據俄(e)羅斯衛(wei)星(xing)網報道，俄(e)羅斯“奧恰科(ke)沃(wo)食品配料聯合廠”成功培育出(chu)了人造肉，可(ke)能于2023年前出(chu)現(xian)在俄(e)羅斯商店的柜臺里，價格為每公(gong)斤800盧(lu)布(bu)(約合90元(yuan)人民幣)。
據報道，人造肉(rou)(rou)的制造是基(ji)于對小(xiao)(xiao)牛(niu)肌肉(rou)(rou)組(zu)織(zhi)的處理。俄羅斯(si)專家對小(xiao)(xiao)牛(niu)進行(xing)局部麻醉，獲得(de)了小(xiao)(xiao)塊肌肉(rou)(rou)組(zu)織(zhi)，并(bing)把肌肉(rou)(rou)組(zu)織(zhi)細(xi)胞置入(ru)培(pei)養基(ji)，來維持其生長和分裂(lie)。
對于消費者(zhe)來(lai)說，目前人造(zao)肉(rou)的價格仍(reng)然(ran)偏高，但專家預測，隨著技術的發展，未來(lai)在俄(e)羅斯，人造(zao)肉(rou)的價格將大幅下降。
如果降低肉類“生(sheng)長”培(pei)養(yang)基(ji)(ji)的(de)價格，成本將降至每升300盧布，而目前瑞士(shi)生(sheng)產(chan)的(de)培(pei)養(yang)基(ji)(ji)成本為每升150至300盧布。與此同時，細胞生(sheng)長速(su)度(du)(du)也將不(bu)低于(yu)在(zai)瑞士(shi)培(pei)養(yang)基(ji)(ji)中的(de)生(sheng)長速(su)度(du)(du)。
在此情況下(xia)，肉類(lei)本身的(de)(de)成本將開始下(xia)降(jiang)。不排除幾(ji)年后，人造肉有可能與(yu)貨架(jia)上的(de)(de)傳統(tong)里脊肉競(jing)爭。
俄羅斯科學院通訊院士、分子藥(yao)理(li)學家(jia)尼(ni)古拉·希曼諾(nuo)夫斯基教授(shou)說：“在實驗室生產人(ren)造肉對現代社會具有極(ji)為重要(yao)的倫理(li)意義，因(yin)為我們可以放棄通過屠宰獲取肉類食品。”
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