1、腸粉：用米(mi)漿蒸(zheng)熟后形成的(de)皮，再自主選擇(ze)加(jia)入什么(me)肉(rou)(rou)類，有牛(niu)肉(rou)(rou)、豬(zhu)肉(rou)(rou)、海鮮(xian)，一般(ban)豬(zhu)肉(rou)(rou)是最(zui)普(pu)遍的(de)，配菜有白菜，筍(sun)絲，生菜，一般(ban)白菜最(zui)常(chang)搭配。再加(jia)入每家店都有著(zhu)不同口味的(de)醬汁，有蠔油、芝麻(ma)(ma)醬，一般(ban)芝麻(ma)(ma)醬居多。

2、鹵(lu)味(wei)：鹵(lu)味(wei)之中有(you)鹵(lu)鵝(e)、鹵(lu)鴨、鹵(lu)豬腳、鹵(lu)五花肉、鹵(lu)雞腳等等，鹵(lu)味(wei)在(zai)汕尾也是(shi)(shi)不同(tong)店有(you)著不同(tong)口(kou)味(wei)，但大體上都有(you)一個鹵(lu)汁(zhi)的(de)(de)(de)香味(wei)，另外有(you)的(de)(de)(de)偏(pian)甜，有(you)的(de)(de)(de)偏(pian)咸香。ps：鹵(lu)鵝(e)的(de)(de)(de)身體部位如鵝(e)翅、鵝(e)腳、鵝(e)頭，都是(shi)(shi)值得一試的(de)(de)(de)。

3、鴨(ya)母捻：一(yi)種糖(tang)水，碗(wan)底用的(de)是白(bai)木(mu)耳、蓮子、番薯，再加(jia)上下面那(nei)一(yi)粒(li)(li)粒(li)(li)像湯圓的(de)東(dong)西，也(ye)是有(you)芝(zhi)麻餡(xian)花生餡(xian)的(de)。

4、牛(niu)(niu)肉(rou)、牛(niu)(niu)雜粿條：粿條是一(yi)種用米漿做(zuo)成(cheng)的(de)(de)粉條，通過煮熟后配上(shang)新鮮牛(niu)(niu)肉(rou)，或者特色(se)熬(ao)制的(de)(de)牛(niu)(niu)雜，最后澆上(shang)鮮美湯汁，做(zuo)成(cheng)一(yi)碗汕尾人生(sheng)活在(zai)必不可少的(de)(de)美味。

5、灌(guan)粿(guo)條(tiao)：用(yong)芝麻醬(jiang)或(huo)花生(sheng)醬(jiang)與沙茶醬(jiang)一起(qi)(qi)調成的(de)醬(jiang)，和(he)粿(guo)條(tiao)或(huo)者面一起(qi)(qi)吃。

6、粿汁：用米漿(jiang)做成(cheng)的(de)，一(yi)般配上鹵味(wei)一(yi)起(qi)吃的(de)，早(zao)餐(can)午(wu)餐(can)下午(wu)茶(cha)都可以，圖(tu)片是鹵豬(zhu)大腸、苦瓜、雞蛋，還有臘腸。

7、蠔(hao)烙：新鮮的(de)生蠔(hao)加上雞蛋和蔥花以及地(di)瓜粉撈勻后進(jin)行煎熟。

8、芝麻茶(cha)（褐色）杏仁茶(cha)（白(bai)色）：都是甜的，糊(hu)漿狀，潮州人的下(xia)午茶(cha)。

9、咸碗果：也是(shi)(shi)米漿(jiang)做成的底，上(shang)面(mian)加(jia)的是(shi)(shi)蘿卜(bu)干，蘿卜(bu)干是(shi)(shi)經過調味的，加(jia)在一(yi)起吃會很特別。

10、糯(nuo)米(mi)豬腸：里面用(yong)的(de)是糯(nuo)米(mi)還有(you)(you)一些配(pei)(pei)料(liao)，第二張圖是炸過的(de)，所以(yi)看(kan)起(qi)來比較硬(ying)。糯(nuo)米(mi)配(pei)(pei)合上(shang)其他配(pei)(pei)料(liao)，還有(you)(you)外表的(de)皮，會有(you)(you)特(te)別(bie)的(de)口感。