工作原(yuan)理(li)不同(tong)：光波爐內部設置中多了一個光波發射源，所以能夠比較巧妙的利用光波和微波對食物進行加熱。是使用過程中可以利用光波食物進行加熱，可以利用微波對食物進行加熱，兩者亦可結合。算是一種比較新的技術。微(wei)波(bo)爐是(shi)利用內部的(de)(de)(de)磁(ci)控管加熱的(de)(de)(de)。微(wei)波(bo)是(shi)一種高頻率的(de)(de)(de)電磁(ci)波(bo)，利用電磁(ci)波(bo)告訴運轉產生的(de)(de)(de)熱量對(dui)食(shi)物進行加熱的(de)(de)(de)。

適用范圍不同：相對于微波爐而言，光波爐的適用范圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱；堅果食品再加熱；小吃甜餅等食品再加熱；肉類食品再加熱等都是可以的。而一(yi)般微波爐有很(hen)多禁(jin)忌(ji)，一(yi)般都只能用于熟食加熱。

熱量冷卻不同：

一般(ban)的微波爐內部的燒烤管普遍使用銅管或者石(shi)英(ying)管，銅管在加熱以(yi)后很難冷卻，容易導致燙傷，石(shi)英(ying)石(shi)加熱時間又慢；光波爐內部使用的是鹵素管，能夠迅(xun)速產生高溫高熱，冷卻速度也快。