雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)味道有哪些 如(ru)何(he)識別古巴雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)味道

雪茄的味道

不同于香煙，雪茄只有非常少的煙味，通常是一些發酵過的煙草和其他的味道。一些好的雪茄特別是如古巴早期到1990年份的雪茄(qie)基本上沒(mei)有煙的味道(dao)。一些比較(jiao)常見的口(kou)味包括以下：

皮革味 香料可可/巧克力Peat/慕斯/earth 咖啡 堅(jian)果(guo)蘋果(guo) 香草 蜂(feng)蜜 桃

如何識別古巴雪茄的味道

怎樣鑒別真(zhen)假古巴雪茄？一般是從(cong)雪茄的外觀，尺寸，手(shou)感，嗅覺及包(bao)裝上鑒別，最后就(jiu)是享受它，從(cong)享受中去辨別。真(zhen)正(zheng)的雪茄客，只(zhi)需要吸(xi)一口(kou)，方知真(zhen)假。

假(jia)古巴(ba)雪(xue)茄(qie)一(yi)般存(cun)在于兩(liang)個產地(di)，一(yi)個是(shi)古巴(ba)本(ben)土，一(yi)個是(shi)古巴(ba)境外(wai)的產地(di)，包(bao)括(kuo)牙買加，多米尼(ni)加共和(he)國，洪都拉斯，尼(ni)加拉瓜(gua)，墨(mo)西哥，巴(ba)西，菲律(lv)賓，印度尼(ni)西亞等國，這些國家本(ben)身也是(shi)生產雪(xue)茄(qie)的國家，存(cun)在相(xiang)應造假(jia)的資源。

無論從哪個角度講(jiang)，古(gu)巴(ba)(ba)雪(xue)(xue)茄的(de)外皮煙(yan)(yan)葉質量是完全區(qu)別與世界(jie)其它煙(yan)(yan)草產(chan)地的(de)雪(xue)(xue)茄外皮的(de)。古(gu)巴(ba)(ba)是世界(jie)上最好的(de)雪(xue)(xue)茄外皮煙(yan)(yan)草產(chan)地。上等(deng)的(de)古(gu)巴(ba)(ba)雪(xue)(xue)茄外皮是可以和黃金等(deng)值的(de)。

古(gu)(gu)巴(ba)(ba)雪茄(qie)外皮煙(yan)葉(xie)最重要的(de)(de)(de)特(te)點是因(yin)為(wei)生長(chang)在古(gu)(gu)巴(ba)(ba)——這(zhe)個世(shi)界知名的(de)(de)(de)蔗糖地，這(zhe)樣醞含(han)了大量蔗糖味(wei)道(dao)的(de)(de)(de)土(tu)地使雪茄(qie)的(de)(de)(de)外皮有(you)微甜的(de)(de)(de)口感，而且這(zhe)樣的(de)(de)(de)土(tu)壤還使得古(gu)(gu)巴(ba)(ba)雪茄(qie)煙(yan)草(cao)中的(de)(de)(de)尼古(gu)(gu)丁成分下降。完美(mei)外皮煙(yan)葉(xie)地與其(qi)它的(de)(de)(de)4種(zhong)煙(yan)葉(xie)卷制起來古(gu)(gu)巴(ba)(ba)雪茄(qie)獲(huo)得獨一無(wu)二(er)的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)。

古(gu)(gu)巴(ba)雪(xue)(xue)茄是什么味(wei)道(dao)？用(yong)最(zui)專業方法(fa)來(lai)回答的(de)話應(ying)該是：古(gu)(gu)巴(ba)雪(xue)(xue)茄的(de)味(wei)道(dao)就是古(gu)(gu)巴(ba)煙草(cao)的(de)味(wei)道(dao)，其中(zhong)最(zui)主要(yao)的(de)特點(dian)是煙草(cao)香(xiang)氣濃烈(lie)、原始，沒有任何化學添加物質與香(xiang)料的(de)味(wei)道(dao)，具有醇厚的(de)酵香(xiang)氣，而煙草(cao)中(zhong)的(de)草(cao)腥(xing)氣幾乎沒有。

因為(wei)(wei)一(yi)般古巴(ba)雪茄所用的(de)(de)煙葉(xie)要自然發(fa)酵2年(nian)左右(you)，極品古巴(ba)雪茄的(de)(de)煙葉(xie)要自然發(fa)酵5年(nian)以上(shang)。古巴(ba)的(de)(de)煙草自然發(fa)酵的(de)(de)技術是(shi)世(shi)界上(shang)最(zui)好的(de)(de)，加(jia)上(shang)無法復制的(de)(de)氣候條件(jian)使得古巴(ba)雪茄的(de)(de)酵香(xiang)氣就成為(wei)(wei)了古巴(ba)雪茄口(kou)味(wei)中的(de)(de)最(zui)精華，最(zui)根(gen)本的(de)(de)部分。古巴(ba)雪茄的(de)(de)味(wei)道(dao)類似于用焦糖，雪松(song)木，干棕櫚樹葉(xie)，胡桃，桂皮，可(ke)可(ke)，咖啡豆(dou)放在一(yi)起燃(ran)燒所產(chan)生的(de)(de)味(wei)道(dao)。

古(gu)巴(ba)雪茄共有(you)32個(ge)品牌300多款雪茄，每個(ge)品牌，每一款雪茄都有(you)自(zi)己獨特的(de)味(wei)道。用上(shang)面不專業，但形象的(de)說法就是：通過上(shang)面這些雜物的(de)產地，數量配置的(de)不同(tong)，在燃燒時可以獲(huo)得不同(tong)的(de)味(wei)道。

通過嗅(xiu)覺可(ke)以鑒(jian)別(bie)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)煙(yan)(yan)(yan)葉的(de)(de)(de)醇(chun)化(hua)程(cheng)度。如(ru)(ru)果雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)的(de)(de)(de)氨(an)氣味(wei)比較道(dao)強烈，說明(ming)(ming)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)葉已(yi)經達到煙(yan)(yan)(yan)葉醇(chun)化(hua)技術(shu)的(de)(de)(de)基本要求。氨(an)氣味(wei)道(dao)的(de)(de)(de)清淡可(ke)以說明(ming)(ming)煙(yan)(yan)(yan)葉醇(chun)化(hua)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)標(biao)準(zhun)或程(cheng)度不(bu)(bu)夠；如(ru)(ru)果雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)沒有什(shen)么味(wei)道(dao)說明(ming)(ming)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)葉是(shi)不(bu)(bu)夠級別(bie)的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)葉，或是(shi)一(yi)支(zhi)沒有在特定條件下保存的(de)(de)(de)老雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)；如(ru)(ru)果是(shi)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)氨(an)氣的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)是(shi)嗅(xiu)過留痕，說明(ming)(ming)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)完全到達了醇(chun)化(hua)的(de)(de)(de)標(biao)準(zhun)，是(shi)上好的(de)(de)(de)雪(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)。

假古巴雪(xue)(xue)茄一般(ban)使用的(de)(de)(de)原料(liao)煙(yan)草等級不(bu)(bu)(bu)夠，或(huo)者發酵時(shi)間不(bu)(bu)(bu)夠長，幾(ji)乎嗅不(bu)(bu)(bu)到(dao)這種氨氣(qi)的(de)(de)(de)味(wei)道，甚至有時(shi)還會(hui)(hui)沾染上其它(ta)奇怪的(de)(de)(de)味(wei)道，這和假雪(xue)(xue)茄自(zi)身的(de)(de)(de)煙(yan)葉(xie)有關(guan)，也和運輸和保存方式有關(guan)。造假者造假時(shi)會(hui)(hui)有大(da)量產出，一般(ban)不(bu)(bu)(bu)存在一盒中只(zhi)有幾(ji)只(zhi)是(shi)假雪(xue)(xue)茄而其它(ta)都是(shi)真雪(xue)(xue)茄的(de)(de)(de)現象，再加上雪(xue)(xue)茄盒是(shi)不(bu)(bu)(bu)密封的(de)(de)(de)，空(kong)氣(qi)始(shi)終都會(hui)(hui)流(liu)通。

在古(gu)巴，有(you)(you)時(shi)假雪茄中填(tian)充的(de)是芭(ba)蕉(jiao)或棕櫚樹(shu)葉，有(you)(you)時(shi)甚至是下角的(de)碎煙絲(si)，試想(xiang)，這樣的(de)雪茄你能嗅出什(shen)么樣的(de)味道(dao)。

假(jia)(jia)雪茄(qie)的酵香(xiang)氣(qi)假(jia)(jia)雪茄(qie)基本上(shang)(shang)就沒(mei)(mei)有(you)(you)酵香(xiang)氣(qi)可言，點燃(ran)雪茄(qie)后會在(zai)周(zhou)圍環境(jing)上(shang)(shang)產生很(hen)大的氣(qi)味(wei)(wei)，而假(jia)(jia)雪茄(qie)這個沖擊力幾(ji)乎(hu)沒(mei)(mei)有(you)(you)，甚至你身(shen)邊的人有(you)(you)時(shi)感覺不出你正在(zai)抽(chou)雪茄(qie)。而你的口中也基本沒(mei)(mei)有(you)(you)什么(me)苦澀深厚(hou)的味(wei)(wei)道。

真古巴(ba)雪茄的(de)(de)味道是(shi)很(hen)富于變(bian)化的(de)(de)，一支古巴(ba)雪茄會在強弱之間(jian)變(bian)化，甚至(zhi)是(shi)循環(huan)變(bian)化。假雪茄基本上對這個變(bian)化就無從談起了，且假古巴(ba)雪茄的(de)(de)口感經常出現霉變(bian)的(de)(de)味道，辛辣的(de)(de)味道，很(hen)重的(de)(de)草(cao)腥氣。

總的(de)(de)來說假雪(xue)(xue)(xue)(xue)茄(qie)的(de)(de)透氣性都(dou)不(bu)穩定，燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)也不(bu)均勻，有的(de)(de)阻燃(ran)(ran)，甚至不(bu)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)，有的(de)(de)是(shi)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)太(tai)快，感覺(jue)不(bu)費(fei)不(bu)費(fei)吹(chui)灰之力就(jiu)可以將一支雪(xue)(xue)(xue)(xue)茄(qie)干掉(diao)。這(zhe)是(shi)因為前者(zhe)使用大(da)量的(de)(de)沒有加工過的(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)芯煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)葉(xie)，煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)葉(xie)中的(de)(de)主靜(jing)脈沒有剔除，這(zhe)個靜(jing)脈就(jiu)是(shi)阻止燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)的(de)(de)最大(da)禍首(shou)，無論我們的(de)(de)兩腮怎樣(yang)使勁，雪(xue)(xue)(xue)(xue)茄(qie)就(jiu)是(shi)不(bu)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)，我們的(de)(de)口中根本就(jiu)沒有煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)草的(de)(de)味道。后者(zhe)是(shi)因為在雪(xue)(xue)(xue)(xue)茄(qie)的(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)芯跟(gen)本就(jiu)不(bu)是(shi)煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)葉(xie)，而是(shi)煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)絲或碎(sui)煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)葉(xie)，雪(xue)(xue)(xue)(xue)茄(qie)煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)葉(xie)中的(de)(de)空間很(hen)大(da)，充滿了空氣，當(dang)然好燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)(shao)。這(zhe)樣(yang)的(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)(xue)茄(qie)進入我們口中大(da)量的(de)(de)嗆人的(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)霧，味道就(jiu)是(shi)辛辣(la)，而且口中煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)霧的(de)(de)溫度(du)非(fei)常高(gao)。這(zhe)樣(yang)的(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)(xue)茄(qie)我們是(shi)無法(fa)靜(jing)心平和的(de)(de)享受的(de)(de)。

假(jia)雪茄(qie)的(de)煙(yan)灰松(song)散，煙(yan)灰根本(ben)無法被擎住，因為假(jia)雪茄(qie)使用的(de)沒(mei)(mei)有(you)精(jing)選的(de)煙(yan)葉或(huo)是數(shu)量不足的(de)煙(yan)葉進行卷制，假(jia)雪茄(qie)的(de)結構沒(mei)(mei)有(you)韌性和原料的(de)密度。

古巴雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)造(zao)假就和在中國的(de)茶葉(xie)，白酒造(zao)假的(de)現象一樣(yang)，是一個(ge)產業，背后有(you)利益的(de)趨勢(shi)。在古巴，假雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)的(de)售(shou)價一般是真雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)的(de)1/6到(dao)1/10。區別(bie)真假雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)也和區別(bie)真假茶葉(xie)，真假白酒的(de)道(dao)理一樣(yang)，方法亦易，亦難。