竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)青(qing)(qing)(qing)茶(cha)產(chan)于山勢雄(xiong)偉、風景秀麗(li)的(de)四川省峨眉(mei)山。海(hai)拔(ba)800~1200米峨眉(mei)山山腰(yao)的(de)萬年寺、清音閣、白龍洞(dong)、黑水寺一帶是盛產(chan)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)青(qing)(qing)(qing)茶(cha)的(de)好地方。這(zhe)里群山環(huan)抱,終(zhong)年云(yun)霧(wu)繚(liao)繞;翠(cui)竹(zhu)(zhu)(zhu)茂密,茶(cha)樹生長十分適(shi)宜。峨眉(mei)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)青(qing)(qing)(qing)外(wai)形(xing)(xing)扁條,兩頭尖細(xi),形(xing)(xing)似(si)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie);內質(zhi)香氣高鮮;湯(tang)色(se)清明(ming),滋(zi)味濃醇(chun);葉(xie)(xie)底(di)嫩綠均勻。用于制作竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)青(qing)(qing)(qing)茶(cha)的(de)鮮葉(xie)(xie)十分細(xi)嫩,加(jia)工(gong)工(gong)藝十分精細(xi)。一般(ban)在清明(ming)前3~5天開采(cai),標準為一芽一葉(xie)(xie)或一芽二葉(xie)(xie)初展,鮮葉(xie)(xie)嫩勻,大(da)小一致(zhi)。適(shi)當(dang)攤(tan)放后,經高溫殺青(qing)(qing)(qing)、三(san)炒三(san)涼(liang),采(cai)用抖、撒、抓、壓、帶條等手法,做(zuo)形(xing)(xing)干(gan)燥(zao)。使(shi)茶(cha)葉(xie)(xie)具有扁直平滑、翠(cui)綠顯毫(hao),形(xing)(xing)似(si)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)的(de)特點;再進行烘焙,茶(cha)香益增,成茶(cha)外(wai)形(xing)(xing)美觀(guan),內質(zhi)十分優異。
1985年(nian)在葡萄牙舉行的第24屆世界食品評(ping)選會(hui)上,榮獲國際金質獎。竹(zhu)(zhu)葉青成為名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)以后,爭(zheng)用(yong)此茶(cha)(cha)(cha)名(ming)(ming)、商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)以及仿冒、假造的就(jiu)多起(qi)來,每(mei)到采茶(cha)(cha)(cha)季節(jie),來自滬、蘇、浙(zhe)、魯及川內等(deng)地的客(ke)商(shang)(shang)(shang)(shang)云集峨(e)眉山,收購茶(cha)(cha)(cha)葉,各種質量高下不一(yi)(yi)的“竹(zhu)(zhu)葉青”茶(cha)(cha)(cha)充斥(chi)市場,也引發了商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)的注(zhu)冊訴訟(song)。1999年(nian)9月,國家工商(shang)(shang)(shang)(shang)局(ju)商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)評(ping)審(shen)委(wei)員(yuan)會(hui)對(dui)茶(cha)(cha)(cha)葉“竹(zhu)(zhu)葉青”商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)注(zhu)冊不當一(yi)(yi)案作出終局(ju)裁定,從而(er)四(si)川峨(e)眉山竹(zhu)(zhu)葉青茶(cha)(cha)(cha)業有限公司擁有“竹(zhu)(zhu)葉青”商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)的專用(yong)權(quan)。
四川省峨眉山竹葉青茶業有限(xian)公司成立于(yu)1998年,主營竹葉青峨眉高山綠茶,是國家(jia)農業(ye)產(chan)業(ye)化重點(dian)企業(ye),二(er)十余載的(de)風云歷練(lian),營銷網絡遍布北京、上海、天津等(deng)國內一(yi)線城市,并出口到(dao)日本、北非、歐洲、美國等(deng)海外市場,備受海內外消費者青睞。