江(jiang)(jiang)西省(sheng)(sheng)地處長(chang)江(jiang)(jiang)中(zhong)下(xia)游南岸，土沃水(shui)(shui)豐，農業(ye)資(zi)源豐富(fu)，是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)農業(ye)大(da)省(sheng)(sheng)，也是(shi)聞名遐(xia)邇的魚米(mi)之鄉(xiang)。全(quan)省(sheng)(sheng)初步形(xing)成了大(da)米(mi)、生(sheng)豬、蔬菜、水(shui)(shui)果、水(shui)(shui)產(chan)、水(shui)(shui)禽、茶(cha)葉(xie)、中(zhong)藥材等主導產(chan)業(ye)，糧(liang)食(shi)、畜牧(mu)、水(shui)(shui)產(chan)、果蔬產(chan)業(ye)產(chan)值(zhi)突破千億元(yuan)。江(jiang)(jiang)西是(shi)全(quan)國(guo)(guo)水(shui)(shui)稻重要產(chan)區，稻谷產(chan)量位居全(quan)國(guo)(guo)第3位，以全國2.3%的(de)耕地(di)生產(chan)了3.25%的糧食，境內鄱陽(yang)湖平原(yuan)是全(quan)國(guo)四大(da)商品糧基地(di)(di)(di)。全(quan)省形成了“三區一片(pian)水稻(dao)生產基地(di)(di)(di)”（鄱陽(yang)湖平原(yuan)、贛撫平原(yuan)、吉(ji)泰(tai)盆地(di)(di)(di)糧食主產區和贛西(xi)糧食高產片(pian)）、“沿江環湖水禽生產基地(di)(di)(di)”。

據江西省統(tong)計局(ju)數(shu)據，2022年江西全年糧食播種面積5664.5萬畝、產量(liang)430.4億斤(jin)（折合(he)2152萬噸），總產量連(lian)續10年穩(wen)定在(zai)430億斤(jin)以(yi)上。其中(zhong)，稻谷(gu)播(bo)種面積5104.5萬畝，夏糧產量為4.7億斤(jin)，比上(shang)年增加0.2億(yi)斤；早稻產量為135.4億斤，比上年增(zeng)加0.8億斤；秋糧產量290.3億斤(jin)，比上年減少9.1億斤(jin)。中稻(dao)及一季晚(wan)稻(dao)總產為(wei)123.3億(yi)斤(jin)，較上年減少3.7億斤；雙(shuang)季(ji)晚(wan)稻總產148.6億斤，較上(shang)年減少4.6億(yi)斤(jin)。秋(qiu)雜糧總(zong)產18.4億斤，較上年減少0.8億斤(jin)。