一(yi)、商用洗碗機價格

商用洗碗機主要有租賃，售賣兩種合作模式。租賃模式的價格一般為一個月一千多，付費方式有月付、季付，年付三種方式；售賣模式則根據不同品牌，不同功能，不同產品質量，一臺(tai)的價格(ge)在數(shu)萬到十萬不等。

租賃和售賣模(mo)式(shi)各有優缺(que)點，但是(shi)目前越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多的餐飲商戶選擇租賃商用洗碗機(ji)，因為租賃模(mo)式(shi)提(ti)供的服務更全面(mian)，更穩(wen)定，更專(zhuan)業，比如設備(bei)采購不(bu)用一次(ci)性(xing)投入，可以降低運營現金流壓力(li)；配備(bei)專(zhuan)業售后(hou)工程(cheng)師隊伍，提(ti)供故障(zhang)維(wei)修等服務，而購買(mai)后(hou)只解決(jue)質保(bao)期內的問題等。

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二、商用洗碗機如何選擇

1、根據就餐人數的多少來確定選購機型

即下完及的(de)額定(ding)工作量(liang)要根據就(jiu)餐人數(shu)(shu)符合，具體計算方法如(ru)下：框(kuang)(kuang)/小(xiao)時----標準洗滌(di)框(kuang)(kuang)的(de)尺(chi)寸(cun)(cun)為500*500mm，每(mei)(mei)框(kuang)(kuang)可(ke)以(yi)(yi)放置的(de)碟(die)數(shu)(shu)于餐具的(de)大(da)小(xiao)有光，習慣上平均(jun)的(de)換算關系為每(mei)(mei)框(kuang)(kuang)18碟(die)，但也有的(de)公司的(de)數(shu)(shu)量(liang)略有不同。碟(die)/小(xiao)時----10寸(cun)(cun)盤(pan)（250mm直(zhi)徑(jing)）每(mei)(mei)框(kuang)(kuang)可(ke)以(yi)(yi)放18個(ge)(ge)，而6寸(cun)(cun)盤(pan)（150mm直(zhi)徑(jing)）每(mei)(mei)框(kuang)(kuang)可(ke)以(yi)(yi)放27個(ge)(ge)，例如(ru)：200框(kuang)(kuang)/小(xiao)時的(de)洗碗機每(mei)(mei)小(xiao)時可(ke)以(yi)(yi)洗滌(di)10寸(cun)(cun)盤(pan)3600個(ge)(ge)，6寸(cun)(cun)盤(pan)5400個(ge)(ge)。

2、根據外在條件的不同來決定采用不同的機型

水(shui)---進(jin)水(shui)壓力(li)能否(fou)保證，水(shui)質是(shi)否(fou)純凈，需不(bu)需要(yao)安裝過濾器或水(shui)軟(ruan)化器，進(jin)的是(shi)常(chang)溫水(shui)還是(shi)熱水(shui)。

電(dian)---按(an)照整個建筑的規劃考慮(lv)，是(shi)否有(you)足夠功率的點能耗，電(dian)源標準(zhun)是(shi)否一致(zhi)。

蒸(zheng)氣(qi)---考慮是否有足夠大產汽量的鍋爐以及蒸(zheng)氣(qi)壓力。

時間---洗滌時間比(bi)較緊的就選稍(shao)大(da)點的機型，速(su)度快(kuai)。

3、使用餐具的種類不同，所用機型不同

瓷器，陶瓷，玻璃器皿等(deng)使用“籃筐式洗(xi)滌”的(de)洗(xi)碗(wan)機就行。

不銹鋼和密胺類材(cai)料不容易吸收和保(bao)存(cun)熱量，需要配烘(hong)干(gan)機(ji)才能保(bao)證干(gan)燥效果，起到消毒作用。不銹鋼和密胺類餐具用“帶傳送烘(hong)干(gan)式洗碗(wan)機(ji)”比較好。而且少(shao)了裝框(kuang)的麻煩(fan)。

4、綜合成本

購買任何一種洗碗機都需要花費一定成(cheng)(cheng)(cheng)本，應該考慮綜合成(cheng)(cheng)(cheng)本是否具有優勢，減少(shao)瓷器的(de)(de)(de)破碎率。減少(shao)員工(gong)的(de)(de)(de)數量和工(gong)資福(fu)利的(de)(de)(de)支出(chu)，清洗(xi)劑的(de)(de)(de)使用成(cheng)(cheng)(cheng)本，能源和自(zi)來水的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)本，消(xiao)毒成(cheng)(cheng)(cheng)本，統一的(de)(de)(de)清洗(xi)和消(xiao)毒效果，設(she)備(bei)故障后的(de)(de)(de)零件(jian)，維修成(cheng)(cheng)(cheng)本和其他的(de)(de)(de)相關費用。