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1、綠(lv)(lv)茶(cha)是我國(guo)品種最多、產地最廣的茶(cha)類，其(qi)外(wai)形(xing)緊湊，色澤青綠(lv)(lv)而有光澤，湯(tang)色清亮(liang)葉色發綠(lv)(lv)，滋味清香甘(gan)爽。名(ming)優綠(lv)(lv)茶(cha)有西湖龍井、洞(dong)庭碧螺春(chun)、黃山毛峰、六(liu)安瓜片、太平猴魁等等。

2、紅(hong)茶屬全(quan)發酵(jiao)茶，外形烏黑而光潤、顏色紅(hong)亮(liang)而濃厚，滋味醇(chun)厚、性質(zhi)溫和。名(ming)優紅(hong)茶有祁門紅(hong)茶、正山小種、金(jin)駿眉(mei)、滇紅(hong)、川(chuan)紅(hong)、寧紅(hong)茶等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

3、青(qing)(qing)茶(cha)(cha)也稱烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)，屬(shu)半發(fa)酵茶(cha)(cha)。其外形色(se)澤青(qing)(qing)褐，葉緣呈(cheng)紅色(se)，湯(tang)色(se)黃紅，有(you)天然花香(xiang)，滋味濃郁。名(ming)優青(qing)(qing)茶(cha)(cha)有(you)安溪(xi)鐵觀音、武夷巖(yan)茶(cha)(cha)、大(da)紅袍(pao)、鳳凰單叢、凍頂烏(wu)龍(long)等等。

4、黑茶(cha)(cha)屬于(yu)后發(fa)酵茶(cha)(cha)，其(qi)湯色橙紅明亮，滋味醇濃，名優黑茶(cha)(cha)有(you)六堡茶(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)、雅(ya)安藏茶(cha)(cha)、安化黑茶(cha)(cha)、湖北老青茶(cha)(cha)等等。

5、白(bai)(bai)(bai)茶屬(shu)于輕(qing)微發醇茶，外(wai)(wai)形勻(yun)細，色銀(yin)白(bai)(bai)(bai)、湯色清亮，葉浮湯中，外(wai)(wai)綠內(nei)白(bai)(bai)(bai)，滋味(wei)鮮(xian)爽(shuang)。名(ming)優白(bai)(bai)(bai)茶有白(bai)(bai)(bai)毫銀(yin)針、白(bai)(bai)(bai)牡(mu)丹、福鼎白(bai)(bai)(bai)茶等(deng)等(deng)。

6、黃(huang)(huang)茶(cha)屬輕(qing)發酵(jiao)茶(cha)類，外形肥碩，顏(yan)色(se)黃(huang)(huang)亮并(bing)披有少許(xu)銀白(bai)色(se)細毫，湯色(se)橙黃(huang)(huang)明(ming)亮。名(ming)優黃(huang)(huang)茶(cha)有君山銀針、蒙頂黃(huang)(huang)芽(ya)、霍山黃(huang)(huang)芽(ya)等等。