章云板鴨店

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

章云板鴨店是南京一家(jia)人(ren)氣火爆的烤(kao)鴨店，不是飯點的時間門口也都是人，也是去南京品嘗鹽水鴨必打卡的美食餐廳，2018-2021年(nian)連(lian)續多年(nian)上(shang)榜“大(da)眾點評必吃榜”。章云板(ban)鴨(ya)店是(shi)很多老南京(jing)人(ren)的(de)(de)心(xin)頭愛，為(wei)了(le)保證新鮮，每天(tian)只售(shou)賣限量的(de)(de)鴨(ya)子，賣完為(wei)止。鹵味(wei)正(zheng)宗，顧客吃起來是(shi)越嚼越香。雖然店名(ming)叫“板(ban)鴨(ya)”，賣得較多的(de)(de)卻是(shi)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)和烤鴨(ya)，鴨(ya)子潤澤飽(bao)滿，油亮誘人(ren)，隔著油乎乎的(de)(de)玻(bo)璃(li)都能聞到一股濃郁的(de)(de)鴨(ya)香味(wei)兒。其他的(de)(de)鹵味(wei)看著也直叫人(ren)咂嘴。章云板(ban)鴨(ya)店在南京(jing)有很多分(fen)店，先后(hou)被各(ge)大(da)媒(mei)體報(bao)道過，除了(le)南京(jing)的(de)(de)地方媒(mei)體，這家的(de)(de)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)還上(shang)了(le)《天(tian)天(tian)向上(shang)》、央視《味(wei)道》大(da)型美(mei)食(shi)紀(ji)錄(lu)片。

地址：江蘇(su)省南京(jing)市秦淮區評事街(jie)208號（評事街(jie)店）

人均：￥45

環(huan)境(jing)：4.5

服務：4.5

口味：5

營業時間：07:00-19:00

韓復興

韓復(fu)興創建于(yu)1866年，在(zai)清(qing)末時就有“貢(gong)鴨(ya)(ya)”美(mei)譽(yu)，并與蘇(su)繡、鎮(zhen)江香醋(cu)并稱“江蘇(su)三(san)寶”，在(zai)南(nan)京久負盛名，被商(shang)務部認定為中(zhong)(zhong)(zhong)華老字(zi)號，并由(you)中(zhong)(zhong)(zhong)央電視臺攝(she)制了電視專題(ti)片(pian)《金(jin)陵鴨(ya)(ya)魁(kui)》，在(zai)南(nan)京可以說是(shi)鹽水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)的(de)代名詞，是(shi)南(nan)京好吃的(de)百年老字(zi)號鹽水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)店(dian)，人氣火(huo)爆(bao)，門口經常排著長(chang)長(chang)的(de)隊。韓復(fu)興選用的(de)鴨(ya)(ya)子偏瘦(shou)，緊實酥爛，更加突出鴨(ya)(ya)肉的(de)清(qing)香。切(qie)成片(pian)狀(zhuang)的(de)鴨(ya)(ya)肉光澤新鮮、體形(xing)飽滿、脂薄肉嫩、咸淡(dan)適中(zhong)(zhong)(zhong)、香醇可口。店(dian)內除了鹽水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)，鴨(ya)(ya)油燒餅、鴨(ya)(ya)肫、鴨(ya)(ya)翅、鴨(ya)(ya)頭、掌中(zhong)(zhong)(zhong)寶、鴨(ya)(ya)胗、雞腿、醬鴨(ya)(ya)、醬牛肉等特色美(mei)食(shi)也(ye)值得一試。韓復(fu)興的(de)鹽水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)還是(shi)游客來(lai)南(nan)京必帶的(de)特產(chan)禮品。

總店(dian)地址：江蘇省(sheng)南京(jing)市鼓(gu)樓區(qu)湖北路(lu)90號一樓（湖北路(lu)店(dian)）

人均：￥49

環境：4.5

服務：4

口味：4.5

創店時間：1866年

營業時間：07:30-21:00

清真·金宏興鴨子店

金(jin)宏興(xing)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)店(dian)(dian)(dian)是南京(jing)一(yi)家藏在小(xiao)巷深處(chu)的百年(nian)老店(dian)(dian)(dian)，在南京(jing)很(hen)(hen)有(you)名(ming)氣(qi)，無論(lun)什么時(shi)候去，店(dian)(dian)(dian)前一(yi)直排長隊。招牌美食(shi)(shi)是鹽水鴨(ya)(ya)(ya)，他家的鴨(ya)(ya)(ya)肉(rou)很(hen)(hen)嫩很(hen)(hen)細(xi)膩，鴨(ya)(ya)(ya)皮(pi)(pi)脆(cui)而(er)不油(you)，鴨(ya)(ya)(ya)肉(rou)緊實爽滑，肉(rou)質豐美多汁，口感酥爛(lan)，入味但不會很(hen)(hen)咸(xian)，食(shi)(shi)用時(shi)澆上(shang)獨門鹵汁口感會更加鮮(xian)香。而(er)烤鴨(ya)(ya)(ya)是另一(yi)種(zhong)招牌美食(shi)(shi)，他家新鮮(xian)出爐的烤鴨(ya)(ya)(ya)冒(mao)著熱氣(qi)，皮(pi)(pi)兒焦脆(cui)，肉(rou)不肥不膩，滋味甜香。店(dian)(dian)(dian)里的品種(zhong)很(hen)(hen)多，還有(you)鴨(ya)(ya)(ya)翅、鴨(ya)(ya)(ya)爪鴨(ya)(ya)(ya)胗等(deng)也很(hen)(hen)受南京(jing)人喜愛。

總(zong)店地址(zhi)：江蘇省南京市秦淮區明(ming)瓦(wa)廊(lang)5號105室

人均：￥42

環境：4

服務：4.5

口味：4.5

營(ying)業時間(jian)：07:00-19:00

南京大牌檔

南(nan)(nan)(nan)京(jing)大(da)(da)牌(pai)檔(dang)創于1994年，是(shi)南(nan)(nan)(nan)京(jing)人展示獨特(te)金陵(ling)菜系的(de)(de)古典(dian)飯店品牌(pai)，是(shi)南(nan)(nan)(nan)京(jing)最(zui)(zui)具特(te)色或江蘇(su)比較有(you)(you)代表性(xing)的(de)(de)餐(can)廳，無論是(shi)游(you)客(ke)旅(lv)游(you)，還(huan)是(shi)帶朋友來(lai)吃(chi)，都是(shi)一(yi)處極佳(jia)的(de)(de)體驗南(nan)(nan)(nan)京(jing)生活、品味南(nan)(nan)(nan)京(jing)傳統(tong)美食的(de)(de)好(hao)(hao)(hao)去(qu)處，常(chang)常(chang)門庭若市，性(xing)價比極高(gao)，也是(shi)南(nan)(nan)(nan)京(jing)吃(chi)鹽水(shui)鴨的(de)(de)好(hao)(hao)(hao)地方，更是(shi)于2018-2020年連續多次上(shang)榜(bang)“大(da)(da)眾點評必吃(chi)榜(bang)”。南(nan)(nan)(nan)京(jing)大(da)(da)牌(pai)檔(dang)主打金陵(ling)菜，推薦菜品有(you)(you)烤鴨包、老(lao)鴨粉(fen)絲湯、招牌(pai)鹽水(shui)鴨、民(min)國(guo)(guo)美齡(ling)粥、糖芋苗、淮揚千層油糕(gao)等(deng)。南(nan)(nan)(nan)京(jing)大(da)(da)牌(pai)檔(dang)曾入選大(da)(da)眾點評全國(guo)(guo)必吃(chi)50餐(can)廳榜(bang)單和美團“中(zhong)國(guo)(guo)最(zui)(zui)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)的(de)(de)50家餐(can)廳榜(bang)”，是(shi)江蘇(su)南(nan)(nan)(nan)京(jing)必吃(chi)美食餐(can)館。南(nan)(nan)(nan)京(jing)大(da)(da)牌(pai)檔(dang)在裝(zhuang)修風格上(shang)別出心(xin)裁，古色古香，吃(chi)飯期間還(huan)有(you)(you)蘇(su)州評彈可以聽(ting)，相當有(you)(you)感覺。

地址：江蘇省南京市秦淮區大石(shi)壩街48號（夫子廟(miao)店）

人均：￥76

環境：5

服務：5

口味：5

創店時間：1994年

營業時間：11:00-22:00

戚順興鹽水鴨

戚(qi)順興鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)創建于(yu)1908年，傳(chuan)承了五代，是(shi)(shi)南(nan)(nan)京(jing)一家(jia)非常(chang)有(you)名的(de)(de)百(bai)年老字號鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)店，也(ye)是(shi)(shi)南(nan)(nan)京(jing)好吃又(you)正宗的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)店。鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)是(shi)(shi)戚(qi)順興主打(da)美食，選(xuan)用散養奔跑的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)做(zuo)原(yuan)料，做(zuo)出來的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)口(kou)味(wei)(wei)非常(chang)出眾，屬于(yu)老南(nan)(nan)京(jing)的(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)兒(er)，味(wei)(wei)道很正宗。他家(jia)的(de)(de)鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)從(cong)外觀上看就很誘人，皮兒(er)薄肉(rou)白，吃到嘴里(li)咸味(wei)(wei)適中，香味(wei)(wei)濃郁(yu)，肉(rou)質(zhi)緊實(shi)，吃完(wan)之后回(hui)味(wei)(wei)無窮。還有(you)烤鴨(ya)(ya)(ya)、鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)翅、鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)胗、鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)頭等特(te)色美食。店里(li)都(dou)是(shi)(shi)新鮮制(zhi)作的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)，可(ke)以直接讓(rang)他片了帶走，也(ye)可(ke)以抽真空打(da)包，還可(ke)以郵(you)寄。

地址：江蘇省南京市秦淮區明瓦廊107號（新街口明瓦廊店）

人均：￥34

環境：4.5

服務：4.5

口味：4.5

創店時間(jian)：1908年

營(ying)業時(shi)間(jian)：08:00-20:00

徐家鴨子店

徐家鴨子店創建于1990年，鹵鹽水鴨技藝已傳承三代，是南京老鹵的代表，非常地道正宗，而且人氣火爆，每次去都被擠得滿滿當當，也是南京人氣高的鴨子店。招牌美食是南京鹽水鴨和烤鴨，徐家鴨子鹽水鴨制(zhi)作歷(li)史悠久，積累了豐富的(de)(de)制(zhi)作經驗，精(jing)選外形完整、飽滿肥美(mei)的(de)(de)湖麻鴨，皮(pi)白(bai)肉嫩、肥而不膩、香鮮(xian)(xian)味(wei)(wei)美(mei)。鹵子味(wei)(wei)道調得醇(chun)厚(hou)鮮(xian)(xian)甜(tian)，細品鮮(xian)(xian)味(wei)(wei)無窮，跟肥嫩的(de)(de)鴨肉搭配在一(yi)起(qi)，非常好吃。而他家烤鴨是(shi)燜出來的(de)(de)，金黃的(de)(de)鴨皮(pi)焦香綿脆，肉質更加飽滿松嫩，一(yi)口(kou)咬下去(qu)滿是(shi)滑嫩鮮(xian)(xian)香。除了招牌菜，還有(you)鴨四件(jian)、蒜香鴨腸、特色五(wu)香醬(jiang)鴨肝(gan)、五(wu)香燒雞等特色美(mei)食(shi)。

總店地(di)址：江(jiang)蘇省南(nan)京(jing)市秦(qin)淮區秦(qin)虹南(nan)路(lu)32-36號（秦(qin)虹南(nan)路(lu)總店）

人均：￥38

環境：4

服務：4.5

口味：4.5

創店時間：1990年(nian)

營業(ye)時間：06:00-19:30

陳家鴨子店

陳(chen)家(jia)(jia)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子店(dian)(dian)(dian)地(di)處南(nan)(nan)京(jing)(jing)水西門(men)附近，至今已傳(chuan)(chuan)(chuan)承三(san)代，是一(yi)家(jia)(jia)火(huo)爆四十多年的(de)(de)(de)南(nan)(nan)京(jing)(jing)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子店(dian)(dian)(dian)，在南(nan)(nan)京(jing)(jing)是家(jia)(jia)喻戶曉，不論什么(me)時候來買(mai)都得排隊，人氣火(huo)爆，江蘇(su)(su)綜(zong)藝頻道的(de)(de)(de)《味道》欄目曾采訪過(guo)他家(jia)(jia)，被(bei)江蘇(su)(su)省(sheng)餐(can)飲(yin)協會評為“南(nan)(nan)京(jing)(jing)最美味鴨(ya)(ya)(ya)(ya)王”，是南(nan)(nan)京(jing)(jing)一(yi)家(jia)(jia)好吃又正宗的(de)(de)(de)鹽水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)(dian)(dian)。陳(chen)家(jia)(jia)的(de)(de)(de)鹽水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)非常(chang)正宗，始(shi)終堅持自家(jia)(jia)流(liu)傳(chuan)(chuan)(chuan)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)統做法，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)皮(pi)(pi)晶瑩剔透，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉飽滿(man)松嫩，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)皮(pi)(pi)酥脆。最關鍵的(de)(de)(de)是秘制鹵(lu)子，甘甜咸香(xiang)(xiang)。除了(le)(le)鹽水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)是他家(jia)(jia)另(ling)一(yi)招牌，烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)色澤鮮艷，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)皮(pi)(pi)香(xiang)(xiang)脆，配(pei)上(shang)秘制鹵(lu)汁，吃起(qi)來超贊！陳(chen)家(jia)(jia)的(de)(de)(de)鹵(lu)制品也(ye)是很(hen)受歡迎的(de)(de)(de)，豬頭肉、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)四件等等各種各樣的(de)(de)(de)鹵(lu)味，成(cheng)為了(le)(le)老南(nan)(nan)京(jing)(jing)人飯(fan)桌上(shang)的(de)(de)(de)常(chang)客。

地址(zhi)：江蘇省南京市建(jian)鄴區文(wen)體西路139號（文(wen)體西路店）

人均：￥34

環境：4

服務：4

口味：4.5

營(ying)業(ye)時間：08:00-19:00

闞老二鴨子店

闞(kan)老(lao)二(er)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)店是(shi)南(nan)京(jing)(jing)(jing)雨花(hua)區一家(jia)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)老(lao)店，在南(nan)京(jing)(jing)(jing)很(hen)有名(ming)氣，生(sheng)意火爆，每次(ci)去都要排(pai)隊，也(ye)是(shi)南(nan)京(jing)(jing)(jing)正宗的(de)鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)店。闞(kan)老(lao)二(er)家(jia)的(de)鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)是(shi)瘦型鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，肉(rou)質恰到好處，不(bu)柴不(bu)干，肉(rou)筋皮酥。他家(jia)的(de)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)是(shi)現烤(kao)的(de)，肥而不(bu)膩，外皮油亮香脆，肉(rou)厚；鹵子(zi)醇厚鮮(xian)甜，味道(dao)是(shi)偏甜的(de)，將鹵汁澆(jiao)到烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)里，吃起來味濃(nong)可口。除了烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)和(he)鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)外，小店還兼(jian)賣(mai)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)血餛(hun)飩、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)翅、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肝、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)爪等，其中，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)翅肉(rou)質緊實，微甜；鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)血餛(hun)飩里有鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)血、豆腐果、蝦皮和(he)榨菜，配上肉(rou)餡的(de)餛(hun)飩相(xiang)得益彰，鮮(xian)上加(jia)鮮(xian)！店里提供(gong)真空包(bao)裝，可以打包(bao)帶走或郵寄給(gei)外地(di)朋友。

地址：江蘇省南京市雨花臺(tai)區雨花北(bei)路(lu)雨花新村二村8棟(dong)

人均：￥25

環境：4

服務：4

口味：4.5

營業(ye)時(shi)間：09:30-12:30；16:00-18:30

巴子烤鴨

巴(ba)子(zi)烤(kao)(kao)(kao)鴨位于老城南，是一家烤(kao)(kao)(kao)鴨老店，有很(hen)多人都(dou)是從小吃(chi)到大，口碑不錯，人氣(qi)火(huo)爆，每次來(lai)都(dou)要排很(hen)長(chang)的(de)隊(dui)，也是南京一家正宗又(you)好(hao)吃(chi)的(de)烤(kao)(kao)(kao)鴨店。招牌美食是烤(kao)(kao)(kao)鴨，剛烤(kao)(kao)(kao)制好(hao)的(de)烤(kao)(kao)(kao)鴨表皮是金(jin)黃色(se)的(de)，味道非(fei)(fei)常(chang)驚(jing)艷(yan)。烤(kao)(kao)(kao)鴨皮烤(kao)(kao)(kao)的(de)非(fei)(fei)常(chang)脆(cui)，帶點酥，還滴著鴨油，香氣(qi)四溢(yi)，非(fei)(fei)常(chang)誘人。巴(ba)子(zi)的(de)鹵子(zi)偏咸，帶點蔥花，香味撲(pu)鼻。嫩嫩的(de)鴨肉澆上鹵子(zi)，鮮(xian)味就(jiu)吊出來(lai)了。如果是斬半只烤(kao)(kao)(kao)鴨，會(hui)搭個(ge)鴨頭或是鴨頸。巴(ba)子(zi)烤(kao)(kao)(kao)鴨的(de)咸甜更適合南京本地(di)(di)人的(de)口感(gan)，非(fei)(fei)常(chang)正宗地(di)(di)道。

地址：江蘇省南(nan)京市秦淮區(qu)長(chang)白街50號(hao)

人均：￥25

環境：4

服務：4

口味：4.5

餐(can)館品類(lei)：烤鴨店

營(ying)業時間：09:00-12:30；15:00-18:30

張記鹵菜店

張記(ji)(ji)鹵(lu)菜店始于(yu)1990年(nian)，是(shi)(shi)(shi)一(yi)家主(zhu)打“鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)”為主(zhu)的(de)(de)(de)鹵(lu)菜店，人(ren)氣很高，排(pai)隊的(de)(de)(de)人(ren)很多(duo)，曾于(yu)2018年(nian)上(shang)榜“大眾點評必吃榜”，也是(shi)(shi)(shi)南京(jing)吃鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)好(hao)去處。張記(ji)(ji)鹵(lu)菜招牌菜是(shi)(shi)(shi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)四件(jian)(jian)、烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，其中，張記(ji)(ji)的(de)(de)(de)鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)選材講究(jiu)，用的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)瘦(shou)型鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)很豐(feng)厚，瘦(shou)而不柴，肉(rou)香味十(shi)足，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)皮(pi)很薄(bo)，澆上(shang)熱鹵(lu)汁(zhi)，焦(jiao)香的(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)皮(pi)越嚼越香。張記(ji)(ji)鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)口味是(shi)(shi)(shi)帶(dai)點梅子味的(de)(de)(de)甜，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)浸(jin)潤其中，入口分外(wai)解(jie)膩。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)四件(jian)(jian)和(he)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)腸的(de)(de)(de)味道(dao)那叫一(yi)個絕(jue)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)四件(jian)(jian)鹵(lu)得分外(wai)入味，肉(rou)質又緊實又有(you)嚼頭(tou)；鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)腸入味，脆(cui)脆(cui)的(de)(de)(de)，浸(jin)滿了汁(zhi)水(shui)(shui)(shui)，彈性十(shi)足；此外(wai)，他家的(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)翅、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)爪、鹵(lu)牛肉(rou)等(deng)(deng)等(deng)(deng)也是(shi)(shi)(shi)備受好(hao)評。

地址：江蘇省南京市秦(qin)淮區三條巷41號

人均：￥26

環境：4

服務：4

口味：4.5

創店時(shi)間：1990年

營業時間：09:30-13:30；15:30-19:00

小潘記鴨血粉絲湯

小潘記鴨血粉絲湯是南京一家正宗又好吃的鴨血粉絲湯店，在南京是家喻戶曉，名氣很大，老顧客較多，口碑很好，人氣火爆，每到飯點都要排很長的隊，曾于2019年-2021年連續三年上榜“大眾點評必吃榜”，是南京鴨血粉絲湯界的扛把子，也是南京吃鴨的好地方。招牌美食是鴨血粉絲湯，里面除了鴨(ya)(ya)(ya)血(xue)(xue)和粉(fen)(fen)絲(si)之外，還有鴨(ya)(ya)(ya)腸、鴨(ya)(ya)(ya)肫、鴨(ya)(ya)(ya)舌等(deng)，鮮香爽(shuang)滑，再搭配著鍋巴(ba)、粉(fen)(fen)絲(si)，非常值得一(yi)嘗(chang)。小(xiao)(xiao)潘(pan)記的鴨(ya)(ya)(ya)血(xue)(xue)粉(fen)(fen)絲(si)湯(tang)(tang)是用光(guang)鴨(ya)(ya)(ya)、骨(gu)頭架子加上(shang)腌制鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)的鹽(yan)鹵加水加香料熬制。此外，他家(jia)去皮(pi)的鴨(ya)(ya)(ya)肉(rou)緊(jin)實肥嫩，香味很濃；鴨(ya)(ya)(ya)腸吃(chi)起來(lai)又脆又有嚼勁，鴨(ya)(ya)(ya)肝嫩嫩的，燒餅也(ye)不錯(cuo)。MAIgoo小(xiao)(xiao)編(bian)推(tui)薦南京其(qi)他好吃(chi)的鴨(ya)(ya)(ya)血(xue)(xue)粉(fen)(fen)絲(si)湯(tang)(tang)：老(lao)(lao)盛慶老(lao)(lao)鴨(ya)(ya)(ya)原湯(tang)(tang)、葉欣(xin)小(xiao)(xiao)吃(chi)店、金中鴨(ya)(ya)(ya)血(xue)(xue)粉(fen)(fen)絲(si)湯(tang)(tang)、回味鴨(ya)(ya)(ya)血(xue)(xue)粉(fen)(fen)絲(si)湯(tang)(tang)等(deng)。

地(di)址：江蘇省南京市玄(xuan)武(wu)區珠江路275號-3

人均：￥27

環境：4

服務：4.5

口味：5

營業時間(jian)：08:00-19:30

陸家鴨子

水(shui)西(xi)門(men)一直號(hao)稱(cheng)南(nan)(nan)京(jing)(jing)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)發源(yuan)地，而(er)陸(lu)(lu)家(jia)(jia)(jia)(jia)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)是土生土長的(de)“水(shui)西(xi)門(men)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)”，在水(shui)西(xi)門(men)非(fei)常有(you)名(ming)氣，他(ta)(ta)家(jia)(jia)(jia)(jia)的(de)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)選用肉質(zhi)細(xi)膩的(de)瘦型湖鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)烤(kao)制，加(jia)上(shang)(shang)清甜(tian)的(de)、散(san)發酒糟香味(wei)的(de)鹵子(zi)，征服(fu)了南(nan)(nan)京(jing)(jing)人的(de)味(wei)蕾，也成(cheng)為南(nan)(nan)京(jing)(jing)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)的(de)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)(dian)，人氣火(huo)爆，曾于(yu)2018年上(shang)(shang)榜“大眾(zhong)點評必吃(chi)榜”。他(ta)(ta)家(jia)(jia)(jia)(jia)的(de)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)皮脆、膘少(shao)、肉質(zhi)緊。最(zui)關(guan)鍵(jian)是他(ta)(ta)家(jia)(jia)(jia)(jia)的(de)秘制醬(jiang)(jiang)汁，鮮甜(tian)美味(wei)，加(jia)上(shang)(shang)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)脆皮，非(fei)常好(hao)(hao)(hao)吃(chi)。除了鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，他(ta)(ta)家(jia)(jia)(jia)(jia)的(de)醬(jiang)(jiang)牛肉也很受(shou)食客喜愛(ai)，還有(you)紅燒(shao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)爪、板鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、醬(jiang)(jiang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)頭等特色美食。陸(lu)(lu)家(jia)(jia)(jia)(jia)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)還可以真(zhen)空打包“鹽(yan)水(shui)雞(ji)”，非(fei)常適合(he)來南(nan)(nan)京(jing)(jing)的(de)游客。Maigoo小(xiao)編推薦南(nan)(nan)京(jing)(jing)其他(ta)(ta)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)的(de)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)(dian)：盛源(yuan)祥(xiang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)店(dian)(dian)、水(shui)西(xi)門(men)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)店(dian)(dian)、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)不同鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、王家(jia)(jia)(jia)(jia)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)店(dian)(dian)、陳(chen)橋烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)(dian)等。

總(zong)店地址：江蘇省南京市建(jian)鄴區水(shui)西門大街59號

人均：￥34

環境：4

服務：4

口味：4.5

營業(ye)時間：07:00-18:00

研究聲明：南京最好吃的(de)(de)(de)十大(da)鹽水鴨(ya)(ya)店(dian)排(pai)行(xing)榜(bang)主要是maigoo小編對南京地(di)區好吃的(de)(de)(de)烤鴨(ya)(ya)店(dian)、鹽水鴨(ya)(ya)等(deng)鴨(ya)(ya)店(dian)，參考(kao)(kao)餐(can)(can)飲(yin)烹飪協會及相(xiang)關(guan)機構評(ping)(ping)定的(de)(de)(de)“中華餐(can)(can)飲(yin)名店(dian)”“大(da)眾點(dian)評(ping)(ping)必吃榜(bang)”和中華人民共(gong)和國商務部授予的(de)(de)(de)“中華老字號(hao)”、江蘇省(sheng)餐(can)(can)飲(yin)協會評(ping)(ping)的(de)(de)(de)“南京最美(mei)味鴨(ya)(ya)王”等(deng)榮譽，通過相(xiang)關(guan)美(mei)食網(wang)絡(luo)平(ping)臺（口碑、大(da)眾點(dian)評(ping)(ping)、餓(e)了么(me)、美(mei)團(tuan)、點(dian)餐(can)(can)秘書、百度糯米）的(de)(de)(de)美(mei)食餐(can)(can)廳(ting)口碑評(ping)(ping)價，熱(re)銷，公眾知名度，網(wang)絡(luo)關(guan)注指數(shu)、排(pai)隊等(deng)情(qing)況進行(xing)綜合整理(li)而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)名單，并參考(kao)(kao)互聯網(wang)相(xiang)關(guan)排(pai)行(xing)榜(bang)/榜(bang)單，進行(xing)綜合推(tui)薦，排(pai)名不(bu)分(fen)先后，榜(bang)單僅供(gong)參考(kao)(kao)，如有(you)疑問，歡迎(ying)在(zai)末尾評(ping)(ping)論/批評(ping)(ping)指正(zheng)。