特定品質(zhi)蕉(jiao)柑(gan)(gan)原(yuan)產(chan)廣(guang)東(dong)(dong)省普(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)市，商(shang)品名“潮(chao)州(zhou)柑(gan)(gan)”。是橙(cheng)的(de)天(tian)然雜交品種(zhong)，蕉(jiao)柑(gan)(gan)以(yi)(yi)其早結豐產(chan)、品質(zhi)極(ji)佳、耐貯藏、易剝皮(pi)而深(shen)受廣(guang)大消費(fei)者歡(huan)迎，是柑(gan)(gan)桔(jie)類果(guo)樹中著(zhu)名的(de)優質(zhi)品種(zhong)。普(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)蕉(jiao)柑(gan)(gan)由(you)于(yu)有優越(yue)生(sheng)(sheng)態(tai)條(tiao)件(jian)，生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)果(guo)實更是艷紅美觀(guan)(guan)，汁多糖份(fen)高(gao)，被(bei)譽(yu)為“柑(gan)(gan)桔(jie)皇(huang)(huang)后(hou)”載譽(yu)國內(nei)外。 普(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)蕉(jiao)柑(gan)(gan)，廣(guang)東(dong)(dong)省普(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)市特產(chan)。由(you)于(yu)生(sheng)(sheng)態(tai)條(tiao)件(jian)優越(yue)，普(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)蕉(jiao)柑(gan)(gan)產(chan)品果(guo)大，外觀(guan)(guan)端正(zheng)，果(guo)色橙(cheng)紅鮮艷，肉質(zhi)柔(rou)軟(ruan)化渣，無核，糖酸俱高(gao)，風味濃，品質(zhi)極(ji)佳，且易剝皮(pi)，易分瓣，食用方便衛生(sheng)(sheng)的(de)優良(liang)品種(zhong)，被(bei)譽(yu)為“柑(gan)(gan)桔(jie)皇(huang)(huang)后(hou)”載譽(yu)國內(nei)外，深(shen)受消費(fei)者和農(nong)戶的(de)歡(huan)迎。由(you)于(yu)普(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)地區有優越(yue)生(sheng)(sheng)態(tai)條(tiao)件(jian)，土壤特別適合于(yu)蕉(jiao)柑(gan)(gan)的(de)生(sheng)(sheng)長，因此(ci)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)果(guo)實更是艷紅美觀(guan)(guan)，汁多糖份(fen)高(gao)，被(bei)譽(yu)為“柑(gan)(gan)桔(jie)皇(huang)(huang)后(hou)”載譽(yu)國內(nei)外。普(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)位于(yu)廣(guang)東(dong)(dong)省東(dong)(dong)南部(bu)，潮(chao)汕平(ping)原(yuan)西緣(yuan)，是聞名中國的(de)水果(guo)之鄉和重要的(de)商(shang)埠。地處北回歸線以(yi)(yi)南，屬亞熱帶季風性氣候(hou)，陽光充足，雨量充沛，四季如春，土地肥沃。

2、吳厝淮山

“吳(wu)厝淮(huai)(huai)山”是(shi)廣東省揭東縣一大農業特色品牌，主(zhu)要產(chan)地為玉(yu)湖鎮吳(wu)厝村，種植(zhi)(zhi)(zhi)歷史最早(zao)在解放初期。1999年(nian)以來(lai)，隨著(zhu)農業產(chan)業結(jie)構的調整，目前毗(pi)鄰的湖崗(gang)、玉(yu)聯、浮山、汾水(shui)等村也已(yi)連(lian)片種植(zhi)(zhi)(zhi)，初步形成5000畝(mu)的吳(wu)厝淮(huai)(huai)山生產(chan)基地。該生產(chan)基地處在榕江(jiang)北河沖積(ji)地帶，多為沙質(zhi)土(tu)，土(tu)質(zhi)疏松(song)，土(tu)層深(shen)厚，且本地日照充足，雨水(shui)充沛，對根生作物生長非常(chang)有(you)(you)利。村民積(ji)累(lei)了豐(feng)富的淮(huai)(huai)山種植(zhi)(zhi)(zhi)經(jing)驗，在管理(li)上(shang)(shang)精耕細作，在肥(fei)料(liao)的應用上(shang)(shang)大量使(shi)用有(you)(you)機質(zhi)肥(fei)、農家肥(fei)，使(shi)吳(wu)厝淮(huai)(huai)山塊(kuai)大、粉多、質(zhi)量好(hao)。 以前淮(huai)(huai)山種植(zhi)(zhi)(zhi) 都是(shi)在3-4月，于年(nian)底前收(shou)獲。通過種植(zhi)(zhi)(zhi)技術(shu)革新，由(you)春植(zhi)(zhi)(zhi)改(gai)為夏植(zhi)(zhi)(zhi)，即6-7月種植(zhi)(zhi)(zhi)，次年(nian)2-3月開始收(shou)獲，并一直(zhi)持(chi)續到國慶節前后，使(shi)全年(nian)都有(you)(you)淮(huai)(huai)山上(shang)(shang)市。夏植(zhi)(zhi)(zhi)技術(shu)推廣后，淮(huai)(huai)山畝(mu)產(chan)量由(you)2200公(gong)斤提高到2500公(gong)斤，每畝(mu)收(shou)入(ru)7000元。

3、普寧青梅

“普(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)青(qing)梅(mei)(mei)”是指產(chan)(chan)于廣(guang)東(dong)省(sheng)普(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)的(de)青(qing)梅(mei)(mei)，是該市(shi)(shi)特產(chan)(chan)，普(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)是全國聞名(ming)的(de)水(shui)果(guo)之鄉，全市(shi)(shi)2008年(nian)有青(qing)梅(mei)(mei)種植面(mian)(mian)積16.3萬畝，年(nian)產(chan)(chan)量(liang)(liang)3.5萬噸，出口量(liang)(liang)2.8萬噸，種植面(mian)(mian)積、總產(chan)(chan)量(liang)(liang)、出口量(liang)(liang)均居全國縣（市(shi)(shi)）級首(shou)位，1995年(nian)4月被中(zhong)國農學(xue)會特產(chan)(chan)經(jing)濟專(zhuan)業委員會命名(ming)為“中(zhong)國青(qing)梅(mei)(mei)之鄉”，同年(nian)4月，廣(guang)東(dong)省(sheng)又確定在(zai)普(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)建(jian)立“中(zhong)國青(qing)梅(mei)(mei)種質資源基地(di)(di)(di)”。.1997年(nian)被第三屆全國農業博覽會認(ren)定為名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)品，并被載入《廣(guang)東(dong)省(sheng)優(you)稀水(shui)果(guo)圖譜(pu)》。.2008年(nian)12月，國家質檢(jian)總局決(jue)定對“普(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)青(qing)梅(mei)(mei)”實施地(di)(di)(di)理標志產(chan)(chan)品保護。. 種植歷史普(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)有傳統種植青(qing)梅(mei)(mei)習慣，栽培已有700多年(nian)歷史。建(jian)國前青(qing)梅(mei)(mei)主要分布在(zai)高(gao)埔河、梅(mei)(mei)林河、大坪河流域的(de)自給(gei)型零(ling)星少量(liang)(liang)面(mian)(mian)積種植，并有“高(gao)埔河沉(chen)船、酸了(le)龍江”之說(shuo)。在(zai)黨(dang)的(de)十(shi)一(yi)屆三中(zhong)全會以后，普(pu)(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政(zheng)府十(shi)分重視地(di)(di)(di)方(fang)特色經(jing)濟的(de)發展(zhan)(zhan)，確立了(le)特色經(jing)濟發展(zhan)(zhan)戰略，加(jia)快了(le)南陽(yang)山區鄉鎮和鐵山山系二大青(qing)梅(mei)(mei)栽培基地(di)(di)(di)的(de)建(jian)設。

4、埔田竹筍

埔田(tian)(tian)(tian)(tian)竹(zhu)筍(sun)(sun)，廣東(dong)省揭東(dong)縣(xian)(xian)特(te)(te)產(chan)。因主產(chan)于該縣(xian)(xian)埔田(tian)(tian)(tian)(tian)鎮而得名。埔田(tian)(tian)(tian)(tian)竹(zhu)筍(sun)(sun)品(pin)(pin)種(zhong)獨.特(te)(te)，品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良(liang)，在(zai)國(guo)(guo)際(ji)市場上有(you)(you)很好(hao)的(de)聲(sheng)譽。.2005年(nian)(nian)，經國(guo)(guo)家質(zhi)檢(jian)總(zong)局審(shen)定為(wei)中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理標志產(chan)品(pin)(pin)，并予(yu)以(yi)保護。北回歸線斜(xie)穿揭東(dong)，屬亞熱(re)帶季風海洋氣候(hou)，四季常青，無嚴寒酷暑，.年(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)21.5度(du)，年(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)降雨量1722.6毫米。在(zai)氣溫(wen)最(zui)高(gao)(gao)的(de)7月份，日(ri)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)28℃左右，日(ri)最(zui)高(gao)(gao)氣溫(wen)≥35℃的(de)酷熱(re)天數(shu)(shu)，極端(duan)(duan)高(gao)(gao)溫(wen)38.4度(du)，每年(nian)(nian)在(zai)3天以(yi)內(nei)。最(zui)冷(leng)月份為(wei)一月，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)溫(wen)度(du)14.1度(du)，極端(duan)(duan)低溫(wen)2.1 度(du)。夏長冬(dong)暖春來早(zao)。年(nian)(nian)日(ri)照時數(shu)(shu)在(zai)2000小時左右，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)每天約6小時，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)照率為(wei)46%，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)太陽輻(fu)射(she)強度(du)為(wei)126卡/平(ping)(ping)方厘米。特(te)(te)別有(you)(you)利于竹(zhu)筍(sun)(sun)的(de)生長和養(yang)分積累，造就了埔田(tian)(tian)(tian)(tian)竹(zhu)筍(sun)(sun)優(you)良(liang)的(de)品(pin)(pin)質(zhi)。埔田(tian)(tian)(tian)(tian)竹(zhu)筍(sun)(sun)品(pin)(pin)種(zhong)獨特(te)(te)，是國(guo)(guo)內(nei)罕見的(de)食用筍(sun)(sun)品(pin)(pin)種(zhong)，有(you)(you)“嶺南山珍”美稱，具有(you)(you)植株矮、分枝(zhi)低、葉片密、葉量多(duo)、產(chan)量高(gao)(gao)等特(te)(te)點(dian)。所竹(zhu)筍(sun)(sun)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良(liang)，具有(you)(you)高(gao)(gao)纖(xian)維、低蛋白、無脂肪。

5、惠來荔枝

惠來(lai)縣(xian)(xian)(xian)種植(zhi)荔(li)(li)(li)枝(zhi)歷史(shi)悠久。如今,全(quan)縣(xian)(xian)(xian)荔(li)(li)(li)枝(zhi)種植(zhi)面積已達21萬畝(mu),占全(quan)縣(xian)(xian)(xian)經濟林(lin)總面積52.1%;主要品種有三月紅、妃(fei)子笑、桂味、糯米糍、淮枝(zhi)等(deng),良(liang)種率達87%。近年(nian)來(lai),該縣(xian)(xian)(xian)發揮資源優勢,按照(zhao)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)化(hua)、產(chan)業(ye)化(hua)和(he)(he)專(zhuan)業(ye)化(hua)的(de)(de)要求,突(tu)出品牌發展(zhan)戰略,邁向規模化(hua)、集約化(hua),形成(cheng)了(le)(le)“一帶二系三基(ji)(ji)地(di)(di)(di)”10萬畝(mu)優質荔(li)(li)(li)枝(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)(ji)地(di)(di)(di),創辦了(le)(le)荔(li)(li)(li)枝(zhi)種植(zhi)專(zhuan)業(ye)村(cun)120個(ge)、果(guo)園350個(ge)、100畝(mu)以(yi)上基(ji)(ji)地(di)(di)(di)1500個(ge),建(jian)立(li)了(le)(le)“農戶+公司”的(de)(de)經營模式(shi),生(sheng)(sheng)產(chan)、加(jia)工、流通等(deng)環(huan)節緊(jin)密相(xiang)連的(de)(de)產(chan)業(ye)體系不斷完善,荔(li)(li)(li)枝(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)成(cheng)為(wei)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)農業(ye)經濟的(de)(de)支柱(zhu)產(chan)業(ye)。去年(nian),惠來(lai)荔(li)(li)(li)枝(zhi)實現了(le)(le)當(dang)天(tian)采摘當(dang)天(tian)直銷香港(gang),還遠渡重洋(yang)出口美國(guo)(guo)和(he)(he)東南亞等(deng)國(guo)(guo)家和(he)(he)地(di)(di)(di)區廣(guang)東省惠來(lai)縣(xian)(xian)(xian)（隸(li)屬揭(jie)陽市）為(wei)中國(guo)(guo)荔(li)(li)(li)枝(zhi)之鄉(xiang)，惠來(lai)縣(xian)(xian)(xian)是粵東最大的(de)(de)荔(li)(li)(li)枝(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)區，種植(zhi)荔(li)(li)(li)枝(zhi)歷史(shi)悠久，相(xiang)傳(chuan)在唐(tang)朝(chao)時代就已有荔(li)(li)(li)枝(zhi)落戶，如今在葵潭鎮千秋鎮村(cun)還保(bao)留著(zhu)上千年(nian)樹齡的(de)(de)荔(li)(li)(li)枝(zhi)，依然葉繁枝(zhi)茂。

6、揭陽醬油

揭(jie)(jie)陽醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)，在潮(chao)汕是(shi)(shi)出(chu)名的(de)(de)(de)調味(wei)佳(jia)品(pin)。它(ta)以工(gong)藝(yi)精湛、質量超群的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)獨特而著(zhu)稱(cheng)。 揭(jie)(jie)陽縣的(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)生(sheng)(sheng)產(chan)有悠久的(de)(de)(de)歷史，三十年(nian)代，縣城(cheng)榕城(cheng)鎮有二(er)(er)十多家(jia)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)作(zuo)坊，其中要(yao)算“楊(yang)(yang)(yang)財(cai)合(he)(he)”一(yi)家(jia)最(zui)為(wei)聞名。因其生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)鮮甜濃香(xiang)，久藏不(bu)腐(fu)，特別是(shi)(shi)楊(yang)(yang)(yang)財(cai)合(he)(he)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)精，更(geng)是(shi)(shi)譽貫(guan)潮(chao)汕，暢(chang)銷東(dong)南亞各(ge)國的(de)(de)(de)名牌(pai)貨。它(ta)除精選優質大豆作(zuo)原料外(wai)，還(huan)要(yao)經過(guo)十六道工(gong)序的(de)(de)(de)嚴密操作(zuo)過(guo)程才能制成。“楊(yang)(yang)(yang)財(cai)合(he)(he)”這個(ge)(ge)(ge)商(shang)號，最(zui)先是(shi)(shi)榕城(cheng)商(shang)人楊(yang)(yang)(yang)豐經營的(de)(de)(de)。在他去(qu)世后(hou)，“楊(yang)(yang)(yang)財(cai)合(he)(he)”商(shang)號一(yi)分為(wei)三，他的(de)(de)(de)三個(ge)(ge)(ge)兒子各(ge)立“爐灶(zao)”，三家(jia)叫(jiao)法不(bu)同，但都離不(bu)開“財(cai)合(he)(he)”二(er)(er)字，生(sheng)(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)也都繼承其父衣(yi)缽，故醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)風(feng)味(wei)保持(chi)不(bu)變。解放(fang)后(hou)，榕城(cheng)原二(er)(er)十余家(jia)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)作(zuo)坊合(he)(he)并(bing)組成揭(jie)(jie)陽醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)廠。饒(rao)有風(feng)趣的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，合(he)(he)并(bing)后(hou)很久一(yi)段時間，原座落在榕城(cheng)韓(han)祠(ci)路的(de)(de)(de)“楊(yang)(yang)(yang)財(cai)合(he)(he)老鋪”，已改為(wei)韓(han)祠(ci)路醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)門(men)市，同其它(ta)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)門(men)市一(yi)樣，出(chu)售的(de)(de)(de)都是(shi)(shi)同家(jia)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)廠統一(yi)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)，可是(shi)(shi)，前來這個(ge)(ge)(ge)門(men)市購買醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)的(de)(de)(de)人比別的(de)(de)(de)門(men)市都多。現(xian)在揭(jie)(jie)陽醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)廠生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)。

7、脆皮豆腐

脆皮(pi)豆(dou)腐菜(cai)色特點：表皮(pi)松脆，內嫩香(xiang)醇。用(yong)(yong)(yong)料(liao)說(shuo)明(ming)：豆(dou)腐400克(ke)(ke)(ke)(ke)，鮮魚(yu)(yu)肉(rou)100克(ke)(ke)(ke)(ke)，臘腸75克(ke)(ke)(ke)(ke)，雞蛋1個，肥豬肉(rou)100克(ke)(ke)(ke)(ke)，方(fang)魚(yu)(yu)末5克(ke)(ke)(ke)(ke)，青蔥(cong)白(bai)10克(ke)(ke)(ke)(ke)，精(jing)鹽6克(ke)(ke)(ke)(ke)，胡(hu)椒(jiao)粉O.3克(ke)(ke)(ke)(ke)，味(wei)精(jing)6克(ke)(ke)(ke)(ke)，麻油(you)(you)3克(ke)(ke)(ke)(ke)，生(sheng)(sheng)(sheng)粉20克(ke)(ke)(ke)(ke)，澄面粉20克(ke)(ke)(ke)(ke)，熟豬油(you)(you)30克(ke)(ke)(ke)(ke)，生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)(you)750克(ke)(ke)(ke)(ke)(耗(hao)油(you)(you)100克(ke)(ke)(ke)(ke))。制作(zuo)方(fang)法(fa)：(1)先(xian)把豆(dou)腐放(fang)(fang)在砧板上(shang)用(yong)(yong)(yong)刀(dao)壓爛，用(yong)(yong)(yong)湯盆盛(sheng)(sheng)著(zhu)待用(yong)(yong)(yong)；再(zai)(zai)把鮮魚(yu)(yu)肉(rou)用(yong)(yong)(yong)刀(dao)刨出肉(rou)泥，用(yong)(yong)(yong)刀(dao)剁(duo)成(cheng)(cheng)茸(rong)，用(yong)(yong)(yong)大碗盛(sheng)(sheng)著(zhu)，加入精(jing)鹽3克(ke)(ke)(ke)(ke)、味(wei)精(jing)2克(ke)(ke)(ke)(ke)，用(yong)(yong)(yong)竹(zhu)筷攪(jiao)拌(ban)(ban)起膠，成(cheng)(cheng)魚(yu)(yu)膠。臘腸、肥豬肉(rou)切成(cheng)(cheng)細粒，青蔥(cong)白(bai)切成(cheng)(cheng)蔥(cong)珠。(2)將魚(yu)(yu)膠、臘腸、肥豬肉(rou)、雞蛋白(bai)、精(jing)鹽、味(wei)精(jing)放(fang)(fang)進(jin)豆(dou)腐盆內，用(yong)(yong)(yong)手攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻。再(zai)(zai)加入蔥(cong)白(bai)、方(fang)魚(yu)(yu)末、生(sheng)(sheng)(sheng)粉、澄面粉、胡(hu)椒(jiao)粉、麻油(you)(you)，再(zai)(zai)攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻。然后取(qu)4張薄保鮮紙，每張20厘米×20厘米，抹(mo)上(shang)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)(you)，把已調好昧的豆(dou)腐泥分成(cheng)(cheng)4份，分別放(fang)(fang)在已抹(mo)油(you)(you)的保鮮紙上(shang)抹(mo)平，抹(mo)成(cheng)(cheng)日(ri)字(zi)形薄狀，包(bao)起放(fang)(fang)進(jin)電冰箱凍至(zhi)稍變(bian)硬。(3)將炒鼎洗(xi)凈(jing)，燒熱放(fang)(fang)入生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)(you)，待油(you)(you)熱至(zhi)約180℃。

8、普寧竹蔗

普(pu)寧竹(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)普(pu)寧竹(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)是指(zhi)著(zhu)名的洪陽竹(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)，盛產(chan)(chan)(chan)于普(pu)寧洪陽地(di)區，歷史悠久，后來擴種(zhong)到南溪(xi)和廣太地(di)區。洪陽竹(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)與其(qi)它果蔗(zhe)(zhe)(zhe)和糖蔗(zhe)(zhe)(zhe)不同(tong)，含糖少，但卻以(yi)其(qi)蔗(zhe)(zhe)(zhe)肉松脆(cui)，味道清甜，兼有(you)清熱利(li)尿(niao)、益(yi)血補肝功效等獨特優點而聞(wen)名于世。曾作(zuo)(zuo)為果蔗(zhe)(zhe)(zhe)直接(jie)出口(kou)。一九六(liu)(liu)六(liu)(liu)年以(yi)后，洪陽竹(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)已全部收(shou)為制(zhi)作(zuo)(zuo)“竹(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)茅根精”的主(zhu)(zhu)要(yao)原料。潮(chao)汕(shan)地(di)區民間(jian)(jian)有(you)采用竹(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)尾段煮水(shui)飲(yin)服以(yi)防(fang)治肝炎、麻疹和熱癥的傳(chuan)統療法(fa)。廣州(zhou)和港澳地(di)區也有(you)喜歡飲(yin)用竹(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)水(shui)的習慣。所以(yi)，普(pu)寧果子(zi)廠于一九六(liu)(liu)六(liu)(liu)年根據(ju)這(zhe)(zhe)些民間(jian)(jian)經驗(yan)，把(ba)竹(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)和適量茅根配合，在我國首創(chuang)研制(zhi)成(cheng)功了(le)“竹(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)茅根精”這(zhe)(zhe)個飲(yin)料佳品。第二年，由縣(xian)煉乳廠正式投產(chan)(chan)(chan)。一九六(liu)(liu)八年，縣(xian)建(jian)立“竹(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)茅根精廠”專門生產(chan)(chan)(chan)，選用著(zhu)名洪陽竹(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)作(zuo)(zuo)為主(zhu)(zhu)要(yao)原料。制(zhi)作(zuo)(zuo)工藝(yi)主(zhu)(zhu)要(yao)是凈潔蔗(zhe)(zhe)(zhe)身后壓(ya)榨取汁，然(ran)后對(dui)蔗(zhe)(zhe)(zhe)汁進(jin)行(xing)熱處理、沉淀澄清加(jia)白糖粉，再滲入適量茅根精汁，最后濃縮結(jie)晶成(cheng)型。

9、炸姜薯卷

炸姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)菜色特點(dian)：清甘香甜，粉(fen)(fen)中(zhong)帶爽。用(yong)(yong)(yong)料說明：凈姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)500克(ke)(ke)(ke)，糖(tang)(tang)冬(dong)瓜(gua)片100克(ke)(ke)(ke)，橘(ju)餅50克(ke)(ke)(ke)，白(bai)糖(tang)(tang)150克(ke)(ke)(ke)，豬(zhu)網(wang)油(you)(you)100克(ke)(ke)(ke)，生(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)100克(ke)(ke)(ke)，雞蛋2個，生(sheng)(sheng)油(you)(you)750克(ke)(ke)(ke)(耗(hao)油(you)(you)100克(ke)(ke)(ke))。制作方法：(1)先將(jiang)(jiang)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)用(yong)(yong)(yong)刀(dao)切成片，放進蒸籠炊熟(shu)，炊熟(shu)后趁熱(re)倒在砧(zhen)板上(shang)，用(yong)(yong)(yong)刀(dao)壓爛，揉壓成姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)蓉待(dai)用(yong)(yong)(yong)。再將(jiang)(jiang)糖(tang)(tang)冬(dong)瓜(gua)片、橘(ju)餅用(yong)(yong)(yong)刀(dao)切成幼絲。豬(zhu)網(wang)油(you)(you)用(yong)(yong)(yong)清水(shui)漂洗于凈，攤(tan)開(kai)泌干水(shui)分待(dai)用(yong)(yong)(yong)。(2)將(jiang)(jiang)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)蓉加入(ru)白(bai)糖(tang)(tang)50克(ke)(ke)(ke)進行(xing)攪揉，攪至白(bai)糖(tang)(tang)哨溶(rong)化時(shi)(shi)，再加入(ru)冬(dong)瓜(gua)片絲、橘(ju)餅絲稍拌壓均(jun)(jun)勻。然后把已洗好的豬(zhu)網(wang)油(you)(you)攤(tan)開(kai)，撒上(shang)生(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)，把姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)蓉分別改在豬(zhu)網(wang)油(you)(you)上(shang)，包成約(yue)5厘米長(chang)、2．5厘米寬(kuan)的卷(juan)形狀，更(geng)成姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)。(3)先將(jiang)(jiang)雞蛋白(bai)用(yong)(yong)(yong)筷(kuai)子攪拍均(jun)(jun)勻候用(yong)(yong)(yong)，再把每件姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)分別先蘸上(shang)雞蛋白(bai)，后粘上(shang)生(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)，用(yong)(yong)(yong)手稍壓實待(dai)用(yong)(yong)(yong)。(4)將(jiang)(jiang)炒鼎洗凈燒熱(re)，放入(ru)生(sheng)(sheng)油(you)(you)，候油(you)(you)熱(re)至約(yue)180℃時(shi)(shi)，把姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)放進油(you)(you)中(zhong)炸至透心撈起，用(yong)(yong)(yong)餐盤盛著(zhu)。

10、五房綠茶

揭(jie)東(dong)(dong)縣新(xin)(xin)亨鎮五(wu)房(fang)、坪上一(yi)帶山區所產綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)（炒茶(cha)(cha)(cha)），茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)淡黃如(ru)花生油，味(wei)道醇甘喉(hou)底(di)厚。五(wu)房(fang)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)又稱“鳥啄茶(cha)(cha)(cha)”，傳(chuan)說是清未當地村(cun)民(min)上山割草(cao)時偶然發現(xian)，后加(jia)工培育而(er)成(cheng)，民(min)國時已大(da)量(liang)內銷和(he)出(chu)口。中泰建交時，泰國政府曾(ceng)專門提出(chu)五(wu)房(fang)，坪上綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)出(chu)口供應，足見其影響之(zhi)大(da)。五(wu)房(fang)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)不但味(wei)道好(hao)，而(er)且具有(you)(you)溶(rong)脂(zhi)幫助消化(hua)的(de)(de)(de)作用。久藏的(de)(de)(de)“老(lao)炒茶(cha)(cha)(cha)”更具有(you)(you) 消痰(tan)化(hua)瘀之(zhi)功。俗話說得好(hao)：髙山出(chu)好(hao)茶(cha)(cha)(cha)。五(wu)房(fang)地處潮揭(jie)豐三縣交界，群山俊嶺，林木蔥(cong)蔥(cong)，云霧繚繞，雨水充(chong)沛，空氣清新(xin)(xin)，鳥語花香(xiang)(xiang)，迷人心肺，環鄉幾十(shi)里絕無(wu)(wu)污染源。如(ru)今五(wu)房(fang)村(cun)的(de)(de)(de)種植丶(zhu)加(jia)工都(dou)已經達到(dao)有(you)(you)機茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)水平。五(wu)房(fang)茶(cha)(cha)(cha)最好(hao)的(de)(de)(de)應該是<世(shi)坑(keng)頂鳥嘴啄>的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)，此茶(cha)(cha)(cha)濃厚丶(zhu)悠香(xiang)(xiang)入(ru)肺丶(zhu)甘醇潤喉(hou)丶(zhu)飲過(guo)齒頜留香(xiang)(xiang)，回(hui)味(wei)無(wu)(wu)窮，提神(shen)醒腦.若君有(you)(you)緣，飲過(guo)方知(zhi)其韻味(wei)也。 2011年，在廣(guang)州舉行的(de)(de)(de)廣(guang)東(dong)(dong)省第九屆名優茶(cha)(cha)(cha)質量(liang)競賽中，由揭(jie)東(dong)(dong)縣新(xin)(xin)亨鎮五(wu)房(fang)村(cun)北山茶(cha)(cha)(cha)園選送的(de)(de)(de)“翠(cui)菁牌”翠(cui)菁綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)和(he)“云洗牌”云洗綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)。