫(wen)度(du)(du)14.1度(du)(du)，極(ji)端(duan)低溫(wen)2.1 度(du)(du)。夏(xia)長(chang)冬暖(nuan)春來早。年(nian)(nian)日照(zhao)時數在2000小時左(zuo)右(you)，平均(jun)每(mei)(mei)天約6小時，年(nian)(nian)平均(jun)日照(zhao)率為(wei)(wei)(wei)46%，平均(jun)太(tai)陽(yang)輻射強度(du)(du)為(wei)(wei)(wei)126卡/平方厘米。特(te)別有利于竹筍(sun)的(de)生長(chang)和養分(fen)積累，造(zao)就了埔(pu)田(tian)竹筍(sun)優(you)良的(de)品質(zhi)(zhi)。埔(pu)田(tian)竹筍(sun)品種獨特(te)，是國(guo)內罕見的(de)食用筍(sun)品種，有“嶺南山珍”美(mei)稱，具有植株矮(ai)、分(fen)枝低、葉(xie)片密、葉(xie)量多、產(chan)量高(gao)等特(te)點。所竹筍(sun)產(chan)品質(zhi)(zhi)優(you)良，具有高(gao)纖維、低蛋白、無(wu)脂(zhi)肪。

5、惠來荔枝

惠來(lai)縣種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)荔(li)枝歷史(shi)(shi)悠(you)久(jiu)。如(ru)今(jin),全縣荔(li)枝種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積已達21萬畝,占全縣經(jing)濟林(lin)總面積52.1%;主要品種(zhong)(zhong)(zhong)有三月紅(hong)、妃子笑、桂味、糯米糍(ci)、淮枝等(deng),良種(zhong)(zhong)(zhong)率達87%。近年來(lai),該縣發(fa)揮資(zi)源優勢,按照基(ji)地(di)化(hua)、產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)和專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)的(de)要求,突出品牌(pai)發(fa)展戰略,邁(mai)向(xiang)規模(mo)化(hua)、集約(yue)化(hua),形成了(le)“一帶二系(xi)三基(ji)地(di)”10萬畝優質荔(li)枝生(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地(di),創辦了(le)荔(li)枝種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)村120個(ge)、果園350個(ge)、100畝以上基(ji)地(di)1500個(ge),建立了(le)“農(nong)戶(hu)(hu)+公司”的(de)經(jing)營模(mo)式,生(sheng)(sheng)產(chan)、加(jia)工、流通等(deng)環節(jie)緊密相連的(de)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)體系(xi)不(bu)斷完善,荔(li)枝生(sheng)(sheng)產(chan)成為(wei)全縣農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)經(jing)濟的(de)支柱產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)。去年,惠來(lai)荔(li)枝實現了(le)當天采摘當天直(zhi)銷香港,還遠渡(du)重洋出口美國(guo)和東(dong)南亞等(deng)國(guo)家和地(di)區廣東(dong)省惠來(lai)縣（隸(li)屬揭陽市）為(wei)中(zhong)國(guo)荔(li)枝之(zhi)鄉，惠來(lai)縣是粵東(dong)最(zui)大的(de)荔(li)枝生(sheng)(sheng)產(chan)區，種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)荔(li)枝歷史(shi)(shi)悠(you)久(jiu)，相傳在唐(tang)朝(chao)時(shi)代就已有荔(li)枝落戶(hu)(hu)，如(ru)今(jin)在葵潭鎮千秋鎮村還保(bao)留(liu)著上千年樹(shu)齡(ling)的(de)荔(li)枝，依然葉繁(fan)枝茂。

6、揭陽醬油

揭陽(yang)(yang)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)，在潮(chao)汕是(shi)(shi)(shi)(shi)出名(ming)的(de)(de)調味(wei)佳(jia)品(pin)。它以工(gong)(gong)藝(yi)精湛、質量超(chao)群的(de)(de)風味(wei)獨特而(er)著稱。 揭陽(yang)(yang)縣的(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)生(sheng)產(chan)有(you)悠久(jiu)的(de)(de)歷(li)史，三(san)十年代，縣城(cheng)(cheng)(cheng)榕城(cheng)(cheng)(cheng)鎮有(you)二(er)十多(duo)家(jia)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)作(zuo)坊，其(qi)中(zhong)要(yao)(yao)算“楊(yang)(yang)財(cai)(cai)合(he)”一(yi)家(jia)最(zui)為聞名(ming)。因其(qi)生(sheng)產(chan)的(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)鮮甜濃香，久(jiu)藏不(bu)腐，特別是(shi)(shi)(shi)(shi)楊(yang)(yang)財(cai)(cai)合(he)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)精，更是(shi)(shi)(shi)(shi)譽(yu)貫潮(chao)汕，暢銷(xiao)東南亞各國的(de)(de)名(ming)牌貨。它除(chu)精選優質大(da)豆(dou)作(zuo)原料外，還要(yao)(yao)經過(guo)十六道工(gong)(gong)序的(de)(de)嚴密操作(zuo)過(guo)程(cheng)才能制成(cheng)。“楊(yang)(yang)財(cai)(cai)合(he)”這個(ge)商(shang)號，最(zui)先是(shi)(shi)(shi)(shi)榕城(cheng)(cheng)(cheng)商(shang)人(ren)(ren)楊(yang)(yang)豐經營的(de)(de)。在他(ta)去世后(hou)(hou)，“楊(yang)(yang)財(cai)(cai)合(he)”商(shang)號一(yi)分為三(san)，他(ta)的(de)(de)三(san)個(ge)兒子各立(li)“爐灶”，三(san)家(jia)叫法不(bu)同，但都(dou)離不(bu)開“財(cai)(cai)合(he)”二(er)字，生(sheng)產(chan)工(gong)(gong)藝(yi)也(ye)都(dou)繼承其(qi)父衣缽，故醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)風味(wei)保持不(bu)變。解(jie)放(fang)后(hou)(hou)，榕城(cheng)(cheng)(cheng)原二(er)十余家(jia)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)作(zuo)坊合(he)并(bing)組成(cheng)揭陽(yang)(yang)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)廠。饒有(you)風趣的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)，合(he)并(bing)后(hou)(hou)很久(jiu)一(yi)段(duan)時間，原座落在榕城(cheng)(cheng)(cheng)韓祠路(lu)的(de)(de)“楊(yang)(yang)財(cai)(cai)合(he)老鋪”，已改為韓祠路(lu)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)門(men)市，同其(qi)它醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)門(men)市一(yi)樣，出售的(de)(de)都(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)同家(jia)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)廠統一(yi)生(sheng)產(chan)的(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)，可是(shi)(shi)(shi)(shi)，前來這個(ge)門(men)市購買(mai)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)的(de)(de)人(ren)(ren)比別的(de)(de)門(men)市都(dou)多(duo)。現在揭陽(yang)(yang)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)廠生(sheng)產(chan)的(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)。

7、脆皮豆腐

脆皮(pi)豆(dou)腐(fu)菜(cai)色特(te)點：表皮(pi)松脆，內(nei)嫩香醇。用料說明：豆(dou)腐(fu)400克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鮮魚(yu)(yu)肉(rou)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，臘(la)腸(chang)75克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，雞(ji)蛋1個，肥豬(zhu)肉(rou)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，方魚(yu)(yu)末5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，青蔥白(bai)(bai)10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，精(jing)鹽(yan)6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡椒(jiao)粉(fen)O.3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，味精(jing)6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，麻油(you)3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，生(sheng)粉(fen)20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，澄(cheng)面粉(fen)20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，熟(shu)豬(zhu)油(you)30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，生(sheng)油(you)750克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(耗(hao)油(you)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))。制作方法：(1)先把豆(dou)腐(fu)放(fang)在(zai)(zai)砧板上(shang)用刀(dao)壓爛，用湯盆盛著待用；再(zai)把鮮魚(yu)(yu)肉(rou)用刀(dao)刨出(chu)肉(rou)泥，用刀(dao)剁成(cheng)(cheng)茸，用大碗盛著，加入精(jing)鹽(yan)3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、味精(jing)2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，用竹筷攪(jiao)(jiao)拌起(qi)膠，成(cheng)(cheng)魚(yu)(yu)膠。臘(la)腸(chang)、肥豬(zhu)肉(rou)切(qie)成(cheng)(cheng)細粒，青蔥白(bai)(bai)切(qie)成(cheng)(cheng)蔥珠(zhu)。(2)將魚(yu)(yu)膠、臘(la)腸(chang)、肥豬(zhu)肉(rou)、雞(ji)蛋白(bai)(bai)、精(jing)鹽(yan)、味精(jing)放(fang)進豆(dou)腐(fu)盆內(nei)，用手攪(jiao)(jiao)拌均勻。再(zai)加入蔥白(bai)(bai)、方魚(yu)(yu)末、生(sheng)粉(fen)、澄(cheng)面粉(fen)、胡椒(jiao)粉(fen)、麻油(you)，再(zai)攪(jiao)(jiao)拌均勻。然后取(qu)4張(zhang)薄保(bao)鮮紙，每張(zhang)20厘米×20厘米，抹(mo)上(shang)生(sheng)油(you)，把已調好昧的(de)豆(dou)腐(fu)泥分成(cheng)(cheng)4份，分別放(fang)在(zai)(zai)已抹(mo)油(you)的(de)保(bao)鮮紙上(shang)抹(mo)平，抹(mo)成(cheng)(cheng)日(ri)字形薄狀(zhuang)，包起(qi)放(fang)進電冰箱凍至稍變硬。(3)將炒鼎洗凈，燒熱放(fang)入生(sheng)油(you)，待油(you)熱至約(yue)180℃。

8、普寧竹蔗

普寧(ning)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)普寧(ning)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是指著(zhu)名的(de)(de)洪(hong)陽(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，盛產(chan)于(yu)普寧(ning)洪(hong)陽(yang)地(di)區，歷史悠久，后(hou)來(lai)擴種到(dao)南溪(xi)和(he)廣(guang)太(tai)地(di)區。洪(hong)陽(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)與其它果蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)和(he)糖蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)不同(tong)，含糖少，但卻以(yi)其蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)肉松(song)脆(cui)，味道清甜，兼有(you)清熱利尿(niao)、益血補肝(gan)功效等獨特優點而(er)聞名于(yu)世。曾作為(wei)果蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)直(zhi)接出口(kou)。一(yi)九六六年(nian)以(yi)后(hou)，洪(hong)陽(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)已全部(bu)收為(wei)制(zhi)作“竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)茅(mao)(mao)根(gen)精(jing)(jing)(jing)”的(de)(de)主要原料。潮汕地(di)區民間有(you)采(cai)用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)尾(wei)段(duan)煮(zhu)水(shui)飲(yin)服以(yi)防(fang)治肝(gan)炎、麻(ma)疹和(he)熱癥的(de)(de)傳統療法。廣(guang)州和(he)港(gang)澳地(di)區也有(you)喜歡飲(yin)用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)水(shui)的(de)(de)習慣。所以(yi)，普寧(ning)果子廠于(yu)一(yi)九六六年(nian)根(gen)據這些民間經驗，把(ba)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)和(he)適(shi)(shi)量(liang)(liang)茅(mao)(mao)根(gen)配合，在我國(guo)首創研制(zhi)成功了“竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)茅(mao)(mao)根(gen)精(jing)(jing)(jing)”這個飲(yin)料佳品。第二年(nian)，由縣煉(lian)乳廠正式投產(chan)。一(yi)九六八年(nian)，縣建(jian)立“竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)茅(mao)(mao)根(gen)精(jing)(jing)(jing)廠”專門生產(chan)，選用(yong)著(zhu)名洪(hong)陽(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)作為(wei)主要原料。制(zhi)作工藝主要是凈潔蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)身后(hou)壓榨取汁，然后(hou)對(dui)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)汁進行熱處(chu)理、沉淀澄清加白糖粉，再(zai)滲入適(shi)(shi)量(liang)(liang)茅(mao)(mao)根(gen)精(jing)(jing)(jing)汁，最后(hou)濃縮結晶(jing)成型(xing)。

9、炸姜薯卷

炸姜(jiang)(jiang)薯(shu)(shu)卷(juan)菜色特(te)點：清(qing)甘香甜，粉中帶爽(shuang)。用(yong)(yong)料說明(ming)：凈(jing)姜(jiang)(jiang)薯(shu)(shu)500克(ke)，糖冬瓜(gua)片100克(ke)，橘(ju)餅(bing)50克(ke)，白(bai)糖150克(ke)，豬(zhu)網(wang)油(you)(you)(you)100克(ke)，生(sheng)(sheng)(sheng)粉100克(ke)，雞(ji)蛋(dan)2個(ge)，生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)(you)(you)750克(ke)(耗油(you)(you)(you)100克(ke))。制作(zuo)方法：(1)先(xian)將(jiang)姜(jiang)(jiang)薯(shu)(shu)用(yong)(yong)刀(dao)切成(cheng)片，放(fang)進蒸(zheng)籠炊熟，炊熟后趁熱(re)倒在(zai)砧板(ban)上(shang)，用(yong)(yong)刀(dao)壓爛，揉(rou)壓成(cheng)姜(jiang)(jiang)薯(shu)(shu)蓉(rong)待(dai)用(yong)(yong)。再(zai)將(jiang)糖冬瓜(gua)片、橘(ju)餅(bing)用(yong)(yong)刀(dao)切成(cheng)幼(you)絲(si)。豬(zhu)網(wang)油(you)(you)(you)用(yong)(yong)清(qing)水漂洗(xi)于凈(jing)，攤(tan)(tan)開(kai)泌干水分(fen)(fen)待(dai)用(yong)(yong)。(2)將(jiang)姜(jiang)(jiang)薯(shu)(shu)蓉(rong)加(jia)入(ru)(ru)白(bai)糖50克(ke)進行攪(jiao)揉(rou)，攪(jiao)至(zhi)白(bai)糖哨(shao)溶(rong)化時，再(zai)加(jia)入(ru)(ru)冬瓜(gua)片絲(si)、橘(ju)餅(bing)絲(si)稍(shao)拌壓均(jun)勻。然后把(ba)已洗(xi)好的(de)(de)豬(zhu)網(wang)油(you)(you)(you)攤(tan)(tan)開(kai)，撒上(shang)生(sheng)(sheng)(sheng)粉，把(ba)姜(jiang)(jiang)薯(shu)(shu)蓉(rong)分(fen)(fen)別改在(zai)豬(zhu)網(wang)油(you)(you)(you)上(shang)，包成(cheng)約5厘米長、2．5厘米寬的(de)(de)卷(juan)形狀，更成(cheng)姜(jiang)(jiang)薯(shu)(shu)卷(juan)。(3)先(xian)將(jiang)雞(ji)蛋(dan)白(bai)用(yong)(yong)筷子攪(jiao)拍均(jun)勻候用(yong)(yong)，再(zai)把(ba)每件姜(jiang)(jiang)薯(shu)(shu)卷(juan)分(fen)(fen)別先(xian)蘸上(shang)雞(ji)蛋(dan)白(bai)，后粘上(shang)生(sheng)(sheng)(sheng)粉，用(yong)(yong)手(shou)稍(shao)壓實待(dai)用(yong)(yong)。(4)將(jiang)炒鼎洗(xi)凈(jing)燒熱(re)，放(fang)入(ru)(ru)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)(you)(you)，候油(you)(you)(you)熱(re)至(zhi)約180℃時，把(ba)姜(jiang)(jiang)薯(shu)(shu)卷(juan)放(fang)進油(you)(you)(you)中炸至(zhi)透心撈(lao)起，用(yong)(yong)餐(can)盤(pan)盛(sheng)著。

10、五房綠茶

揭東縣新亨(heng)鎮(zhen)五(wu)(wu)(wu)房(fang)、坪上(shang)一帶山(shan)區所產綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)（炒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)），茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯淡黃如花生油，味(wei)道(dao)醇甘喉底厚。五(wu)(wu)(wu)房(fang)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)又稱(cheng)“鳥啄茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，傳說(shuo)是清(qing)未當地村民上(shang)山(shan)割(ge)草時(shi)偶然發現，后加工培育而成，民國(guo)(guo)時(shi)已(yi)大量內銷和(he)出口(kou)。中(zhong)泰(tai)建交(jiao)時(shi)，泰(tai)國(guo)(guo)政府曾(ceng)專門提出五(wu)(wu)(wu)房(fang)，坪上(shang)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)出口(kou)供應，足(zu)見(jian)其(qi)(qi)影(ying)響之大。五(wu)(wu)(wu)房(fang)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)不但味(wei)道(dao)好，而且具有(you)溶脂幫助消化的作(zuo)用(yong)。久藏的“老炒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”更具有(you) 消痰(tan)化瘀之功。俗話(hua)說(shuo)得好：髙山(shan)出好茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。五(wu)(wu)(wu)房(fang)地處潮揭豐三(san)縣交(jiao)界(jie)，群山(shan)俊嶺，林木蔥蔥，云霧繚繞，雨水(shui)充沛，空氣清(qing)新，鳥語花香，迷人(ren)心肺(fei)，環鄉幾十里絕(jue)無污染(ran)源。如今(jin)五(wu)(wu)(wu)房(fang)村的種植丶(zhu)加工都已(yi)經達到有(you)機茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的水(shui)平。五(wu)(wu)(wu)房(fang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最好的應該是<世(shi)坑頂鳥嘴(zui)啄>的茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，此茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)濃厚丶(zhu)悠香入肺(fei)丶(zhu)甘醇潤喉丶(zhu)飲過齒(chi)頜留香，回味(wei)無窮(qiong)，提神醒腦.若君有(you)緣，飲過方知其(qi)(qi)韻味(wei)也(ye)。 2011年(nian)，在廣州舉(ju)行的廣東省第(di)九(jiu)屆(jie)名優茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)質(zhi)量競賽中(zhong)，由揭東縣新亨(heng)鎮(zhen)五(wu)(wu)(wu)房(fang)村北(bei)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園選(xuan)送(song)的“翠(cui)(cui)菁牌(pai)”翠(cui)(cui)菁綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)“云洗牌(pai)”云洗綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。