當(dang)你(ni)在(zai)家中加(jia)熱覆(fu)蓋(gai)保鮮(xian)(xian)膜的飯(fan)菜時(shi)，你(ni)知道(dao)(dao)這(zhe)(zhe)保鮮(xian)(xian)膜能耐多少攝氏(shi)度(du)高(gao)溫(wen)嗎？當(dang)街頭(tou)飲(yin)食店店員給你(ni)遞上(shang)裹(guo)著保鮮(xian)(xian)膜的肉串時(shi)，你(ni)知道(dao)(dao)這(zhe)(zhe)保鮮(xian)(xian)膜可以(yi)用(yong)來裹(guo)肉食嗎？
近年來，保鮮(xian)膜的(de)(de)安全問題引(yin)起了多方(fang)關注。原(yuan)定于(yu)(yu)9月1日正式施行的(de)(de)《食品用(yong)塑料自粘(zhan)保鮮(xian)膜標(biao)準》規(gui)定，可用(yong)于(yu)(yu)包裝食品的(de)(de)保鮮(xian)膜應(ying)標(biao)有“食品用(yong)”字樣(yang)；PVC保鮮(xian)膜應(ying)標(biao)有“不(bu)能接觸帶油(you)脂食品”、“不(bu)得(de)微波(bo)(bo)爐(lu)(lu)加(jia)熱”、“不(bu)得(de)高溫使(shi)(shi)用(yong)”等使(shi)(shi)用(yong)警(jing)示(shi)語；可以用(yong)微波(bo)(bo)爐(lu)(lu)加(jia)熱使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)保鮮(xian)膜，應(ying)標(biao)志(zhi)“可微波(bo)(bo)爐(lu)(lu)使(shi)(shi)用(yong)”字樣(yang)等。
不過，由(you)于協會、企(qi)業間有不同意見，該標準被再次延期實施。
記者昨天走訪溫州市場發(fa)(fa)現，各大超市保鮮膜的標注基本都符(fu)合標準，不過批(pi)發(fa)(fa)市場、街頭小店(dian)仍有(you)出售(shou)不規(gui)范保鮮膜。
據(ju)了解(jie)，市場上比較常見(jian)的(de)(de)材質，主(zhu)要是PE(聚乙(yi)(yi)烯(xi))、PVDC(聚偏二氯乙(yi)(yi)烯(xi))和PVC(聚氯乙(yi)(yi)烯(xi))三種。其(qi)中PE膜(mo)(mo)適于包裝(zhuang)干果、新鮮果蔬、冷凍食(shi)品等，可(ke)以適當加(jia)熱(re)；PVDC膜(mo)(mo)能(neng)包裝(zhuang)熟食(shi)、火腿等，可(ke)以在較高(gao)溫度下使(shi)(shi)用(yong)，耐高(gao)溫140℃以內。PVC膜(mo)(mo)只能(neng)有限使(shi)(shi)用(yong)，不(bu)能(neng)直接包裝(zhuang)肉食(shi)、熟食(shi)及油(you)脂食(shi)品，且不(bu)得微波(bo)加(jia)熱(re)、不(bu)得高(gao)溫使(shi)(shi)用(yong)。PVC膜(mo)(mo)的(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)要尤(you)其(qi)謹(jin)慎。
2010年9月1日(ri)，記(ji)者在市(shi)區世紀(ji)聯華、好又(you)多等超(chao)市(shi)看(kan)(kan)到，妙潔(jie)、超(chao)能(neng)、美味鮮(xian)等品(pin)牌大多為PE材料，其中一款較知名(ming)的PE保鮮(xian)膜(mo)包裝(zhuang)上，能(neng)清楚地(di)看(kan)(kan)到“食品(pin)用”、“冰箱(xiang)和微波爐適用”、“耐高溫110℃”等警示(shi)語。也有少量為PVDC保鮮(xian)膜(mo)，相(xiang)對于PE保鮮(xian)膜(mo)價格要(yao)更高一些。據超(chao)市(shi)工作人員(yuan)介(jie)紹，以往沒(mei)有標準警示(shi)語的保鮮(xian)膜(mo)均已下架。
與超市的保(bao)鮮膜相比(bi)，一些農貿(mao)市場(chang)銷(xiao)售的保(bao)鮮膜就顯得不(bu)夠規范。記(ji)者(zhe)(zhe)在(zai)浙南農貿(mao)批(pi)發市場(chang)發現，不(bu)少(shao)保(bao)鮮膜包裝簡陋，只標注“PE無毒”字樣，沒(mei)有更詳盡的使(shi)用(yong)說明。在(zai)一家(jia)日用(yong)品商鋪，店主熱情(qing)推銷(xiao)起一款價(jia)格(ge)3.5元的保(bao)鮮膜，當記(ji)者(zhe)(zhe)問及新國(guo)標時，店主表示毫(hao)不(bu)知情(qing)。
