很久以前(qian)的(de)(de)上海(hai)還是一個清貧的(de)(de)小漁(yu)村，環境惡劣，狂(kuang)風(feng)暴雨和疾病不期而(er)至的(de)(de)，成了這個偏遠(yuan)地區(qu)最大的(de)(de)威脅。

當地龍華(hua)寺有一(yi)位(wei)名叫康僧會的(de)(de)高僧，在偶然間(jian)發現了(le)(le)可(ke)以熬(ao)制紅(hong)(hong)糖的(de)(de)甘蔗。他(ta)知道這個(ge)東西極有可(ke)能(neng)是解救這個(ge)地方漁民的(de)(de)良藥(yao)，于(yu)是開(kai)始了(le)(le)漫(man)長的(de)(de)制作過程。他(ta)根據(ju)印度(du)古籍《吠(fei)陀(tuo)經》提(ti)供的(de)(de)方法(fa)熬(ao)制出(chu)了(le)(le)紅(hong)(hong)糖，被后人譽(yu)為中國紅(hong)(hong)糖制作歷史第一(yi)人。同時(shi)憑(ping)借他(ta)其深(shen)厚的(de)(de)醫學功底，創造性的(de)(de)在紅(hong)(hong)糖中添加(jia)人們日常食用(yong)的(de)(de)“生姜”、“蔥白”、“胡(hu)椒”、“紅(hong)(hong)棗”等配料，熬(ao)制出(chu)一(yi)些功效(xiao)更(geng)為顯著的(de)(de)紅(hong)(hong)糖品(pin)種。

在(zai)制(zhi)作(zuo)紅(hong)(hong)糖的過程(cheng)中(zhong)，受多(duo)方(fang)原因局(ju)限，紅(hong)(hong)糖并不能大規模生(sheng)(sheng)產，過低(di)的產量(liang)根本不能滿足漁民(min)的基本需求。于是康(kang)僧會(hui)便在(zai)龍華(hua)寺附(fu)近建造了一(yi)個(ge)專門用(yong)于制(zhi)作(zuo)紅(hong)(hong)糖的作(zuo)坊，并將(jiang)紅(hong)(hong)糖制(zhi)作(zuo)工藝毫無保留的傳授給(gei)了村民(min)，使村民(min)能夠自給(gei)自足。康(kang)僧會(hui)取(qu)佛教“護(hu)佑(you)眾生(sheng)(sheng)”的理念，給(gei)這個(ge)作(zuo)坊取(qu)名為“護(hu)生(sheng)(sheng)堂(tang)(tang)”。后(hou)來(lai)在(zai)民(min)間流傳的過程(cheng)中(zhong)，逐漸被人們(men)稱為“滬生(sheng)(sheng)堂(tang)(tang)”。

這份(fen)溫(wen)暖(nuan)而(er)偉(wei)大的(de)傳奇逐漸(jian)被(bei)人(ren)們遺忘，直到2006年的(de)某一(yi)(yi)天，上(shang)海浦仕聯(lian)食品銷(xiao)售有限(xian)公司(si)，想要重新(xin)拾(shi)起這份(fen)溫(wen)暖(nuan)的(de)記憶與造福人(ren)民(min)的(de)信(xin)念。他(ta)們在傳統配(pei)方的(de)基(ji)礎上(shang)，采用公司(si)獨創的(de)常壓高溫(wen)熬(ao)制新(xin)工藝，獨創了一(yi)(yi)系列(lie)的(de)功能(neng)紅糖，用以滿足不同人(ren)的(de)需求。他(ta)們給這個系列(lie)取了一(yi)(yi)個名(ming)字，叫“滬(hu)生堂”。

從2006年(nian)(nian)的設(she)想提出，到(dao)今天，滬生堂這個品牌已經(jing)走(zou)過了十多年(nian)(nian)的時間，這其中的每一天對他(ta)們來(lai)說都顯得無比充實。

根據民間(jian)傳(chuan)說(shuo)，他們(men)深度挖掘(jue)整理這一民族瑰寶，開(kai)發出(chu)“滬生堂”系列功(gong)能(neng)性保健紅糖(tang)產品，優質功(gong)能(neng)性黑糖(tang)產品，低糖(tang)型功(gong)能(neng)紅糖(tang)系列產品以及保健冰糖(tang)系列產品，使“滬生堂”這一傳(chuan)奇品牌走出(chu)上海，造福更(geng)多國人。

在嚴苛的(de)(de)選取原料(liao)，改進工(gong)藝(yi)，控制一切可能(neng)影響(xiang)紅糖(tang)品質和(he)口感的(de)(de)變量的(de)(de)過(guo)程中(zhong)(zhong)，他們(men)推出(chu)了更高檔次(ci)的(de)(de)功能(neng)性貞黑(hei)糖(tang)系列(lie)，這種糖(tang)完整保留了古代(dai)紅糖(tang)制造工(gong)藝(yi)和(he)性狀(zhuang)。貞黑(hei)糖(tang)也是(shi)一種紅糖(tang)，它“性溫(wen)，味甘(gan)，入脾”，具有益氣(qi)補血，健脾暖胃，緩中(zhong)(zhong)止痛，活血化瘀(yu)的(de)(de)作用，在原料(liao)，工(gong)藝(yi)，成(cheng)分，口感等(deng)諸多方面，卻超越了現代(dai)紅糖(tang)。

一方面，制作時，滬生堂延(yan)續了擁有1700年歷史(shi)的(de)(de)(de)制糖工藝，在(zai)熬制貞黑(hei)糖的(de)(de)(de)過程中完全(quan)不添加(jia)任何添加(jia)劑和防腐劑，完全(quan)依據古法(fa)，相比現代紅糖，更加(jia)保證(zheng)了黑(hei)糖的(de)(de)(de)健康(kang)安全(quan)。

另一方面，對于(yu)溫度的(de)(de)(de)控(kong)制(zhi)(zhi)，滬生堂做出了很(hen)大(da)的(de)(de)(de)努力(li)。事實(shi)上，控(kong)溫是(shi)貞黑(hei)糖(tang)(tang)熬(ao)制(zhi)(zhi)過程中的(de)(de)(de)一個重(zhong)要環節。當下(xia)，很(hen)多臺(tai)灣不(bu)法商販采用(yong)大(da)鍋(guo)熬(ao)制(zhi)(zhi)黑(hei)糖(tang)(tang)，難以(yi)控(kong)制(zhi)(zhi)黑(hei)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)恒溫以(yi)及受熱的(de)(de)(de)均勻，在熬(ao)制(zhi)(zhi)過程中，鍋(guo)內糖(tang)(tang)液(ye)溫度較低而與鍋(guo)接觸的(de)(de)(de)部分(fen)(fen)又會溫度過高。當紅(hong)糖(tang)(tang)溫度超過200度℃時，就會產(chan)生大(da)量(liang)有害物質“丙(bing)烯酰胺”，最終使紅(hong)糖(tang)(tang)變成(cheng)(cheng)“毒黑(hei)糖(tang)(tang)”，食用(yong)這種糖(tang)(tang)對人體的(de)(de)(de)危害也是(shi)可(ke)想而知的(de)(de)(de)。而貞黑(hei)糖(tang)(tang)由(you)于(yu)采用(yong)公司獨創的(de)(de)(de)溫控(kong)式紅(hong)糖(tang)(tang)（黑(hei)糖(tang)(tang)）高溫熬(ao)制(zhi)(zhi)工藝(yi)，生產(chan)溫度最高不(bu)超過150℃，在確保(bao)生成(cheng)(cheng)大(da)量(liang)有效(xiao)成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)類黑(hei)精的(de)(de)(de)前(qian)提下(xia)，不(bu)會產(chan)生丙(bing)烯酰胺等有害成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)，可(ke)放心食用(yong)。

以(yi)上這些都決定(ding)了貞黑糖(tang)的品質和安全性健康性。

貞黑糖一經面世便受到諸多好評(ping)，這讓每一位為它付出的(de)成員都感到無(wu)比高興(xing)。歷經1700多年(nian)的(de)滄桑，昔日康僧(seng)會所(suo)創(chuang)立的(de)“滬生堂(tang)”雖不(bu)復(fu)存在，“滬生堂(tang)”卻(que)在閃閃發光，希望這個帶著(zhu)愛與責任的(de)團隊(dui)，能夠越(yue)走越(yue)遠。