很久以前的上海還(huan)是一個清貧的小漁村，環境(jing)惡劣，狂風暴雨(yu)和疾病不期而至的，成了(le)這(zhe)個偏(pian)遠地區最(zui)大的威脅(xie)。

當地龍華(hua)寺有一位名叫康僧會的(de)高僧，在(zai)偶然(ran)間發現了(le)可以熬制(zhi)紅(hong)糖(tang)的(de)甘蔗。他(ta)知道這(zhe)個(ge)(ge)東西極有可能是解救(jiu)這(zhe)個(ge)(ge)地方漁(yu)民(min)的(de)良藥，于是開始了(le)漫長的(de)制(zhi)作過程。他(ta)根據印度古籍《吠陀經(jing)》提供的(de)方法熬制(zhi)出了(le)紅(hong)糖(tang)，被(bei)后人譽為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)紅(hong)糖(tang)制(zhi)作歷史第一人。同時憑借(jie)他(ta)其深厚的(de)醫學功(gong)底(di)，創造性的(de)在(zai)紅(hong)糖(tang)中(zhong)(zhong)添(tian)加人們日常食(shi)用(yong)的(de)“生姜”、“蔥白(bai)”、“胡椒”、“紅(hong)棗(zao)”等配料(liao)，熬制(zhi)出一些功(gong)效更為(wei)顯著的(de)紅(hong)糖(tang)品種。

在制作(zuo)(zuo)紅(hong)糖的(de)(de)過(guo)程中(zhong)，受多方原因局(ju)限，紅(hong)糖并不(bu)能(neng)大規模生(sheng)(sheng)產，過(guo)低的(de)(de)產量根本不(bu)能(neng)滿足漁民的(de)(de)基本需(xu)求。于(yu)是(shi)康僧(seng)會便在龍華寺附(fu)近建造了一(yi)個專門用于(yu)制作(zuo)(zuo)紅(hong)糖的(de)(de)作(zuo)(zuo)坊(fang)，并將紅(hong)糖制作(zuo)(zuo)工藝(yi)毫無保(bao)留的(de)(de)傳授給了村(cun)民，使村(cun)民能(neng)夠自給自足。康僧(seng)會取佛教“護佑眾生(sheng)(sheng)”的(de)(de)理念，給這個作(zuo)(zuo)坊(fang)取名為“護生(sheng)(sheng)堂”。后來在民間(jian)流傳的(de)(de)過(guo)程中(zhong)，逐(zhu)漸被人們稱為“滬生(sheng)(sheng)堂”。

這份(fen)溫暖(nuan)而偉大(da)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)奇逐漸被(bei)人們遺忘，直到2006年的(de)(de)(de)(de)某一(yi)天，上(shang)海浦仕聯食品(pin)銷售有限公司(si)，想要重新拾起這份(fen)溫暖(nuan)的(de)(de)(de)(de)記(ji)憶與造(zao)福人民(min)的(de)(de)(de)(de)信念。他們在傳(chuan)統配方(fang)的(de)(de)(de)(de)基礎上(shang)，采用公司(si)獨(du)創的(de)(de)(de)(de)常壓高(gao)溫熬(ao)制(zhi)新工藝，獨(du)創了一(yi)系列的(de)(de)(de)(de)功能紅(hong)糖(tang)，用以滿足不同人的(de)(de)(de)(de)需求。他們給這個系列取了一(yi)個名字，叫(jiao)“滬生堂”。

從2006年的(de)(de)設想(xiang)提出，到今(jin)天，滬生堂這個品牌已經走過了(le)十(shi)多年的(de)(de)時間，這其中的(de)(de)每一天對他們來說都顯(xian)得無比充實(shi)。

根據(ju)民間傳說，他(ta)們深度挖掘整理這一民族(zu)瑰寶，開發出(chu)“滬(hu)生(sheng)堂”系列(lie)功能性保健紅(hong)糖(tang)產品(pin)，優質功能性黑糖(tang)產品(pin)，低糖(tang)型(xing)功能紅(hong)糖(tang)系列(lie)產品(pin)以及保健冰糖(tang)系列(lie)產品(pin)，使“滬(hu)生(sheng)堂”這一傳奇品(pin)牌走出(chu)上海，造福更(geng)多國人。

在嚴苛的選取原(yuan)料(liao)，改進工藝，控制(zhi)一切可能影(ying)響(xiang)紅糖(tang)(tang)品質和口感的變量(liang)的過(guo)程中(zhong)(zhong)，他們推出了(le)更高檔次(ci)的功(gong)能性(xing)(xing)貞(zhen)黑糖(tang)(tang)系列，這種糖(tang)(tang)完整保留了(le)古代紅糖(tang)(tang)制(zhi)造工藝和性(xing)(xing)狀。貞(zhen)黑糖(tang)(tang)也是一種紅糖(tang)(tang)，它“性(xing)(xing)溫，味甘，入脾(pi)”，具有益(yi)氣補血(xue)，健脾(pi)暖胃(wei)，緩中(zhong)(zhong)止痛，活血(xue)化瘀的作用，在原(yuan)料(liao)，工藝，成分，口感等(deng)諸多方面，卻超越(yue)了(le)現代紅糖(tang)(tang)。

一方面，制(zhi)作時，滬生(sheng)堂(tang)延續了(le)擁(yong)有(you)1700年歷史的制(zhi)糖(tang)工藝(yi)，在熬制(zhi)貞黑糖(tang)的過程中完全不添加任何添加劑和防腐劑，完全依據古法，相比現代(dai)紅糖(tang)，更加保(bao)證了(le)黑糖(tang)的健康安全。

另一(yi)方(fang)面，對于(yu)溫(wen)(wen)(wen)度(du)的(de)(de)(de)控(kong)制，滬生(sheng)堂(tang)做(zuo)出(chu)了很大(da)的(de)(de)(de)努力(li)。事實上，控(kong)溫(wen)(wen)(wen)是貞黑(hei)(hei)(hei)(hei)糖(tang)熬制過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)個重要(yao)環節(jie)。當(dang)下，很多臺灣不法商販(fan)采(cai)(cai)用大(da)鍋熬制黑(hei)(hei)(hei)(hei)糖(tang)，難以控(kong)制黑(hei)(hei)(hei)(hei)糖(tang)的(de)(de)(de)恒溫(wen)(wen)(wen)以及受熱的(de)(de)(de)均(jun)勻，在(zai)熬制過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)，鍋內糖(tang)液(ye)溫(wen)(wen)(wen)度(du)較低而與鍋接(jie)觸的(de)(de)(de)部(bu)分又會溫(wen)(wen)(wen)度(du)過(guo)高(gao)。當(dang)紅糖(tang)溫(wen)(wen)(wen)度(du)超過(guo)200度(du)℃時，就會產生(sheng)大(da)量(liang)有害物質“丙(bing)烯酰(xian)胺”，最終使紅糖(tang)變成(cheng)“毒(du)黑(hei)(hei)(hei)(hei)糖(tang)”，食用這(zhe)種糖(tang)對人體的(de)(de)(de)危害也是可想而知的(de)(de)(de)。而貞黑(hei)(hei)(hei)(hei)糖(tang)由于(yu)采(cai)(cai)用公司獨(du)創的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)控(kong)式紅糖(tang)（黑(hei)(hei)(hei)(hei)糖(tang)）高(gao)溫(wen)(wen)(wen)熬制工藝，生(sheng)產溫(wen)(wen)(wen)度(du)最高(gao)不超過(guo)150℃，在(zai)確保生(sheng)成(cheng)大(da)量(liang)有效成(cheng)分類(lei)黑(hei)(hei)(hei)(hei)精的(de)(de)(de)前提下，不會產生(sheng)丙(bing)烯酰(xian)胺等有害成(cheng)分，可放心食用。

以(yi)上這些都(dou)決定了貞黑糖的品質和安全性(xing)健康性(xing)。

貞黑糖(tang)一(yi)經面世便受到諸多(duo)好(hao)評，這讓每(mei)一(yi)位為(wei)它付(fu)出的成員都感到無比高興(xing)。歷經1700多(duo)年的滄桑，昔日康僧會所創立的“滬(hu)生堂”雖不復存在(zai)，“滬(hu)生堂”卻在(zai)閃閃發光，希望這個(ge)帶(dai)著愛(ai)與責任的團(tuan)隊，能夠(gou)越走越遠。